鲶鱼列表
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麻辣鲶鱼
材料:鲶鱼1条(重约1500克,选用资中球溪河的正宗鲶胡子)。调料泡菜50克,泡椒50克,泡姜50克,独头蒜30克,干辣椒20克,鸡粉10克,味精5克,淀粉30克,盐8克,干花椒15克,郫县豆瓣20克,香菜5克,香... [鲶鱼]
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大蒜烧鲶鱼
材料:鲜活鲶鱼1条(约750克),大蒜50克,香菜心15克,泡红辣椒15克,葱10克,姜10克调味料1、郫县豆瓣10克,水淀粉3大匙,高汤1碗、料酒1大匙2、料酒15克,盐5克,白糖20克,酱油10克,醋10克,醪... [鲶鱼]
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黄油鲶鱼
材料:鲶鱼肉1000克,大蒜50克,茄子20克,黄油100克,盐、白糖、鸡粉各适量做法:1、将鲶鱼肉改刀成菱形块。 2、茄子洗净,改刀成渔网形。 3、将上述主... [鲶鱼]
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鲇鱼炖茄子
材料:主料鲇鱼配料茄子、五花肉调料盐、味精、醋、酱油、花椒粉、葱、姜、花生油、香油、香菜、上汤做法:1.鲇鱼处理干净,切段。茄子改块,五花肉切片。 2.将... [鲶鱼]
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蒜香鲶鱼
材料:鲶鱼1条(约750克)红辣椒2个香葱1棵生姜1小块大蒜15瓣食用油50克酱油大匙高汤10大匙料酒1大匙郫县豆瓣3大匙香醋1大匙精... [鲶鱼]
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大蒜焖鲇鱼
材料:鲇鱼750克,大蒜、香菇、葱段、香菜末、干淀粉、花生油、盐、蚝油、老抽、胡椒粉各适量做法:1、鲇鱼去内脏洗净,切成条,拍匀干淀粉。 2、锅内注油烧热,下... [鲶鱼]
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大蒜烧鲶鱼
材料:主料:鲶鱼做法:1.将鲶鱼宰杀洗净切成段,用少许盐腌分钟,青红辣椒切成丁; 2.坐锅点火倒油,油六七成热时,倒入青红辣椒过油捞出; 3.锅内留油,油热将蒜... [鲶鱼]
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清蒸鲶鱼
材料:新鲜鲶鱼2条,生姜一块,葱2根,蒸鱼豉油,花生油做法:1.把买回来的鲶鱼宰杀后洗净,将鱼背上切几刀(就像我上传的图片那个样子哈,记得肚子的地方不要切断哦),摆放在蒸鱼碟中,... [鲶鱼]
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鲶鱼炖茄子
材料:野生鲶鱼七条,长条茄子三根,大蒜一头做法:①鲶鱼去内脏处理干净,然后用刀在鲶鱼背上切几刀,切忌不要切断。 ②长条茄子洗净去蒂,对半手撕成条。然后放入... [鲶鱼]
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家常水煮鲶鱼
材料:鲶鱼 粉丝 干辣椒 红辣椒 花椒 料酒 白胡椒粉 嫩肉粉 鸡精 葱 蒜 油 盐做法:鲶鱼块洗净切块 加料酒,少许嫩肉粉,白胡椒粉,盐腌制二十分钟 粉丝用开水... [鲶鱼]
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红烧鲶鱼
材料:鲶鱼,姜片,葱白,干辣椒,一点祁县豆瓣酱,醋,葱花,鸡精做法:1。 热油,加姜片,葱白,干辣椒,一点祁县豆瓣酱,出香味后, 2。 倒入切断的鱼块,加入料酒和酱油,翻炒几下,过... [鲶鱼]
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三杯鲶鱼
材料:活鲶鱼,蒜,姜,红葱头,辣椒,麻油,九层塔做法:1、活鲶鱼洗净切段,用开水烫过,冷水冲洗净白黏沫,备用。 2、锅里热油爆炒香蒜、姜、红葱头、辣椒,下鱼块略煎,加酒... [鲶鱼]
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大蒜鲶鱼
材料:鲶鱼,酒,盐,蒜瓣,葱段,姜片,糖,酱油,胡椒,醋,高汤,辣椒,香菜,青葱做法:1.杀好,清好的活鲶鱼, 2.切段,用酒,盐腌20分钟,用开水烫过,用冷水洗去白沫(很关键,可去泥土味),备... [鲶鱼]
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清蒸鲶鱼
材料:鲶鱼一尾,葱姜,料酒,盐,胡椒粉少许,蒸鱼豉油,鸡油做法:1.鲶鱼放开水里烫一下立即捞出放冷水里,洗净鱼身上的粘膜 2.鱼去头身上切上花刀,加料酒一勺,盐,胡椒粉,... [鲶鱼]
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烤鱼
材料:鲶鱼750克,蒜30克,葱15克,姜15克,白糖15克,生抽40ml,老抽40ml,料酒15ml,蒜蓉香辣酱30克做法:1.鱼清洗干净后,身上多切几刀以便于入味,放入烤盘中 2.将葱末,姜末... [鲶鱼]
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豆腐烧鲶鱼
材料:鲶鱼1条,水豆腐适量,大蒜1头,葱1段,姜3片,郫县豆瓣酱1大勺,生抽15ml,料酒15ml,盐少许,鸡精少许,清水适量做法:1.将鲶鱼宰杀后切2cm长的段,豆腐先煎至双面微黄 2... [鲶鱼]
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蒜香烤鲶鱼
材料:鲶鱼、盐、孜然粉、黑胡椒粉、糖、意大利香料(迷失香、牛尾草等)、蒜、姜、葱、料酒、生抽、五香粉、香叶2片、小茴香、孜然粉适量。做法:1、鲶鱼洗净,用厨房纸擦... [鲶鱼]
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沙茶酱煎焗鲶鱼
材料:主料:鲶鱼1斤、姜、葱做法:1、鲶鱼切块后洗净凉干。 2、取一小碗加入所有调料调成汁备用。 3、热锅下油,下姜片和葱白炒香。 4... [鲶鱼]
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豉汁蒸鲶鱼
材料:材料:鲶鱼1条(400克),豆豉10克(约20颗)生姜2片(10克)大蒜3瓣(10克)香葱2根、新鲜红椒1根 做法:1 生姜、大蒜、红椒切碎,香葱分开葱白葱绿切碎,豆豉剁碎。... [鲶鱼]
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鲶鱼
鲶鱼专题为您提供鲶鱼的基本介绍,鲶鱼的功效与作用,鲶鱼的营养价值,以及鲶鱼的禁忌人群和适宜人群。... [鲶鱼]