鱼肉列表
-
清蒸草鱼
材料:葱丝少许,姜丝少许,打算两瓣,蒸鱼豆豉2茶勺,油5ml,花椒少许,盐少许,料酒2茶勺做法:1、先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。 2、水开后,上锅蒸8分钟。取出,把盘子里... [鱼肉]
-
红酒香蒜酱烤鱼
材料:鲜三文鱼 2块(共约400g),大蒜碎 60g,红酒(无甜味的)200ml,盐 1茶匙(5g),白胡椒粉 1/2茶匙(3g),黄油 2茶匙(10ml)做法:中火烧热炒锅,放入黄油和大蒜碎翻炒,待大蒜碎炒出香... [鱼肉]
-
薯泥鱼肉糕
材料:(适合5—6个月的宝宝),土豆(马铃薯) 20g,鳕鱼 10g做法:土豆削去外皮,清洗干净,切成大块,放入蒸锅中大火蒸至熟软。 鳕鱼清洗干净,放入小煮锅中,加入适量冷水(水... [鱼肉]
-
辣烤鲶鱼
材料:鲶鱼 1条(600-800g),白砂糖 2汤匙(30g),盐 2茶匙(10g),辣椒粉 1汤匙(15g),孜然粉 1汤匙(15g),黑胡椒粉 1茶匙(5g),工具:金属夹子,烤盘,烤箱,隔热手套,锡纸做法:请鱼摊摊主将鲶鱼的内脏去... [鱼肉]
-
银鱼炒鸡蛋
材料:银鱼一大把,鸡蛋两只,葱5克,姜5克,调料,料酒5ml,盐5克做法:1,准备材料 2,鸡蛋打入碗中,银鱼用水泡一会儿 3,锅中放油,倒入葱姜丝爆香 4,... [鱼肉]
-
鱼肉菜粥
材料:大米200g,青鱼(草鱼)肉100g,嫩油菜叶20g,香葱末1茶匙(5g),生抽1茶匙(5ml),油1汤匙(15ml)做法:1、大米淘洗干净,加入800ml凉水,大火煮开,转小火熬至黏稠待用。 2、鱼... [鱼肉]
-
麻辣过水鱼
材料:菜籽油,郫县豆瓣,泡姜,泡辣椒,胖子麻辣鱼调料(超市有售),蒜粒,水淀粉做法:1鱼不需要料酒等去腥,大量的辣椒完全可以盖住鱼的腥味,如果你怕有鱼腥味可以用料酒大葱姜等去腥... [鱼肉]
-
海鲜酱烤三文鱼排
材料:低盐酱油80毫升,海鲜酱60毫升,蒜茸辣椒酱15毫升,新鲜柠檬汁30毫升,姜末6克,大蒜(压碎)1瓣,橄榄油30毫升,去皮去骨三文鱼排6个,800克做法:1.把酱油,海鲜酱,辣椒酱,柠檬汁,... [鱼肉]
-
糖醋黄花鱼
材料:用料主料:新鲜黄花鱼1条(约700克)配料:葱末、姜末、蒜末、青豆调料:白糖、醋、酱油、料酒、面粉、粉团、高汤、花生油做法:1、鱼加工、洗涤好,在鱼的两侧肉上改牡丹... [鱼肉]
-
豆花鱼
材料:草鱼1条,豆花。熟黄豆、熟大蒜头、辣椒段、葱、姜、豆瓣酱、料酒、白糖、陈醋胡椒粉、植物油各适量。做法:1、将草鱼宰杀、去鳞、内脏洗净,从背部对剖,除去骨,头,皮,... [鱼肉]
-
蒜仔白鳝
材料:主料白鳝配料大蒜、香菇调料盐、鸡粉、蚝油、酱油、糖、料酒、淀粉、葱、姜、花生油做法:1.白鳝处理干净,切段,腌制入味。 2.用热油将白鳝段炸一下,大蒜... [鱼肉]
-
铁板臭鳜鱼
材料:安徽鳜鱼肉质细嫩,去内脏、鳞片,精盐腌渍让其略有臭味时入菜。吃时进口没有半点腥味,鱼肉反而更鲜,香味更醇,这是安徽有名的地方特色菜肴。主料净鳜鱼调料精盐 味精 白... [鱼肉]
-
香煎鳕鱼
材料:鳕鱼800克香葱2棵生姜1小块大蒜3瓣青辣椒1个淀粉适量食用油50克酱油大匙香醋3小匙精盐3克白糖3小匙味精1/2小匙做... [鱼肉]
-
梅子酱蒸鱼头
材料:鱼头含有胶质,在鱼嘴和腮位之间的肉质口感嫩滑。鱼头的烹法诸多,可达酸、甜、辣、香之味,例如这一道菜就是一种较为明显带酸味的吃法。梅子的营养丰富,含有多种有机酸、... [鱼肉]
-
鱼肉大葱饺
材料:原材料鱼肉………300克大葱………100克面团………500克调味料盐…………5克味精………6克白糖………8克麻油………少许生抽………少许做法:1、鱼肉洗净去鳞,剁成... [鱼肉]
-
菠菜水饺
材料:原材料肉馅………250克面团………500克菠菜………100克调味料盐………3克味精………5克糖………5克麻油………3克胡椒粉………少许生油………少许做法:1、菠菜... [鱼肉]
-
鱼肉芒果咖喱汤
材料:鳕鱼肉200克,芒果50克,洋葱末、香菜末各少许。调料鱼露1小匙,咖喱粉酱2杯,辣椒粉1小匙,椰汁少许。做法:1、将鳕鱼肉切块,芒果去皮去核,切威见方块备用。 2... [鱼肉]
-
微波黄花鱼
材料:主料黄花鱼调料盐、味精、料酒、糖、葱、姜、花椒做法:1.黄花鱼处理干净。加调料腌制24小时。 2.将鱼晾干24小时。放微波炉中烤20~25分钟即可。... [鱼肉]
-
烤箱菜:蒜香金枪鱼排
材料:金枪鱼排切成一指半厚,5厘米见方大概8-10块,酱油7汤匙,料酒5汤匙,蔬菜油2汤匙,米醋1汤匙,大蒜1头捣碎备用做法:1.将酱油、料酒、蔬菜油、米醋和蒜末倒进一个大的可密... [鱼肉]
-
红烧鱼
材料:鱼一只,姜末,蒜末,葱花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,盐做法:1.将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干 2.锅内放... [鱼肉]