槐根炖猪肠
材料:
槐树根60克，葛菌60克，猪大肠1具，葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将上药切碎，用白纱布包好，扎紧；猪大肠里外反复洗净，入沸水锅内氽透，捞出，用凉水冲洗干净，沥净水分，与纱布药包一起放入砂锅内，摆上葱节、姜片，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖150分钟，拣去葱节、姜片和纱布药包，加入精盐、味精各少许调好味即可。食肠饮汤。
槐根炖猪肠
材料:
槐树根60克，葛菌60克，猪大肠1具，葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将上药切碎，用白纱布包好，扎紧；猪大肠里外反复洗净，入沸水锅内氽透，捞出，用凉水冲洗干净，沥净水分，与纱布药包一起放入砂锅内，摆上葱节、姜片，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖150分钟，拣去葱节、姜片和纱布药包，加入精盐、味精各少许调好味即可。食肠饮汤。
葱炖猪肠
材料:
猪小肠700公克，葱段700公克，姜片5公克，水1000㏄，洗猪肠材料：适量，面粉适量，盐1小匙
做法:
1.猪小肠剪除多余油脂后洗净，内外翻面加盐搓揉后沖洗干净，再加面粉继续搓揉干净备用。
2.将作法1的猪小肠放入沸水中汆烫约10分钟，捞出沖洗干净备用。
3.将作法2的猪小肠放入锅中加入葱段、姜片与水，再放入蒸锅中以中火蒸约1小时。
4.取出小肠切小段再放回锅内，加入所有调味料、葱段续蒸约15分钟即可。
红枣莲子炖猪肠
材料:
用料原材料：猪肠200克，红枣50克，莲子50克，胡椒粒5克，姜10克，清汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法:
1、猪肠制净氽水，红枣、莲子洗净，姜切片待用。
2、净锅上火，放入清汤、姜片、胡椒粉、猪肠、红枣、莲子，大火烧开转中火炖45分钟调味即成。
功效
红枣、莲子均有天然维生素丸的美誉，尤其是红枣更有“一日食三枣，百岁不会老”之雅称，它们均为滋补圣品。莲子补脾止泻，益肾固精，养心安神，含有丰富的淀粉、糖、蛋白质、脂肪、多种维生素、荷叶碱，以及钙、磷、铁等营养成分，对虚烦失眠、心悸不安、遗精、淋浊、带下、脾虚有一定的食疗作用。
爱心提示
成菜健脾益胃，老少皆宜。
二麻炖猪肠
材料:
猪大肠250克，黑芝麻60克，升麻15克。
做法:
将猪大肠洗净；升麻用布包好，与芝麻一起纳入大肠内，放入沙锅内，加水适量，用文火煨炖至大肠熟烂，拣去芝麻调味即可。
木耳海参炖猪肠
材料:
猪大肠l50克，水同木耳、海参各30克，食盐、味精少许。
做法:
取猪大肠翻开洗净，加水同木耳、海参各30克炖熟，再加食盐、味精少许调味食用。
莲子枸杞炖猪肠
材料:
莲子20克，枸杞20克，猪小肠2小段，鸡蛋1-2个。葱花、黄酒适量。
做法:
将猪小肠洗净备用，将莲子、枸杞、葱花与鸡蛋2个混匀后装入猪肠内，两端用线扎紧，放入锅内，加入黄酒炖熟，切片服食。
黄酒炖猪肠
材料:
猪肠100克，黄酒30毫升。
做法:
将猪肠去脂膜，里外洗净，放入砂锅中加水炖之；待猪肠熟烂，浇入黄酒，再炖2~3沸即成。食肠喝汤，不拘次数。
蒴藿炖猪肠
材料:
蒴藿鲜根每次90克，猪小肠500克，葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将上味洗净，切碎，用白纱布包好，扎紧，与反复洗净的猪小肠一起放入砂锅内，摆上葱节、姜片，加入清水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖l小时，拣去葱节、姜片和纱布药包，加入精盐、味精调好味即可。食肠饮汤。
板蓝根炖猪腱汤
材料:
猪腱150公克，板蓝根8公克，黄耆5公克，红枣6颗，姜片8公克，水350cc，水2杯，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙
做法:
1.猪腱剁小块备用。
2.取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的猪腱块放入滚水中汆烫约1分钟后取出洗净，放入电锅内锅中。
3.将板蓝根、黄耆及红枣用清水洗净后，与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。
4.电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟后，再加入盐及米酒调味即可。
板蓝根炖猪蹍汤
材料:
流感是近来的热门话题，无论是从前的禽流感、Sars，还是现在的甲型H1N1，板蓝根都是大众首选的预防药物，虽然专家表示现在还不能证实板蓝根对甲型H1N1流感有治疗作用，但板蓝根可清热、解毒、凉血、消炎却是事实，也是医治多种流感、流脑，肺炎等病症的良药。因此，我们无需盲目跟风多服板蓝根，但适当食用，可增强人体抵抗力，对抗外来病菌的侵袭。3-4人份板蓝根：10克黄芪：5克猪 ：200克红枣：5颗姜：2片水：4碗调味料：米酒：1/2汤匙 盐：适量
做法:
1. 猪蹍洗净，切块，汆水捞起；
2. 板蓝根、黄芪洗净；红枣洗净，拍扁去核；
3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐和米酒调味即可饮用。
功效：
清热解毒，凉血利咽，可增强人体抵抗力，对抗外来病菌的侵袭。但板蓝根性寒，用猪肉合炖，可稍中和药性，但寒性体质者不宜多喝，易损伤阳气。