奶油包菜
材料:
包菜500克，牛奶150毫升，精盐、味精、水淀粉适量。
做法:
将包菜洗净切碎沥水。锅中加水1000毫升，用大火烧沸，放入包菜烫至变色发软，捞起沥水；炒锅上火，倒入牛奶烧沸，加入精盐、味精，用水淀粉勾芡，倒入包菜，炒匀即成。佐餐食用。
奶油包菜
材料:
包菜500克，牛奶150毫升，精盐、味精、水淀粉适量。
做法:
将包菜洗净切碎沥水。锅中加水1000毫升，用大火烧沸，放入包菜烫至变色发软，捞起沥水；炒锅上火，倒入牛奶烧沸，加入精盐、味精，用水淀粉勾芡，倒入包菜，炒匀即成。佐餐食用。
椰丝奶油包
材料:
面团材料
做法:
1.将所有面团材料放搅拌机里搅，直到搅出薄膜。 我家KitchenAid功率不是很大，用2档搅了有点拖不动，用1档我搅了40分钟才出这膜。 每家面粉不同，如果面团太稀，可以多加1－2大匙面粉。
2.把揉好的面团放入盖了盖的容器里发酵，直到面团体积发到两倍。
3.把发好的面团取出，拍拍放气，平均分成16份。
4.整型，再次发酵到两倍大。
5.面包刷上全蛋液，烤盘垫长烤纸／patchment paper， 入烤箱烤。
6.烤8-12分钟，直到面包内部温度到190 F。没面包温度计的，看着表面上色多半就好了。（书上说8分钟，我烤了8分钟还没熟。）
7.把奶油酱材料放搅拌机里，用高速打发，直到颜色成奶白色。
8.取出后，等面包全凉下来，小心地用切面包的刀，在中间切一大口。
9.把奶油酱放入挤花的袋子里，奶油酱挤入面包的大口子里。
10.面包表面刷点奶油酱，然后洒上椰丝。
网油包烧鸡
材料:
主料：母鸡1只(约1公斤左右)，网油250克，四种芽菜100克，猪肉(肥瘦各半)200克，泡辣椒2个，鸡蛋2个。花生油800克(实耗约100克)，香油10克，葱30克，姜20克，盐10克，料酒30克。湿淀粉30克，味精5克，椒盐3克，酱油15克。
做法:
(1)鸡洗净剁去爪、翅尖，掏除内脏，剔除腿骨下段。芽菜剁碎。猪肉切成丝。姜一半切片另半切丝。泡辣椒切丝。网油洗净控水。鸡用料酒、味精和盐揉擦一遍，再放上葱、姜片腌上入味。用盐与鸡蛋清、湿淀粉调成糊。
(2)将肉丝倒入热油炒勺中炒散后随下芽菜、泡辣椒丝、葱、姜丝，再调入味精、酱油、料酒等炒好装入鸡腹中。把鸡用网油(擦去水分，抹上蛋糊)包上。
(3)把包好的鸡上香油。把包在外面的网油皮剥下，切为长方块放在盘四周，再把鸡腹中的馅掏出垫入盘底，将鸡肉剁成条形放于馅上边。椒盐另装碟随鸡上桌即成。
砂糖牛油包
材料:
高筋面粉250克，黄油30克，糖30克，盐2.5克，酵母粉3克，鸡蛋1个，牛奶110克，粗砂糖适量，黄油适量（固体）
做法:
1.将面团中所有材料（除黄油外）混合，揉成均匀的面团
2.再加入黄油继续揉合到扩展阶段，即面团可以撑开呈半透明薄膜状。将面团滚圆后放入盆中盖上保鲜膜，放在温暖处进行基础发酵至原来面团的2倍大
3.发酵完成的面团排气分割成6等份
4.滚圆松弛约10分钟
5.将松弛好的面团压平，擀成圆形，排在烤盘上放温暖处进行最后发酵
6.发酵完成的面包，用手指戳几个洞，把切成小块的冷冻黄油放入，撒上粗粒白砂糖。预热烤箱到180度，烘烤12分钟左右
黄油包
材料:
高粉250克，黄油80克，鸡蛋一个，蛋黄一个（用来刷表皮），奶粉20克，酵母5克，温水50毫升，白糖70克，盐3克，
