蒸菜谱列表
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板栗蒸土鸡
材料:主料:土鸡1只(约750克),板栗250克。调料:色拉油20克,辣椒酱50克,葱、姜、料酒各10克,精盐3克,酱油5克,胡椒粉、味精各2克。做法:l、将土鸡宰杀去内脏洗净,斩4厘米见方的块... [蒸菜谱]
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香菇蒸蛋
材料:胡椒粉1小匙精盐1小匙味精小匙鸡蛋4个香菇20克做法:1.先将香菇洗净,切成末状; 2.将鸡蛋打入碗内搅成蛋汁,加入适量水,再加入香菇末一起... [蒸菜谱]
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冬菜蒸牛肉
材料:牛肉200克冬菜15克洋葱10克香葱1棵淀粉适量花生油20克香油1小匙蚝油3小匙胡椒粉适量精盐1小匙白糖0.5小匙味精0.5小... [蒸菜谱]
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玫瑰蒸乳鸽
材料:原材料玫瑰花…………1朵乳鸽……………1只枸杞……………15克红枣……………6粒调味料绍酒……………10克盐………………5克味精……………3克姜………………5克葱... [蒸菜谱]
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香菇蒸雞
材料:雞腿肉,香菇,枸杞;鹽,蠔油,料酒,白胡椒粉,澱粉,蛋液做法:1.鸡腿去骨切条,用盐、耗油、料酒、白胡椒粉、淀粉和少许蛋液腌10分钟 2.香菇温水泡发 3... [蒸菜谱]
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肉末蒸豆腐
材料:豆腐、肉末、榨菜、香葱末做法:1、榨菜切成碎。 2、豆腐切小块,排入蒸碗中,撒上榨菜碎。 3、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上,上锅蒸。... [蒸菜谱]
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蒸椒盒
材料:辣椒、猪肉馅做法:1辣椒去籽切一寸半长的段 2猪肉加葱姜胡椒粉盐适量酱油(多了颜色不好看,还容易咸),油拌匀。 3把猪肉馅填入辣椒段里,摆好。... [蒸菜谱]
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蛤蜊蒸蛋
材料:蛤蜊, 姜片,少许黄酒,打5个鸡蛋做法:1、蛤蜊也是Costco买的。先用水泡一晚,水里滴点麻油有利于蛤蜊吐沙子。 2、锅内加水、姜片、少许黄酒,烧开后放入蛤... [蒸菜谱]
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蒸茄合
材料:茄子2根 猪肉馅 50克 鸡肉馅50克 虾仁100克 鸡蛋清1个 葱、姜末少许。 做法:第一步: 备料,茄子最好是新上市的长茄子,圆的也没问题。光有鸡肉、虾肉一旦... [蒸菜谱]
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自创便捷面条
材料:面条,火腿肠,葱3根,姜1小块,蒜3-4个,盐,酱油做法:1、烧开一锅水,等到水沸腾时,再放入面条,记住要不断搅动。以免粘锅。 2、等到面条熟了后,捞出,用清水洗干净,备... [蒸菜谱]
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金针菜木耳蒸鸡
材料:主料:光鸡(半只,300克)、鲜木耳(50克)、干金针菜(25克)、红椒(1只)、蒜末(半汤匙) 做法:1.金针菜(黄花菜):先用冷水泡发,如果有时间也可以把黄花菜泡发后打结,这... [蒸菜谱]
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豉汁排骨蒸粉丝
材料:排骨400克,粉丝1把,豆豉10克,蒜头两瓣,生姜1块,生抽1汤匙,生粉1小勺,白糖1小勺做法:1.生姜切丝,豆豉与蒜头剁成蓉 2.粉丝用温水泡软 3.把泡软的... [蒸菜谱]
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香菇红枣蒸鸡
材料:鸡1/4只,香菇6朵,红枣6个,生姜3片,生粉1小勺,生抽1汤匙,白糖1小勺做法:1.鸡洗干净后,斩件;香菇用热水泡软,洗干净后切丝;红枣洗干净切丝,生姜切丝。把鸡、香菇丝、红枣丝、... [蒸菜谱]
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蛤蜊蒸蛋
材料:蛤蜊,鸡蛋,姜丝,葱花,盐,鸡粉(可不用),香油做法:1.蛤蜊用清水刷洗干净;小锅中放少许水,切几段姜丝大火煮开后放入蛤蜊煮至壳微微张开,捞出蛤蜊,将汤水去除姜丝倒入碗中(锅底... [蒸菜谱]
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肉末蒸冬瓜
材料:猪肉馅10g,冬瓜50g,大蒜半粒,小葱1颗,盐少许,香油少许做法:1.冬瓜洗净后去皮 2.切成约2mm厚的薄片,大蒜、小葱分别切碎 3.肉末中加入少许蒜末... [蒸菜谱]
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蒸金针姑
材料:金针菇适量 蒜和姜适量 红辣椒适量做法:1、金针菇洗净,攥干水(挤掉水)撕开平铺到盘子上。 2、一层金针菇撒入一些盐,一层层铺好。 3、用热... [蒸菜谱]
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荷叶蒸排骨
材料:荷叶1张,排骨600克,粉蒸肉粉半袋,郫县豆瓣少许,蒜末,鸡精,花椒油,红油,葱花做法:1、荷叶洗净、排骨洗净沥哈水份。 2、用一个大碗把排骨,粉蒸肉粉、蒜末、花... [蒸菜谱]
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肉末蒸冬瓜
材料:冬瓜,盐,肉馅,姜末,蚝油,胡椒粉,料酒,生抽,水淀粉,葱末做法:1、将冬瓜切成片,摆放在盘中,表面撒些盐入底味。 2、烧锅开水,将冬瓜放在锅中蒸上八分钟。... [蒸菜谱]
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胡萝卜虾仁蒸蛋
材料:鸡蛋,盐,油,胡萝卜,虾仁,葱丝做法:1、鸡蛋打散,加盐和食用油搅匀。 2、放入切好的胡萝卜丁和虾仁。 3、电饭煲水快开的时候往碗里加热水,和蛋液... [蒸菜谱]
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面豉酱蒸鱼
材料:主料:鲜鱼1条做法:1、将鱼洗净,抹盐,腌1个小时。 2、将鱼用厨房纸巾抹干血水。 3、调汁:面豉酱+糖+味精+料酒,全部混合好,浇在抹干的鱼身上,再... [蒸菜谱]