玉米须螺丝片
材料:
玉米须60克,油菜心100克,田螺肉100克,姜、葱各5克,精盐1克,植物油10克。
做法:
把玉米须洗净,放入沙锅中,加水200毫升,煎煮25分钟,去渣,留液汁待用。油菜心洗净,切5厘米长的段;田螺肉洗净,切薄片;姜切片,葱切段。把炒锅置旺火上烧热,加入植物油,烧至六成热时下入姜、葱爆香;注入清水300毫升,烧沸,下入螺片,加入玉米须汁液、油菜心、精盐,煮5分钟即成。每日2次,每次吃田螺肉50克,随意喝汤吃菜肉。
玉米须螺丝片
材料:
玉米须60克,油菜心100克,田螺肉100克,姜、葱各5克,精盐1克,植物油10克。
做法:
把玉米须洗净,放入沙锅中,加水200毫升,煎煮25分钟,去渣,留液汁待用。油菜心洗净,切5厘米长的段;田螺肉洗净,切薄片;姜切片,葱切段。把炒锅置旺火上烧热,加入植物油,烧至六成热时下入姜、葱爆香;注入清水300毫升,烧沸,下入螺片,加入玉米须汁液、油菜心、精盐,煮5分钟即成。每日2次,每次吃田螺肉50克,随意喝汤吃菜肉。
薄鲽鱼丝片
材料:
材料2人份:鲽鱼(生吃)120克,白萝卜60克,丝葱少量,花穗紫苏适量,柠檬汁1小匙,酱油三分之一小匙。
做法:
①将新鲜鲽鱼切成极薄的鱼片。
②除去白萝卜皮,切成薄片。将薄片卷切细丝。
③在白萝卜中放入足够的水,待白萝卜丝恢复原状后滤干水分。
④除去丝葱的葱须,切成葱花状。
⑤在容器中铺上白萝卜,并将鲽鱼丝放在其上,撒上丝葱与花穗紫苏的花,再饰上花穗紫苏。
⑤将柠檬汁与酱油搅拌,装在另一碗中作为调料。
玉米芯(玉米须)水
材料:
玉米芯20克。
做法:
每次取玉米芯20克,水煎服。代茶饮用,常服。强
玉米须龟
材料:
主料:甲鱼120克,玉米须600克
做法:
1.将龟放入盆中,倒入热水,使其排尽尿,洗净,剁去头、足,除去内脏备用。
2.将龟肉与玉米须一起放入瓦锅内,加水适量,先用武火煮开,再用文火慢炖至熟透即可。
用法:吃龟内,饮汤。
小诀窍
健康提示:
1.滋阴补肾,生津降压。
2.适用于肾阴亏损的糖尿病、高血压等症。
血压病调理药膳
食物相克:
甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
玉米须蚌肉汤
材料:
主料:河蚌120克,
做法:
1.将玉米须,绵茵陈(茵陈蒿)洗净;
2.取鲜河蚌用开水略煮沸,去壳取肉;
3.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。
小诀窍
健康提示:
清热利湿;
急性胆囊炎,胆道感染,胆结石,黄疸型肝炎属湿热者,症见右胁疼痛,痛连肩背,恶心呕吐,吐出黄涎,口苦咽干,面目黄染,小便短黄,舌红苔黄,脉滑数;使用蚌前,宜用清水养1天,并勤换水,合蚌内污泥排尽,方可入药。
玉米须菊明茶
材料:
玉米须15克,决明子9克,菊花5克
做法:
将玉米须、决明子、甘菊花用沸水冲泡。
玉米须煲鲜蚌
材料:
玉米须60克,鲜蚌肉100克,西芹100克,姜、葱各5克,植物油30克,精盐2克。
做法:
把玉米须洗净,放入沙锅中,加水250毫升,用旺火烧沸,文火炖煮25分钟,去渣,留液汁待用。鲜蚌肉洗净,切薄片;姜切片,葱切段;西芹洗净,切5厘米长的段。把炒锅置旺火上烧热,加入植物油,至六成热时下入姜、葱爆香;随即加入蚌肉、西芹、精盐及玉米须汁液,煮20分钟即成。每日2次,佐餐食用。
玉米须黑豆猪肉汤
材料:
玉米须15克,黑豆25克,瘦猪肉50克,大蒜1O克,葱、精盐、姜各适量。
做法:
把玉米须、黑豆洗净。瘦猪肉洗净,切成1厘米见方的丁。姜切片,葱切段,蒜去皮切片。把玉米须、黑豆、瘦猪肉、大蒜、姜、葱、精盐同放炖锅内,加水500毫升。把锅置旺火上烧沸,用文火炖煮1小时即成。每日1次,喝汤吃豆、猪肉。
玉米须冬葵子赤豆汤
材料:
玉米须60克,冬葵子15克,赤小豆100克,白糖适量。
做法:
将玉米须、冬葵子煎水取汁,加入赤小豆煮成汤,加白糖调味。每天分2次饮用,吃豆,饮汤。
玉米须茶
材料:
玉米须60克。
做法:
鲜玉米须洗净,用开水泡服或水煎服,当茶饮。