做法:
第一:用小许温水化开酵母，静止放置5分钟。
第二:除蛋黄和黄油，将所有材料和酵母水混合揉面。我是用手揉的，用了大概三十分钟左右。
第三:加入黄油继续揉面，黄油分三次加入面团，使黄油更充分和面团混合。揉到面团起筋，能用手掌撑开面团。
手撕包菜
材料:
包菜，蒜片，干红椒，花椒，白醋，李锦记蒸鱼豉油，盐，鸡精
做法:
1)手撕包菜成适合大小，粗大的杆、茎另外和叶子分开
2)蒜切片、干红椒（深红色，辣度较低的那种，自行切开去籽)；
3)适量油小火烧热，蒜片炸一下，然后入数粒花椒和干红椒，放适量盐，待佐料炸香后将包菜杆、茎下锅，将火开大，炒半分钟左右，放入包菜叶翻炒(分两步炒是因为叶和茎厚度不同，不能同时炒熟，包菜茎未熟有一股“生气”，待包菜茎炒熟包菜业有太熟了)；
4)立即放入白醋（目的是白醋的味道有些刺鼻），提早放可以去掉一些刺激的味道，翻炒，放入李锦记蒸鱼豉油，翻炒至断生即可关火（炒太熟包菜的甜、脆原味易失）；
5)然后放入鸡精拌匀出锅（鸡精不可过早放）；
小诀窍
１、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道；
２、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火；
３、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；
４、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。
剁椒包菜粉丝
材料:
包菜(圆白菜)，粉丝，剁椒
做法:
1、粉丝泡水至软，包菜洗净切成小块
2、锅中倒一些水（不要太多，因为不是做汤），水开后放入包菜煮
3、水再开后，放入粉丝、剁椒
4、把材料拌匀，煮熟即可
手撕包菜
材料:
卷心菜12棵，干红辣椒3-5根，花椒粒1小匙，盐1小匙，糖1大匙，生抽1大匙，醋1大匙，葱姜蒜末适量
做法:
1.2、捞出卷心菜，用凉水冲凉，在放入事先准备好的白开水中洗一下
2.3、用手将卷心菜撕成合适大小的块儿，装盘
3.4、干辣椒用剪刀剪成小段，葱姜蒜切末，糖、盐、醋、生抽事先在碗中拌匀；
4.5、锅热油，待油七成热（开始冒烟了）的时候下入花椒、干辣椒炒至出香味；
小诀窍
注意卷心菜在开水中打个滚就行，不然卷心菜就不脆了
包菜腊味饭
材料:
粳米，包菜，香肠，盐，鸡精，糖，猪油
做法:
1.米淘洗两遍后放入电饭锅蒸。
2.包菜切后洗净，香肠切成片。
3.起油锅，放入猪油，把包菜炒熟透，加多一些盐、鸡精、少许糖，把炒熟的包菜和香肠倒入已经煮好的饭里。
4.再放入些猪油，用饭勺把所有材料混合均匀，关上锅盖继续蒸到自动跳挡。
5.香喷喷的腊味饭就乘热享用吧~
咖哩烩包菜
材料:
鲜辣椒，干辣椒，椰浆，咖哩糕，包菜
做法:
1.把辣椒切圈、包菜撕片
2.先爆香干辣椒，再炒熟包菜
3.把咖哩糕和咖哩粉、生粉拌匀倒入开水中，最后再倒入椰浆，熬成汁
4.把汁倒如事先炒好的包菜中
小诀窍
突然发现咖哩糕远比咖哩粉好吃，这次用咖哩粉发现有点苦涩，可能也是咖哩糕放少的缘故。。。还有就是这个牌子的椰姜似乎不够浓，倒了大半罐也不觉得有椰子味