黑豆豆浆
材料:
黑豆80克、白糖适量
做法:
1、黑豆先洗净,再用清水浸泡至少3个小时;
2、将浸泡好的黑豆倒入豆浆机中;
3、接着再倒入适量清水,加盖后启动按键;
4、煮好之后,将豆浆过滤,去掉豆渣;
6、最后加入适量的白糖调味即可饮用。
黑豆豆浆
材料:
黑豆80克、白糖适量
做法:
1、黑豆先洗净,再用清水浸泡至少3个小时;
2、将浸泡好的黑豆倒入豆浆机中;
3、接着再倒入适量清水,加盖后启动按键;
4、煮好之后,将豆浆过滤,去掉豆渣;
6、最后加入适量的白糖调味即可饮用。
五豆豆浆
材料:
干黄豆,干黑豆各1/2杯,干扁豆,干芸豆,干赤小豆各1/3杯,清水800ml
做法:
1、将干黄豆、干黑豆、干扁豆、干芸豆和干赤小豆冲洗干净,用300ml的水浸泡6小时,备用。
2、入豆浆机的网罩内,加入清水,启动“豆浆”开关,将其熬好。
3、听到断电提示音后,盛出五豆豆浆即可。
小诀窍
可以酌情调整各种豆子的比例,也可根据个人的喜好调整豆子的品种。
百合红豆豆浆
材料:
鲜百合一头,干小红豆1/3杯,干黄豆,干大米各1/5杯,水适量
做法:
1、提前9小时,或提前一天晚上将干黄豆、干小红豆用水泡上;
2、洗净百合,用手掰成瓣,和泡好黄豆、小红豆,加上洗净的大米一起放入豆浆机杯体中;
3、加水到上下水位线之间,接通电源,按五谷豆浆键,开始制作豆浆,提示音后,豆浆完成即可饮用,不用滤渣,摇匀一起喝即可。
4、喝时可根据自己喜好加糖。
小诀窍
1、百合不能放太多,料过多豆浆可能煮住熟。
2、其它一切按豆浆机说明来即可。
五豆豆浆
材料:
豆浆机食谱-五豆豆浆的做法
做法:
做法:
1、 将五种豆类浸泡6—10小时,备用;
2、 将浸泡好的五豆装入豆浆机杯体内,加入冰糖和适量清水,启动豆浆机,煮熟即可饮用。
五豆豆浆的功效与作用:
能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老,抗氧化,养颜美容,增加肠胃蠕动从而达到纤体瘦身的功效。以上由:http//www.508msc.com提供
绿黄豆豆浆
材料:
绿色黄豆
做法:
1.洗净泡发一晚,泡发之后变黄了许多
2.加清水放到豆浆机中
3.磨好啦!有了豆浆机就是方便呀
4.加少少冰糖就开喝啦
鹰嘴豆豆浆
材料:
鹰嘴豆400克
做法:
1、鹰嘴豆用水泡发。
2、放入料理机,加入适量水,反复打成泥。
3、用过滤网,过滤出豆浆。
4、剩下的豆渣,可以上锅蒸熟了,也可以用来炒菜。
5、用锅煮鹰嘴豆的豆浆时,要不停的搅动,不然容易糊锅。
6、至少要煮沸三次以上,因为看着沸腾了,实际是假沸腾现象。
7、豆子煮的时候气泡比较多,没有煮熟,容易吃中毒。一般店里卖的豆浆,煮的时候没有气泡,是因为添加了“杀泡剂”,从食品安全考虑,还是自己做,比较安全。
8、等不吃变凉了,会慢慢凝结成“鹰嘴豆冻”,也很好吃。
小诀窍
1、要泡发以后,才能打浆。
2、鹰嘴豆的豆渣比较细腻,不要扔掉,用来炒菜吃。
黑豆豆花
材料:
黑豆清浆2000㏄,豆花粉80公克,冷开水350㏄
做法:
1.取一深锅及网袋,将豆花粉放入网袋内,网袋外倒入冷开水,将粉搓揉拌匀拌开,并藉由网袋滤去杂质,接着在锅底垫上底架,备用。
2.加热黑豆清浆,至温度约在85~90℃之间(可用电子测温计测量)。
3.将作法3的黑豆清浆拿高,一口气倒入作法2的锅中(此时表面因冲击力会有许多泡泡),静置勿移动,待定型备用。
4.待作法4的豆花表面凝固消泡后,用豆花杓将表层不平的结皮舀除后,即为黑豆豆花体。
黑豆豆沙
材料:
大蒜1头,罐装黑豆1罐(400克),水2汤匙,柠檬汁2汤匙,芝麻酱1½汤匙,孜然粉3/4茶匙,盐1/2茶匙,辣椒1/4茶匙,红辣椒粉1/4茶匙,(希腊)橄榄10颗
做法:
1、将橄榄之外所有原料放进食品处理器或搅拌器里搅拌到浓稠,可以刮一下搅拌器内壁。
2、根据个人喜好添加其它调味品和汁水。最后用红辣椒粉和橄榄点缀一下即可。
墨西哥黑豆豆沙面包
材料:
红豆沙适量,高筋粉若干,酸奶一瓶,鸡蛋一个,白糖一大匙,盐一小匙,黑豆面少许,黄油40克,干酵母4克
做法:
1.后油法揉好面,基础发酵完成后排气分割,滚圆,松弛15分钟。看到没,面团上的黑点点就是黑豆面,黑豆面其实是绿颜色的,里面有小黑点,不是我们想象的黑颜色
2.趁这个空闲做墨西哥酱。做法附后
3.松弛好后,整形,就是把面团拍扁,翻面包入豆沙馅,然后整成馒头状
4.整好形后,放入烤盘进行二次发酵。(烤箱160度预热一分钟,放入一小碗热水)
5.发酵至两倍大后,挤上墨西哥酱
6.中层,180度,20分钟左右。(时间仅供参考,具体要根据自家烤箱来定)
豆浆与奶油球豆浆汁
材料:
豆浆1杯,桔子1个,蜂蜜适量,钙粉少许。
做法:
将桔子切成适当的小块,挤果汁、豆浆煮熟放凉,加入桔汁、蜂蜜、掺上钙粉即可。