鱼肉列表
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麻辣香芹鱼条
材料:鱼片 2 磅(我用的是龙利鱼片 4 条)做法:1. 鱼片洗净沥干切成鱼条,用料酒、少许蛋清和淀粉拌匀略腌 2. 西芹洗净切成丝 3. 腌好的鱼条均匀拍... [鱼肉]
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烧鸡公
材料:配料: 做法:操作: 一、做酱: 1、准备原料: a、豆瓣酱一包,北京本地的酱比较好;... [鱼肉]
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韭香鱼肉 。
材料:原料:鱼肉,韭菜做法:1:韭菜洗净切段,鱼洗净沥干水分斩小块 2:葱切葱花,姜切末,干辣椒切段,蒜切片 3:底锅热油放八角,再放入蒜片与姜末爆香... [鱼肉]
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家常闽菜豉香平子鱼
材料:材料:平子鱼、葱姜蒜、做法:做法: 一、平子鱼去内脏、腮,洗净,两侧分别斜切两刀;葱切段,姜蒜切片 二、锅内坐油,将鱼... [鱼肉]
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腐乳三文鱼
材料:材料:三文鱼一片做法:1。将鱼片洗净切三段,用姜丝,少许盐腌5分钟。 2。红椒去籽切丝,另用小碗将腐乳加些糖,再加少许腐乳汁,水调匀。 3。开火... [鱼肉]
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辣炒鳝片
材料:鳝鱼、葱、姜、蒜、花椒、红尖椒、绿青椒,盐、白糖、白酒、料酒、蒸鱼豉油做法:准备: 1. 买时让卖鱼的已给去骨去内脏的鳝鱼,回家再次的洗净即可... [鱼肉]
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自制雪鱼肉松
材料:雪鱼肉 料酒 五香粉 酱油 红糖 盐 黑胡椒粉 玉米胚芽油做法:1、洗净的雪鱼肉用料酒和五香粉腌一段时间; 2、锅中倒入油,放入鱼肉,小火慢慢煎。一边煎... [鱼肉]
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香港粥之鸡肉粥或瘦肉粥或鱼肉粥
材料:【粥料】:做法:【汤底 】: 1、用一些鸡骨/或猪骨 + 1茶匙压破的胡椒粒 + 2000ml水, 煮滚后转小火煮15分钟后,放进2粒洗干净的市售咸鸭蛋或(click here)自... [鱼肉]
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麻辣水煮鱼
材料:龙利鱼两片,黄豆芽500克,鸡蛋清一个,花椒,干红辣椒,郫县红油豆瓣酱,葱段,姜片,蒜片,盐,料酒,做法:1.豆芽洗净 2.葱段、姜片、蒜片都切好,干红辣椒用厨房纸巾擦干... [鱼肉]
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鱼肉韭菜水饺
材料:龙利鱼肉两片,韭菜500克,面粉,蚝油适量,盐适量,调和油适量,水,做法:1.龙利鱼肉从冰箱里拿出来解冻 2.韭菜摘洗干净,控干水分 3.面粉加点盐,用适量... [鱼肉]
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鳝片小炒
材料:野生黄鳝(稍大一些)1条,胡萝卜1根,洋葱半个,豆腐干3片,芦笋适量(也可以用青椒等其它绿色根茎类蔬菜代替),做法:1.黄鳝请店家代为宰杀并去骨,回来后用温水加盐彻底清洗干净... [鱼肉]
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养生咖喱鱼片
材料:鱼片、胡萝卜、水发木耳、西兰花、料酒、盐、咖喱粉、葱、姜、蒜、蛋清、淀粉做法:1、鱼片片薄,加料酒、盐、蛋清、淀粉抓匀。 2、胡萝卜切片,木耳、... [鱼肉]
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葱香黄花鱼
材料:黄花鱼1条 大葱的葱白一段 白胡椒粉 姜 料酒 盐适量 生抽 鱼露(可有可无)做法:1、黄花鱼切段,加入姜片料酒,白胡椒粉,盐混合,腌30-60分钟。 2、锅烧热... [鱼肉]
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清蒸石斑鱼
材料:石斑鱼(鲙鱼),黄洋葱,姜,料酒,白酒,生抽,蒸鱼豉油,盐做法:1、石斑鱼去内脏去鳃去鳞,剪去鱼鳍和鱼尾,清洗干净,鱼身划2-3刀,放姜和料酒腌渍20分钟左右。... [鱼肉]
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韩国辣炒章鱼
材料:小章鱼、葱姜蒜、韩国辣酱、麻油、食用油、基本厨房调味、白芝麻做法:1、章鱼解冻后,锅里加水放盐(可以多一些)、白酒,在水煮开后放入章鱼,水滚开取出备用。... [鱼肉]
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自制辣味鱼肉抄手
材料:草鱼半条(一斤左右),大葱,芹菜,粗辣椒面,胡椒粉,花椒粉,食盐,,抄手皮子一斤左右。做法:1,在超市买好鱼,让卖家把鱼杀了,鱼肉和鱼骨剔开。 2,大葱和芹菜洗净切细碎... [鱼肉]
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鱼肉汉堡
材料:汉堡坯3个,龙利鱼柳1条(超市有卖,无刺无皮可直接烹饪),猪肉糜40克,生姜碎、蒜末、熟黄豆粉、面包屑、白糖、盐、生抽、料酒、白胡椒、生菜叶、沙拉酱适量做法:1、龙利... [鱼肉]
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水煮鱼
材料:主料:草鱼1条约2斤、黄豆芽约半斤、生姜、大蒜、小葱、郫县豆瓣适量、干辣椒10个、白芝麻1小勺、花椒1小把、八角1粒做法:1、草鱼处理干净,剔骨切片(也可以让鱼摊... [鱼肉]
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松鼠鱼
材料:鲤鱼,生粉,料酒,葱姜,盐,番茄酱,糖,醋,青豆,油做法:1、鱼从脊背片下肉,切下鱼头,改荔枝刀,放清水里过一下,用料酒、葱姜水、少量盐搓下,放生粉里裹匀,放油锅炸制。... [鱼肉]
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炒石斑鱼片
材料:石斑鱼500克,姜,蒜,胡椒粉,料酒,生抽,白糖,玉米淀粉做法:1、石斑鱼切片。 2、加入盐和姜丝拌匀(盐不能太多,否则会太咸,最后还要加生抽) 3、加入生... [鱼肉]