苓皮椒目汤
材料:
茯苓皮、椒目不拘量。
做法:
将二味分别理净，加水适量煎汤，去渣取汁即可。
苓皮椒目汤
材料:
茯苓皮、椒目不拘量。
做法:
将二味分别理净，加水适量煎汤，去渣取汁即可。
瓜蒌椒目汤加味
材料:
全瓜蒌、冬瓜皮、猪苓、桑白皮、茯苓各30g，白蒺藜、桔梗、枳壳、化橘红、柴胡、川楝子、玄胡各10g，泽泻12g，甘草6g。
做法:
水煎服。
彩椒目鱼
材料:
目鱼，彩椒，蒜蓉酱，盐，鸡精，料酒
做法:
1.目鱼切花刀，入沸水烫卷后捞出。
2.彩椒切块。
3.油锅煸炒彩椒，加盐、鸡精、蒜蓉酱调味，最后倒入目鱼，加少许料酒稍翻炒即可。
椒目薏仁粥
材料:
椒目10粒，薏苡仁30克。
做法:
取椒目、薏苡仁加水煮粥，甜咸自便。每日1~2次。
糖醋虎皮椒
材料:
大个的尖头青椒，醋，白糖
做法:
1.把大个的尖头青椒洗净，剪去蒂头，破开，去除里面的籽(不怕辣的可以不去籽).
2.把青椒平摊在案板上，用一块干净的布，覆盖在青椒上，然后用手按压布，把青椒 按扁并且吸去水分，以免等下煎的时候爆锅.
3.起油锅，大火，等油烧热了，把青椒放进去煎，一边煎一边用锅铲按压青椒，煎好 一面一个个翻过来煎另一面.
4.两面都煎好后，放醋和白糖(醋的量比白糖稍微多点)，然后放少许水，盖上盖子 稍微煮一会儿以便让青椒入味，最后开盖装盘.
糖醋虎皮椒
材料:
尖头青椒大个的，醋，白糖
做法:
1.把大个的尖头青椒洗净，剪去蒂头，破开，去除里面的籽(不怕辣的可以不去籽)
2.把青椒平摊在案板上，用一块干净的布，覆盖在青椒上，然后用手按压布，把青椒按扁并且吸去水分，以免等下煎的时候爆锅
3.起油锅，大火，等油烧热了，把青椒放进去煎，一边煎一边用锅铲按压青椒，煎好一面一个个翻过来煎另一面
4.两面都煎好后，放醋和白糖(醋的量比白糖稍微多点)，然后放少许水，盖上盖子稍微煮一会儿以便让青椒入味，最后开盖装盘
糖醋虎皮椒
材料:
青椒300克、香油、香醋、糖、盐、味精、花椒油。
做法:
1、青椒洗净，放入热油锅翻炒，使青椒皮炒成锅巴样即可。
2、装入盘中，在青椒上放上，香油、香醋、少许糖、盐、味精和花椒油就好。
香辣虎皮椒
材料:
主料：尖椒8个、大蒜3瓣
做法:
1、尖椒洗净去籽，擦干水分，大蒜切末，调味汁混合均匀。
2、煎锅放油，中火至4成热，排入尖椒，不时翻面并用锅铲轻按，使每面都煎成表皮起皱后离火。
3、取一炒锅中火加热，倒少许油，4成热时入蒜末煸至出香。
4、倒入调料汁翻炒至沸腾，放入尖椒翻炒入味，待汤汁收浓即可出锅。
小诀窍
不想换锅的，煎好辣椒后盛出来，直接用煎锅煸蒜末就行；想更省事的，辣椒快煎好时，直接放入蒜末煸炒，再加调料汁煨辣椒也行。反正随个人心情吧！
香辣虎皮椒
材料:
主料：尖椒8个、大蒜3瓣
做法:
香辣虎皮椒的做法
1、尖椒洗净去籽，擦干水分，大蒜切末，调味汁混合均匀。
2、煎锅放油，中火至4成热，排入尖椒，不时翻面并用锅铲轻按，使每面都煎成表皮起皱后离火。
3、取一炒锅中火加热，倒少许油，4成热时入蒜末煸至出香。
4、倒入调料汁翻炒至沸腾，放入尖椒翻炒入味，待汤汁收浓即可出锅。
脆皮椒盐小土豆
材料:
主料：小土豆300克
做法:
1、将小土豆清洗干净，沥干水分。
2、香葱择洗干净，切葱花备用。
3、坐锅点火，加水煮开，倒入土豆煮熟，捞起，用刀拍扁。
4、平底锅置火上，加油烧热，倒入土豆煸炒至色泽金黄。
5、撒入适量的椒盐，翻炒入味。
6、最后撒上葱花即可出锅。