牛膝炖龟肉
材料:
牛膝12克，姜5克，盐3克，金龟1只，葱10克。
做法:
(1)、把牛膝洗净，润透切成4厘米长的段；金龟宰杀后，去头、尾及内脏、爪，留下龟板，无金龟，一般龟也可以；姜拍松，葱切段。
(2)、把金龟和龟板放入炖锅内，加清水1000毫升，放入牛膝、葱、姜，用武火烧沸，再用文火炖40分钟，加盐调味即成。
(3)、金龟去头，因头为“倒阳”之品，故弃之勿食。
牛膝炖龟肉
材料:
牛膝12克，姜5克，盐3克，金龟1只，葱10克。
做法:
(1)、把牛膝洗净，润透切成4厘米长的段；金龟宰杀后，去头、尾及内脏、爪，留下龟板，无金龟，一般龟也可以；姜拍松，葱切段。
(2)、把金龟和龟板放入炖锅内，加清水1000毫升，放入牛膝、葱、姜，用武火烧沸，再用文火炖40分钟，加盐调味即成。
(3)、金龟去头，因头为“倒阳”之品，故弃之勿食。
牛膝炖猪肉
材料:
土牛膝（倒口草）100克，猪瘦肉200克，冰糖50克。
做法:
土牛膝加水适量煎煮30分钟，过滤取汁500ml，瘦肉切丁，与过滤药汁炖煮，直至瘦肉烂熟，加入冰糖即成。
牛膝炖猪蹄
材料:
猪蹄1只，牛膝15克，米酒30毫升，精盐适量。
做法:
1、将猪蹄洗净，切块。
2、牛膝洗净装盘。
3、将猪蹄与牛膝同入沙锅中，加入精盐、米酒和水适量，共炖至烂熟，饮汤食猪蹄。
核桃牛膝炖驴筋
材料:
核桃仁30克，牛膝20克，驴筋（油发）300克，莴苣200克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，鸡油30克。
做法:
1、将核桃仁去杂质洗净；牛膝洗净，切3厘米长的段；驴筋切3厘米长的段；莴苣去皮，切3厘米见方的块；姜拍松，葱切段。
2、将核桃仁、牛膝、莴苣、驴筋、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2500克，置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟，加入盐、鸡精、鸡油搅匀即成。
白牛膝炖鸡
材料:
白牛膝三钱，小公鸡一只。
做法:
将小公鸡宰杀，去毛，除肠杂，洗净；将上药塞入鸡腹内，用白线缚好；置鸡于砂锅内，加水适量，先用武火烧沸，撇去浮沫，后改用文火炖至小鸡熟烂，加入精盐少许调好味，空腹食之。食鸡饮汤。每月经行后服一次，或单煎，点水酒亦可。
沙参冬虫夏草炖龟肉
材料:
沙参60克，冬虫夏草10克，乌龟1～2只，食盐少许。
做法:
乌龟1～2只、去腑脏，连龟甲一起与沙参、冬虫夏草加水煲汤，以油、盐调味，饮汤食龟肉。
冬虫草炖龟肉
材料:
冬虫草10克，乌龟1-2只。
做法:
乌龟去内脏洗净，连龟甲一起与冬虫草炖汤，调味，喝汤食龟肉。
沙参冬虫草炖龟肉
材料:
沙参50克，冬虫草10克，乌龟1只，油、盐各适量。
做法:
先将乌龟去肠脏，洗净，龟肉切成块，与沙参、冬虫草莛收炖盅内，炖2小时，入油盐调味。
白前炖龟肉
材料:
白前10克，乌龟1只（500克），料酒10克，鸡油10克，姜5克，葱10克，盐3克，味精3克。
做法:
1．将白前研成细粉；乌龟宰杀后，去头、尾及内脏；姜切片，葱切段。
2．将白前粉、龟肉、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2 500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、鸡油即成。
龟头为倒阳之品，必须去掉。
杏仁炖龟肉
材料:
苦杏仁25克，料酒10克，葱10克，味精2克，龟1只，姜5克，盐3克。
做法:
1．将苦杏仁去皮；龟宰杀后去头、尾、内脏及爪；姜切片，葱切段。
2．将苦杏仁、龟肉、姜、葱、料酒同放锅内，加水2 500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、味精即成。