印度列表
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印度咖哩鸡
材料:植物油,3汤匙,红洋葱,1个,盐,适量,月桂叶,1片,水,3汤匙,姜黄粉,1汤匙,辣椒粉,1/2茶匙,红辣椒粉,1/2茶匙,姜末,2汤匙,蒜末,2汤匙,鸡胸肉(或鸡腿肉),1公斤,西红柿,1个,切片,糖,1/4茶匙,豆蔻,3碗,丁香,3... [印度]
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印度咖喱鸡丁
材料:清鸡汤或蔬菜清汤350毫升,中等大小洋葱1个,大蒜2瓣,菜油3汤匙,面粉3汤匙,印度高马咖喱粉2汤匙,去骨去皮鸡脯750克,新鲜香菜(芫荽)1小把,无籽葡萄干2平汤匙,杏仁片25克,柠檬1/2个,... [印度]
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印度式黄油鸡
材料:干红辣椒粗粉2茶匙,肉桂粉1/4茶匙,肉豆蔻粉1/4茶匙,丁香粉1/4茶匙,印度加拉姆马萨拉香料粉(GaramMasala见备注)11/2茶匙,盐11/2茶匙,切碎的生姜末11/2茶匙,大蒜(切成末)2瓣,中蕃... [印度]
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鲜虾饭
材料:鱼高汤700毫升,小洋葱1颗,黄油25克,橄榄油2汤匙,大蒜1瓣,干红辣椒2根,长米如印度香米225克,藏红花丝1小撮,月桂叶3片,生去壳虾仁500克,盐适量,黑胡椒适量,点缀:,新鲜扁叶荷兰芹或... [印度]
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芥蓝菜冬南瓜煮香米饭
材料:印度香米(basmatirice)1/2杯,干咖喱粉1汤匙,芥蓝菜(kale)450克,切掉粗梗后沸水烫熟,白胡桃冬南瓜(butternutsquash)225克,去籽削皮后切块(2厘米见方),葡萄干35克,低脂椰奶240毫升,盐... [印度]
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香辣胡萝卜汤
材料:蔬菜清汤或水1升,中小马铃薯1个,中等大小洋葱1颗,胡萝卜500克,大蒜2大瓣,盐、黑胡椒适量,新鲜青辣椒1根,生姜1块,长约5厘米,柠檬或莱姆(青柠)1个,橄榄油2汤匙,印度混合香料粉、中... [印度]
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印度香菜调味酱
材料:新鲜香菜1小束,蒜头1瓣,新鲜生姜末15毫升,青辣椒1条(切碎),烤花生15毫升,盐适量,柠檬汁30毫升做法:1、将所有的成分放进食物处理器搅拌,直到混合物变糊状。 2... [印度]
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印度风味香辣土豆
材料:洋葱1个,切碎,植物油60毫升,土豆450克,去皮洗净,切成块,盐1茶匙,辣椒粉1/2茶匙,姜黄粉1/2茶匙,孜然粉1/4茶匙,蕃茄2个,切成块做法:1.煎锅置中火上预热。放入油,加洋葱炒至浅... [印度]
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印度式秋葵炖马铃薯
材料:大洋葱1个,切成四瓣,大蒜4瓣,剥皮,姜段5厘米长,削皮,蔬菜油2汤匙,新鲜红辣椒或青辣椒1个,去籽后切碎,黑芥籽(blackmustardseed)1茶匙,香菜籽(芫荽籽)粉2茶匙,小茴香粉(groundcumin)1... [印度]
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印度炒蛋
材料:食油(炸洋葱用)适量,大洋葱1颗,黄油2汤匙,厚生姜1片,厚约2.5厘米,青辣椒1—2根,香菜(芫荽)1小束,大鸡蛋6个,姜黄粉1茶匙,盐、黑胡椒适量,配菜:,印度脆饼或烤饼做法:1.小煮锅注入... [印度]
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香辣印度风味豆汤
材料:小扁豆190克,碎生姜末10克,芥茉籽4克,碎新鲜香菜6克,蕃茄(切小丁)4个,洋葱(切小丁)3个,青辣椒(去籽,切碎)3个,孜然粉1汤匙,香菜籽1汤匙,大蒜(切碎)6瓣,橄榄油30毫升,水240毫升,盐... [印度]
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印度式焖豆
材料:剥荚红扁豆350克,姜黄粉1茶匙,辣椒粉1/2茶匙,生姜1小块,长1厘米,大蒜2瓣,印度混合香料1/2茶匙,盐适量,黄油25克,小茴香末少许,小洋葱1颗做法:1.烧开一壶水。红扁豆拣去砂粒,... [印度]
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印度式甜薄饼
材料:面粉250克,盐2克,水150毫升,细白糖粉50克,菜籽油15毫升做法:1.在一个盆里,放入面粉,盐和水一起搅拌,直至形成软面团。将面团倒在撒有面粉的板上,揉一会。然后将面团分成... [印度]
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鸡蛋葱花飞饼
材料:原材料葱花……………………15克鸡蛋……………………2个面粉……………………100克椰浆……………………8克炼奶……………………10克做法:1、鸡蛋打入碗中,加... [印度]
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印度咖喱鸡腿
材料:鸡腿。土豆泥。印度咖喱。印度香料。盐。糖。洋葱。食用油。黄酒。生粉。做法:1。鸡腿洗净;洋葱去皮切成末。 2。鸡腿放温油中滑熟,倒去... [印度]
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印度咖喱炒饭
材料:米饭1碗 做法:1把豌豆,玉米,胡萝卜粒都焯水沥干,虾仁焯水 2油烧热后,加蔬菜丁翻炒,倒入米饭,使每一粒都分开, 加入... [印度]
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印度鸡肉Biryani香饭
材料:材料:(4-6人份)做法:首先把鸡肉清理干净,切成巴掌大的块状。再把所有列在鸡肉腌料里的材料搅拌成糊状。倒到鸡肉块上,拌匀腌至少3个小时,腌一个晚上更好。... [印度]
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印度鸡肉手抓饭
材料:材料:做法:把腌鸡料加入鸡肉, 腌几个小时。 其实这样放高温烤箱里烤来吃就是Tandoori Chicken啦. 把Basmati香米洗净,泡水1小时,沥干,烧一锅开水,把煮米... [印度]
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印度甜点
材料:1 cup 碎腰果(整腰果也可以)做法:1、首先把腰果加上1/4 tsp的粟米粉,用coffee grinder或者搅拌机磨成粉,越细越好。 2、把豆蔻籽磨/捣成粉。... [印度]
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咖喱焖鹰咀豆
材料:鹰咀豆(Chickpeas)大半磅、土豆2个、红萝卜大约1-2安士(OZ)。做法:一、将豆豆用压力锅煮20分钟; 二、土豆切粒,炸过,这样容易就糊; 三、锅热加油,... [印度]