干贝山楂谷芽汤
材料:
干贝50克,焦山楂、炒谷芽各20克。
做法:
将干贝研为细末,焦山楂、炒谷芽水煎去渣取液,冲入干贝细末调匀即可。
干贝山楂谷芽汤
材料:
干贝50克,焦山楂、炒谷芽各20克。
做法:
将干贝研为细末,焦山楂、炒谷芽水煎去渣取液,冲入干贝细末调匀即可。
山楂谷芽水
材料:
鲜山楂100克、谷芽50克。
做法:
水煎,用煎液冲白糖于饭后片刻饮服。治急、慢性肝炎伴有ALT增高及胃口不佳者,同时对肝肿大有一定的效果。
谷芽露
材料:
稻谷芽50~100克。
做法:
选择颗粒饱满均匀、色黄、无杂质的稻谷,用水浸泡1~2天,捞出置容器中,上盖潮湿蒲包,每日淋水保持湿润,至芽出约3~6毫米时,取出晒干,置锅内用文火炒至深黄色,候大部爆裂,取出放凉。以南方早稻谷加工的谷芽为好。每用50~100克谷芽蒸馏取露,蒸馏法参见上“香橼露”方。
谷芽水
材料:
谷芽适量。
做法:
将适量谷芽研磨成粉,用开水冲泡,每天饮用l-2次。
谷芽陈皮煎汤
材料:
炒谷芽、陈皮各10克。
做法:
加水适量煎汤饮用,每日2次。
谷芽麦芽煲鸭肫
材料:
鲜鸭肫2个,谷芽20克,麦芽30克。
做法:
将鸭肫剖开,除去肫内容物但不剥去鸭内金,切块放入锅内,加入谷芽及麦芽,并加水适量煲汤。
谷芽饮
材料:
炒谷芽15克,白糖少许。
做法:
将炒谷芽放入小沙锅内,加水适量浸泡片刻,煎煮15分钟后取汁,加水再煎1次,合并药液,用纱布过滤,调入白糖。
猪红银芽汤
材料:
芽菜半斤,猪红1斤,姜片适量,葱段适量,胡椒粉适量
做法:
1.芽菜去根部冼净如果晾干;猪红洗净后切件。
2.将芽菜微炒到软身,上盘备用。
3.水烧开后加入生姜、芽菜、猪红、葱段,煲半小时后加入适量盐和胡椒粉调味即可。
海带黄豆芽汤
材料:
黄豆芽200公克,裙带菜15公克,红辣椒1/3支,蒜末5公克,熟白芝麻少许,麻油2大匙,水600㏄,盐适量,韩式甘味调味粉5公克
做法:
1.黄豆芽洗净沥干水分;红辣椒洗净,去蒂后切斜片备用。
2.裙带菜洗净多余盐渍,放入滚水中汆烫约10秒钟,捞出沥干水分,切小段备用。
3.热锅倒入麻油烧热,先放入蒜末与红辣椒片中火炒出香味,再加入作法1的黄豆芽拌炒均匀。
4.将水加入作法3锅中大火煮开后改中小火续煮约5分钟,加入作法1的裙带菜拌匀,以盐和韩式甘味调味粉调味,熄火盛出后撒上熟白芝麻即可。
洋参猪血豆芽汤
材料:
西洋参15克,新鲜猪血250克,大豆芽(去根和豆瓣)250克,瘦猪肉200克,生姜2片,盐少许
做法:
1、所有材料用清水洗干净。
2、西洋参和瘦猪肉切成片状,生姜去皮切片。
3、瓦煲内放入适量清水,用猛火煲至水滚。
4、然后放入全部材料,改用慢火继续煲一小时左右,加入盐调味,即可食用,一日一次。