猪蹄列表
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黄豆炖猪蹄
材料:主料:猪蹄,黄豆,调味料。做法:1、将猪蹄洗净,入卤水中上色入味,捞出剁块。 2、与洗净的黄豆一起炖至软烂,加调味料。... [猪蹄]
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花生炖猪蹄
材料:花生米200克,猪蹄4只,食盐、生姜、绍酒、葱各适量做法:1、猪蹄拔毛、洗净,刀划口,放入砂锅内,加入花生米、食盐、葱、生姜、绍酒、清水适量; 2、置旺火上... [猪蹄]
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红烧猪蹄
材料:主料:猪蹄750克,盐,葱各13克,姜8克,香油,料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。做法:1、将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。 2、姜、葱... [猪蹄]
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酱汁猪蹄
材料:主料:猪蹄,姜,蒜,葱,四川辣豆瓣酱,香料(八角,茴香,山奈,桂皮,丁香,草果,香叶),豆瓣酱,干辣椒,花椒(根据个人口味添加,也可不加),酱油(老抽),白糖,盐,味精,啤酒(我做这道菜买了7只猪蹄,用了... [猪蹄]
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香辣美容蹄
材料:主料:生猪蹄750克。花椒,干红辣椒,葱,姜,蒜,芝麻,料酒,盐,味精,冰糖,大料,桂皮,香叶等。做法:1,先将生猪蹄在火上烧一下,去毛,然后切成块状放入油锅炸至表皮微焦。... [猪蹄]
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冰糖猪蹄花生
材料:主料:冰糖,猪蹄,花生等。做法:1.将猪蹄焯水洗净,花生用凉水炮软,备用。 2.热锅内放八角,桂皮,用油先炸出香味,接着下姜,葱爆香,放入猪蹄翻炒,烹入料酒,看水气将... [猪蹄]
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冰糖元蹄
材料:主料:猪蹄膀1只,冰糖100克,绍酒50克,酱油50克,精盐1克,葱结5克,姜片25克。做法:1.将猪蹄膀放在清水里,刮洗干净,用刀在内侧软的一面顺长剖开至刀深见在骨再在大骨的两侧各... [猪蹄]
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花生大枣猪蹄汤
材料:主料:花生米100克,大枣10枚,猪蹄2只,调料:盐少许做法:(1)将花生米、大枣先用水泡1小时,捞出。 (2)将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。 (3)锅置火上,... [猪蹄]
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葱炖猪蹄
材料:葱50克,猪蹄4个,食盐适量做法:1、猪蹄拔去毛桩,洗净,用刀划口; 2、将葱切段,与猪蹄一同放入锅中,加水适量和食盐少许,先用武火烧沸,后用文火炖熬,直至熟烂即成... [猪蹄]
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猪蹄瓜菇汤
材料:主料:猪前蹄1只,丝瓜300克,豆腐250克,香菇30克,姜5片,盐少许。红枣30克,黄耆,枸杞子各12克,当归5克。做法:1.香菇洗净泡软去蒂,丝瓜去皮洗净切块,豆腐切块备用。... [猪蹄]
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枫泾丁蹄
材料:猪后蹄,优质酱油,绍酒,冰糖,桂皮,丁香,味精,葱,姜做法:1、用温开水刮干净,抽掉管骨,放入开水锅中略焯去除污血,修削外形。 2、然后放入汤锅,加清水,放丁香、桂皮... [猪蹄]
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花雕猪手
材料:猪手(脚)一只,生菜少许,姜片,八角做法:1、猪手斩小块,加上姜片和一粒八角放高压锅煮十分钟,待凉后取出。 2、炒锅放油煮溶几粒冰糖,放猪手块翻炒,加约两汤匙... [猪蹄]
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啤酒猪脚
材料:主料:猪脚4块,香菜末少许。啤酒1瓶,酱油2大匙,冰糖1大匙。做法:1.猪脚洗净,先汆烫过捞出,再用热油炸上色,接着用冷水冲凉。 2.猪脚放深锅内,加入所有调味料... [猪蹄]
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咖喱黄豆炖猪蹄
材料:主料:带皮蹄膀一只。泡好的黄豆一碗。黑木耳。油咖喱和咖喱粉。做法:1、砂锅放适量清水,把蹄膀放入,大火烧开,撇去浮沫; 2、加入黄豆和一片姜,烧开后改小... [猪蹄]
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酸甜猪蹄
材料:猪手(前脚)1个,陈醋,糖,盐,酱油(老抽上色),五香粉,姜块,干辣椒,麻油做法:1、猪手买的时候让老板帮烧掉猪毛刮干净,再破边斩几截。 2、猪手清洗干净,锅里放小半锅水... [猪蹄]
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葱香蹄膀
材料:主料:猪肘500克,做法:1.蹄膀洗净,放入开水中氽烫,再刮净外皮油垢;葱、姜洗净,葱一半切段,一半切丝,姜切片。 2.锅中放入切好的葱段、姜片、蹄膀和所有准备好... [猪蹄]
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猪蹄焖黄豆
材料:主料:猪脚500g,黄豆50g,姜1块,做法:时间:10分钟 烹饪时间:20分钟 1.姜切片,猪脚在开水中焯一下洗净,黄豆提前在水中泡一会儿。 2.高... [猪蹄]
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猪脚黄豆汤
材料:主料:猪脚1000公克,黄豆250公克做法:(1)黄豆洗净泡30分钟备用。 (2)猪脚用滚水煮2~3分钟,取出用冷水洗干净。 (3)将2000cc的水注入锅中煮开... [猪蹄]
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花生焖猪手
材料:主料:花生,猪手,八角,姜片,调味料。做法:1、猪手先飞水。花生洗干净先泡半小时。 2、把锅烧热,放油爆香八角和姜片,再放猪手炒匀,撒酒放酱油加适量的水,加少... [猪蹄]
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花生番茄酱猪脚
材料:主料:猪脚1对(600g),带皮花生300g做法:1、花生提前在盐水中浸泡3小时。 2、将猪脚切成大块,放入一锅凉水中,大火加热,煮沸后撇去浮沫。煮10分钟后捞出沥干... [猪蹄]