砂仁藕粉羹
材料:
砂仁1.5克，木香1克，藕粉、白糖各适量。
做法:
将砂仁、木香共研细末，与藕粉、白糖加适量开水调成糊状。
砂仁藕粉羹
材料:
砂仁1.5克，木香1克，藕粉、白糖各适量。
做法:
将砂仁、木香共研细末，与藕粉、白糖加适量开水调成糊状。
砂仁藕粉
材料:
砂仁1.5克，木香1克，藕粉、白糖各适量。
做法:
砂仁、木香共研细末，与藕粉白糖加适量开水调服。
杏仁梨藕粉羹
材料:
苦杏仁15克，梨50克，藕粉50克，冰糖15克。
做法:
将苦杏仁拣去杂质，放入温开水中泡涨，去皮、去尖，连同浸泡液放入碗中，备用。梨切碎，剁成糊，待用。锅置火上，加清水适量，放入苦杏仁浸泡液，煎煮30分钟，过滤取汁，与梨糊同放入锅中，拌和均匀，小火煨煮至沸，拌入调匀的湿藕粉及冰糖（研末），边拌边煨煮成羹。
阿肢葛根藕粉羹
材料:
阿胶15克，葛根粉30克，藕粉60克。
做法:
将阿胶敲碎，放入锅中，加水适量，用中火煮沸烊化，加葛根粉，拌均匀，继续煨煮至沸，调入用冷水拌匀的藕粉，边加热边搅拌至形成羹状即成。
甘薯藕粉羹
材料:
砂仁粉6克，藕粉50克，甘薯100克，白糖30克。
做法:
1．将甘薯去皮洗净，放入锅内，加水500毫升，煮熟，捞起沥干水分。
2．将熟甘薯放入盆内，搅拌成泥，放入藕粉和砂仁粉，加水300毫升，拌匀。
3．将白糖放入炖锅内，再将盆内的甘薯藕粉泥放入锅内，拌匀，置武火上烧沸，熟透即成。
4．甘薯即红苕，北方称地瓜。去皮切块，煮烂捣泥再用。
蓮藕粉羹
材料:
蓮藕粉30g,糖粉15g(依個人需要而定量),冷水500~600g(濃稠度會不同)。
做法:
主鍋內放入所有材料煮熟即可到出食用,5~6分鐘100度速度2。
水晶虾仁藕圆
材料:
藕1000克，虾仁50克，鹌鹑蛋50克，发菜、鹰粟粉、琼脂、冬瓜皮、白糖、精盐、味精、生姜、小葱各适量
做法:
1、盘中铺上调入葱汁的琼脂，用鹌鹑蛋、生姜、发菜制成莲藕状，瓜皮、小葱做成荷叶装盘。
2、藕制成细蓉，加入盐、味精、白糖、生姜汁拌匀，包入虾仁成球状，滚上鹰粟粉，上笼蒸7～8分钟，挂玻璃芡汁，摆盘即成。
创新说明
此菜改变烹调方法，突出原料的地理优势，并结合海鲜原料，增强菜品的营养价值。
小诀窍
特点
色泽雪白透亮，味挡松鲜带甜，造型独特。
陈志胜 (湖北)
桃仁藕汤
材料:
桃仁10克，鲜藕300克～500克。
做法:
每次用桃仁10克，鲜藕300克～500克，洗净切块，煮汤，调味后饮汤食藕，不吃桃仁。
葛粉羹
材料:
葛粉250g，荆芥穗50g、淡豆鼓150g。
做法:
将葛粉捣碎成细粉末，把荆芥穗和淡豆豉用水煮6-7沸，去滓取汁，再将葛粉作面条放入淡豆豉汁中煮熟。
鸡头粉羹
材料:
鸡头（即芡实）、羊脊骨、生姜汁适量。
做法:
鸡头（即芡实）磨粉，羊脊骨带肉熬汤，加生姜汁，五味调和，空腹食之。