核桃豆面汤汁
材料:
核桃3个,黄豆面3大勺,淀粉1大勺,脱脂奶粉2大勺,水l杯,糖适量。
做法:
l.将核桃剥开压碎,掺入黄豆面中。
(2).脱脂奶粉中放入适量糖,倒入豆面中。
(3).倒入用水调开的淀粉。
(4).放在火上煮开,使之粘稠后关火。糖可用蜂蜜代替。
核桃豆面汤汁
材料:
核桃3个,黄豆面3大勺,淀粉1大勺,脱脂奶粉2大勺,水l杯,糖适量。
做法:
l.将核桃剥开压碎,掺入黄豆面中。
(2).脱脂奶粉中放入适量糖,倒入豆面中。
(3).倒入用水调开的淀粉。
(4).放在火上煮开,使之粘稠后关火。糖可用蜂蜜代替。
豆面汤汁
材料:
豆面粉4~5大勺,牛奶3/4杯,淀粉或玉米粉1.5勺,蜂蜜、钙粉少许。
做法:
将豆面放入小锅内,加入淀粉或玉米粉,慢慢倒入牛奶搅匀,不能有块状,再加入蜂蜜,用温火加热,待粘稠后加入钙粉即可。
核桃豆浆+核桃豆渣饼
材料:
核桃仁一杯,黄豆一杯,水适量,
做法:
1.核桃仁和黄豆用量杯量好
2.黄豆用清水浸泡4小时以上
3.将泡好的黄豆和核桃仁放进豆浆机
4.加入刻度内允许的水量
5.通电,选择全豆豆浆或者五谷豆浆键
6.打好的豆浆过滤出豆渣,滤出的豆浆加点冰糖就可以喝了
清香豆面汤
材料:
豆面条,红薯叶,水
做法:
1、锅内水烧开;
2、下入豆面条煮开至面无硬心;
3、撒入红薯叶,煮至开锅停火。
小诀窍
1、豆面条扁平,极薄,开锅后改用小火煮,且注意无需煮太长时间,太烂会影响爽滑的口感;
2、配豆面条的菜,可随意搭配;
3、如果不配咸菜或虾酱,可在面条中直接添加一点点盐。
豇豆面汤
材料:
豇豆面350克,精面粉150克,鲜西葫100克,植物油、清汤、葱花、精盐、味精、味极鲜、香菜段、香油各适量。
做法:
将西葫去蒂洗净,斜截成段,再顺切成小菱形薄片。豇豆面、精面粉放面盆里拌匀,加水调和成面团,稍饧一会儿放面板上,撒上布面揉匀,用擀面棍擀成厚约0.2厘米的大薄片,再撒上布面,正反面折叠成宽约3厘米~5厘米的长剂条,顶刀切成宽约1厘米的面条,抖掉布面散放在面板上。植物油少许下勺烧热,用葱花爆锅,放入西葫片略煸炒,烹入味极鲜,加清汤、精盐、味精浇沸,下入面条用筷子拨散煮熟,撒上香菜段,滴上香油即可。注意事项:面团调和得要软硬合适;西葫改片要厚薄均匀。
温岭绿豆面汤(蕃暑粉丝)
材料:
绿豆面100克,适量的葱花、榨菜丝、紫菜,
做法:
1.适量的葱花、榨菜丝、紫菜放入碗里,加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花、食油、醋.
2.将绿豆面放在锅内,加入清水煮熟.
3.将煮熟的绿豆面放倒装调料的碗里,加入面汤拌匀即可.
凤爪烩豆面汤
材料:
鸡爪5只,绿豆面50克。
做法:
1.鸡爪洗净焯水备用。
2.鸡爪放入锅内,加入适量的水开煮。
3.水开后加入绿豆面烧煮。
4.面熟后加入适量的盐、味精、葱花、胡椒粉拌匀即可。
玉米核桃豆奶
材料:
玉米1∼2条,核桃2∼3颗,黄豆粉5汤匙,热水120㏄
做法:
1.玉米洗净后用手剥取其玉米粒,用电锅或水煮熟。
2.将所有材料放入果汁机中。
3.使用瞬间打2下(将核桃打碎),再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。
花生核桃豆鲜奶酪
材料:
牛奶350g,花生30g,黄豆30g,黑豆20g,去籽红枣15g,吉利丁30g,细冰糖30g,碎核桃10g,水800CC
做法:
1.花生、黄豆、黑豆,及红枣分别洗净,再用水泡约4小时至软备用。
2.取一汤锅,加入作法1的所有材料及水,一起煮约40分钟至软备用。
3.加入牛奶于作法2锅中,以汤匙将其搅打成汁,再续加热至约90度备用。
4.取一碗,将吉利丁、冰糖加入后搅拌均匀备用。
5.将作法4的吉利丁及冰糖倒入作法3锅中,一起搅拌至吉利丁、冰糖完全融化后,熄火、倒入杯中待其凝固。
6.于作法5的奶酪上撒上碎核桃粒即可。
核桃豆沙味月饼
材料:
主料:饼皮材料:低筋面粉200克(感觉太少又加了一些),植物油60ml,转化糖浆150ml,食用枧水3ml.再说一下奶黄馅的做法:用料:鸡蛋2个,白糖60克,黄油10克,吉士粉20克,纯奶50ml
做法:
好多人做月饼,也忍不住手痒痒,先从做转化糖浆说起,糖浆我是自己做的,是500克糖加180克水,一个柠檬的汁,大火煮开,小火煮成棕褐色。关火后加入小苏打1克和10克水的混和物。到入小苏打后会涌起好多泡泡,没关系过滤掉,剩下清澈的糖浆.冷却后也不再结晶。这一步成功.
饼皮材料:低筋面粉200克(感觉太少又加了一些)、植物油60ml、转化糖浆150ml、食用枧水3ml.
再说一下奶黄馅的做法:用料:鸡蛋2个,白糖60克,黄油10克,吉士粉20克,纯奶50ml
制法:
1、先将鸡蛋磕入一个容器内,加入白糖及软化的黄油拌匀。再将吉士粉和牛奶倒入,搅拌均匀。
2、将搅拌均匀的奶皇液上锅蒸,蒸时每5分钟搅拌1次,蒸20分钟左右,至熟晾凉即可。
想嫌太少就按比例加材料吧.
其它看图说话了.