龙眼猪骨炖乌龟
材料:
龙眼肉30克，猪脊骨300克，乌龟1只（约150-250克）。
做法:
将猪脊骨斩细。用沸水烫乌龟，使其排尽尿液，截去头爪，去除内脏，洗净切块。加适量水久熬，少量盐调味分次服用。
龙眼猪骨炖乌龟
材料:
龙眼肉30克，猪脊骨300克，乌龟1只（约150-250克）。
做法:
将猪脊骨斩细。用沸水烫乌龟，使其排尽尿液，截去头爪，去除内脏，洗净切块。加适量水久熬，少量盐调味分次服用。
参芪龙眼猪心汤
材料:
人参10克，黄芪20克，龙眼肉15克，猪心1个。
做法:
猪心剖开，洗净切片；人参，黄芪洗净切片。将以上两物共入锅，加清水适量，先用武火煮沸，再用文火煲1～2小时即可，食猪心，龙眼肉，饮汤。
炖乌龟
材料:
乌龟250-500g，调料适量。
做法:
将乌龟去头和内脏，切成小块，先用油炒，然后加姜、葱等佐料和少量水。以小火炖至熟烂。
食肉饮汤，分早晚食用，常吃。
玉米须炖乌龟
材料:
玉米须150克，乌龟1只（约150克）。
做法:
乌龟去杂，洗净，加入料酒，姜少许，合玉米须一起炖煮至烂，去玉米须，喝汤吃龟肉。
附子熟地炖乌龟
材料:
制附子15克，熟地黄20克，山药20克，枸杞子20克，鹿角胶10克，制菟丝子15克，姜汁炒杜仲15克，炒山茱萸15克，当归20克，肉桂9克，料酒10克，老龟1只（1000克），鸡肉200克，盐5克，味精3克，胡椒粉3克，姜5克，葱10克，上汤2800毫升，鸡油25克。
做法:
1、将以上药物洗干净，装入纱布袋内，扎紧口；将老龟宰杀后，去头、尾及肠杂；姜拍松，葱切段；鸡肉洗净，切3厘米见方的块状。
2、将药袋、鸡肉、老龟、姜、葱、料酒、上汤同放炖锅内，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、鸡油、味精、胡椒粉即成。
每日1次，佐餐食用。
熟地黄柏炖乌龟
材料:
熟地黄30克，黄柏10克，知母20克，乌龟1只(500克)，料酒10克，盐4克，味精3克，姜5克，葱10克，胡搬粉3克，鸡油25克，上汤1800毫升。
做法:
1、将以上药物炮制后，洗净，放入纱布袋内，扎紧口；龟宰杀后，去头、尾、内脏，留龟板、龟壳；姜切片，葱切段。
2、将龟、药包、姜、葱、料酒、上汤同放炖锅内，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、鸡油、胡椒粉即成。
每日1次，佐餐食用。
土茯苓炖乌龟
材料:
鲜土茯苓250克，乌龟1只(约500克)，生姜2片
做法:
1、先将乌龟用开水烫死后剖杀，去除内脏，洗净血污，砍成粗块备用。
2、茯苓洗净切块，生姜洗净。
3、以上汤料准备就绪后，同放进炖盅内，加适量清水，隔水炖3~4小时。待温后，调味饮食。
凤眼猪肝
材料:
主料：猪肝1500克，肥膘肉250克，调料：盐50克，发酵粉1克，五香粉2克，白酒15克，酱油50克
做法:
1.将猪肝去筋，保持肝叶完整，分成4块，再与精盐、火硝、白酒、酱油、五香粉拌匀腌渍两天(中途翻动一次)，然后取出挂通风处晾干水分；把猪肥膘肉切成12厘米长、2厘米粗的条；用尖刀顺肝叶戳一条深1.3厘米长的刀口，将猪肥膘条镶入刀口里，挂通风处晾约10天。
2.食用之前取肝叶洗净，入笼蒸约20分钟至熟，取出晾凉，横肝叶切薄片盛盘即成。
小诀窍
健康提示：
本品具有补气健脾，消除疳积之功效。
食物相克：
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
补眼猪肝汤
材料:
枸杞子5钱，红萝卜200克、猪肝100克、姜丝10克、盐适量。
做法:
1、红萝卜和猪肝洗净、切片；枸杞子冲净沥干，备用。
2、锅内加适量水，以大火煮沸，先放红萝卜煮熟，再放猪肝片汆烫熟（不要煮太久，否则太老），最后加入枸杞子、姜丝、盐即可。
猪骨炖黄豆
材料:
猪骨500克，黄豆100克，黄酒、精盐各适量。
做法:
（1）、将猪骨洗净，捶碎；黄豆洗净。
（2）、锅置火上，放适量清水、猪骨、黄豆、黄酒，熬炖至黄豆烂熟，放入精盐调味即成。
（3）、汤鲜香，清淡。