斑龙海参
材料:
鹿茸6克，虾仁30克，水发海参300克，水发干贝50克，冬笋片25克，油菜心25克，酱油15克，精盐3克，味精3克，料酒10克，湿淀粉5克，白糖3克，花椒水2克，芝麻油3克，鸡汤100克。
做法:
1、将鹿茸研成细粉；虾仁去壳，洗干净；水发海参洗净，切4厘米长，2厘米宽的条；干贝洗净，去杂质；冬笋片洗净；细菜心洗净；冬笋片炸一下，捞出。
2、将锅内放入酱油、料酒，白糖，下入鹿茸粉、虾仁、海参、干贝，加入花椒水，味精、精盐，在文火上煨2分钟，加入冬笋、油菜，上武火勾淀粉芡，淋上芝麻油，出锅盛入盘内即成。
每日1次，佐餐食用。
斑龙海参
材料:
鹿茸6克，虾仁30克，水发海参300克，水发干贝50克，冬笋片25克，油菜心25克，酱油15克，精盐3克，味精3克，料酒10克，湿淀粉5克，白糖3克，花椒水2克，芝麻油3克，鸡汤100克。
做法:
1、将鹿茸研成细粉；虾仁去壳，洗干净；水发海参洗净，切4厘米长，2厘米宽的条；干贝洗净，去杂质；冬笋片洗净；细菜心洗净；冬笋片炸一下，捞出。
2、将锅内放入酱油、料酒，白糖，下入鹿茸粉、虾仁、海参、干贝，加入花椒水，味精、精盐，在文火上煨2分钟，加入冬笋、油菜，上武火勾淀粉芡，淋上芝麻油，出锅盛入盘内即成。
每日1次，佐餐食用。
斑龙丸
材料:
鹿角胶(以酒浸胶数日，煮糊丸众药）、鹿角霜（碾为细末）、菟丝子（净洗，酒浸两宿，蒸，研）、柏子仁（净者，别研）、熟地黄（好者，酒浸两宿，蒸焙，余酒入在胶内）各十两。
做法:
上先焙鹿角霜、菟丝子、地黄，干后研为细末，方入柏子仁在众药内研，却将鹿角胶酒约三四升煮糊为丸，如梧桐子大。每服五十丸至一百丸止，早、晚空心盐汤或酒任下。逐日早晚服，久之大有功效。
斑龙熊掌
材料:
鹿茸片（斑龙）6克，人参10克，净熊掌1只（1000克），香菜段10克，姜片10克，味精3克，蜂蜜2克，酱油2克，料酒10克，湿淀粉5克，花椒水15克，素油250克，鸡肉500克，鸡汤1000克。
做法:
1、将人参润透，切片；鹿茸用酒润透，切薄圆片备用。
2、把熊掌放入盆内，加入鸡汤渗过为止，加入姜、葱上笼蒸半小时取出，将熊掌面抹上蜂蜜，用八成热油炸至金黄色时捞出，掌面向上，顶刀切成2厘米厚的片，掌面向下，整齐地码在碗内。
3、把人参、鹿茸片放在熊掌面上，把猪肉和鸡肉切成1.5厘米的块，备用。
4、炒锅内放底油，烧至六成热时，放葱、姜块炸成金黄色，把鸡肉、猪肉、盐、味精、花椒水烧开，倒在熊掌碗内，上笼屉蒸熟取出；除去鸡肉，猪肉、姜、葱，将熊掌和原汁（掌面朝下）倒入盘内，盛在盘子中间，放入香菜，用花装饰上桌即成。
每周1次，佐餐食用。
仙传斑龙药酒
材料:
熟地黄，鹿角霜各30克，鹿角胶，菟丝子，柏子仁各18克，茯苓，破故纸各15克，白酒1500克。
做法:
以上各药与白酒同入酒坛中，密封坛口，浸泡30天后开封饮酒。
每次服10毫升，早、晚各服1次，饭前空腹服。
晓芹海参—鲍汁海参捞饭
材料:
材料:水发海参40克，熟糯米饭100克，胡萝卜10克，黄瓜10克。调料上汤300克，鲍汁100克，湿淀粉10克，明油10克。
做法:
做法:
1、海参放入上汤中小火煨15分钟，取出备用。
2、胡萝卜、黄瓜去皮，修成橄榄状，放入沸水中大火汆1分钟捞出；
3、海参放入鲍汁中小火烧5分钟，放入湿淀粉勾芡，淋明油后出锅放入盘中，扣入糯米饭，放胡萝卜、黄瓜即可。
海参当归汤
材料:
干刺海参100克，当归30克，黄花100克，荷兰豆100克，百合20克，姜丝10克
做法:
1、泡发海参的方法：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏；换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了；烧热水，放入海参，1分钟后捞起备用，这样可以有效去掉海参的腥味。
2、重新起锅，烧热油，爆响姜丝，下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。
3、最后加入百合、海参，一起大火煮5分钟。
4、加入盐、胡椒调味，鲜美的海参当归汤就做好了。
海参肉丁捞面
材料:
水发海参六只，花肉200克，洋葱一个，青菜一把，红椒6只，新鲜面条500克，调料：盐，生抽，老抽，糖，料酒，味精，淀粉
做法:
1、海参纵切成条，花肉切丁，洋葱切丁，备用；
2、青菜在加了盐的开水中焯一下沥干备用；
3、面条煮透后过凉开水，沥干备用；
4、热锅下少量油，油热后下入红椒爆香；
5、下入肉丁中火煸炒；
6、至肉丁内大部分油被逼出，肉丁变至金黄，烹入料酒、生抽和老抽；
7、下入洋葱丁大火翻炒片刻；
8、下入海参条，调入适量盐、糖、味精，大火翻炒1分钟，
9、淋入勾好的薄芡，待汤汁粘稠，出锅浇盖在面条青菜上即可。
双耳焖海参
材料:
冻海参1包，姜片适量，葱段适量，木耳适量，云耳适量，盐适量，蚝油适量
做法:
1.海参解冻后洗净，焯水后切条。
2.木耳及云耳用清水浸软后摘洗干净。
3.锅内放少量油，烧热后加入姜片和葱段，爆香后加入海参、木耳及云耳翻炒。
4.整锅连汁换到小砂煲中，再加入适量盐、蚝油、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。
葱烧海参
材料:
冻海参1包，葱段适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量，上汤适量，生粉适量
做法:
1.海参解冻后洗净，然后切条焯水。
2.锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。
3.原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。
4.加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。
春笋烧海参
材料:
梅头肉，生粉，生抽，酒，姜，笋条，海参，糖，酱油，蚝油，葱花
做法:
1.梅头肉切片用生粉生抽酒腌一会.
2.把油锅烧热后放几片姜.
3.再放肉片先炒一会加笋条.海参.
4.放点糖再下酱油/水一起焖煮到笋熟透加点蚝油和葱花起锅.
小诀窍
海参有固肾功效.如果孩子夜尿太多吃些海参鸡汤和烧海参很好的.