泰味胡萝卜浓汤diy
材料:
原料:1袋手指胡萝卜,半颗洋葱,1盒泰式蔬菜汤,鲜百合
做法:
1.锅中下油,烧热
2.加入洋葱胡萝卜煸炒,至软
3.倒入蔬菜汤,煮开
4.倒入牛奶,椰粉搅匀
5.加入百合,煮至胡萝卜变软,20分钟左右
6.倒出至blender,加入糖盐调味
7.趁热喝,低脂还很健康
泰味胡萝卜浓汤diy
材料:
原料:1袋手指胡萝卜,半颗洋葱,1盒泰式蔬菜汤,鲜百合
做法:
1.锅中下油,烧热
2.加入洋葱胡萝卜煸炒,至软
3.倒入蔬菜汤,煮开
4.倒入牛奶,椰粉搅匀
5.加入百合,煮至胡萝卜变软,20分钟左右
6.倒出至blender,加入糖盐调味
7.趁热喝,低脂还很健康
胡萝卜浓汤
材料:
红萝卜300公克,洋葱100公克,蕃茄100公克,白饭100公克,蒜末6公克,牛奶150㏄,鲜奶油50㏄,水600㏄,橄榄油2大匙,鸡高汤块1小块,味好美匈牙利红椒粉3公克,盐适量
做法:
1.红萝卜洗净,去皮后切片;洋葱洗净,去皮后切丝;蕃茄洗净,去蒂后切粗丁;备用。
2.热锅倒入橄榄油烧热,放入蒜末小火炒香,放入作法1处理好的蔬菜与匈牙利红椒粉,中火拌炒均匀后再加入鸡汤块、白饭和一半的水,续煮至材料熟软后熄火。
3.待作法2降温至微温时放入果汁机中搅打至成煳状,重新倒回锅中加入另一半的水和牛奶以中火煮匀,最后加入鲜奶油拌匀,再以盐调味即可。
胡萝卜浓汤
材料:
材料2人份:胡萝卜120克,洋葱20克,米8克,固体汤二分之一个,水2杯,沸水少量,脱脂牛乳3大匙,盐少量。
做法:
①将胡萝卜与洋葱切成细薄片,将米淘净后,滤干水分。
②在锅中倒入固体汤和水及用沸小溶开的脱脂牛乳,倒入①中,打开火,煮沸后,改为文火再煮14~15分钟。
③将②玲却至微热后,倒入搅拌器中,搅成糊状后倒入锅中煮热,撒上盐后即可。
红萝卜浓汤
材料:
红萝卜200公克,西芹10公克,马铃薯20公克,洋葱20公克,橄榄油1大匙,鸡粉1/4小匙,动物性鲜奶油10㏄,鸡高汤400㏄
做法:
1.红萝卜去皮切块;西芹去粗纤维切小块;马铃薯去皮切小块;洋葱块去皮切小块,备用。
2.热锅,倒入适量的橄榄油,放入作法1的洋葱块、西芹块炒香。
3.再加入红萝卜块、马铃薯块、鸡高汤,以小火熬煮约15分钟后放置冷却。
4.将作法3的汤以果汁机打匀,加入鸡粉、动物性鲜奶油调味即可。
白萝卜浓汤
材料:
白萝卜100g,玉米粉30g,高汤50ml,淀粉15g
做法:
1、白萝卜洗净去皮后切成圆薄片,放入蒸锅中蒸软,取出捣烂。
2、玉米粉加适量水煮成玉米粥。
3、将高汤倒入锅中,倒入捣烂的白萝卜略煮,加入煮好的玉米粥,调入水淀粉勾芡即可食用。
姜味胡萝卜司康
材料:
中筋面粉200克,砂糖42/3汤匙,酦粉(泡打粉、发酵粉)11/2茶匙,盐1/2茶匙,小苏打粉(bakingsoda)1/4茶匙,糖姜(crystallizedginger)2汤匙,冷冻奶油(牛油)6汤匙,切成小块,大胡萝卜1个,削皮切块,低脂白脱牛奶(酪乳)120毫升
做法:
1.烤箱预热至205摄氏度。烤盘上薄薄喷一些喷雾油(nonstick cooking spray)。
2.将面粉、4汤匙糖、酦粉、盐和小苏打粉放入食物处理机,按pulse(暂动)键搅打、拌匀。接着加入糖姜,打碎后加奶油,再将混合物搅打成浓稠的面糊状,倒入碗中。
3.食物处理机中放入胡萝卜,打碎后加入面糊。轻轻拌入(fold in)白脱牛奶,搅拌成湿润均匀的面团(切忌搅拌过度)。
4.将面团放到撒了面粉的面板上,揉至面团黏合在一起即可。轻轻拍成2.5厘米厚的长面团,撒上剩余的2/3汤匙糖。
5.面团切成8份(三角形),彼此间隔2.5厘米排放在烤盘上。
6.放入烤箱烤18至20分钟,至表面金黄。出炉后放在冷却架上,置凉。
姜味胡萝卜冻豆
材料:
胡萝卜切块500克,鲜姜1块,清水12克,植物油12克,芥末籽0.25克,葫芦籽6个,姜粉0.2克,青椒切块1个,冻豆400克,茴香粉0.5克,咖喱粉0.5克,清水12克,盐1克。
做法:
1、把姜切碎,倒入清水内充分拌和。
2、用文火将锅烧热,加入植物油。烧热后,加入芥末籽和葫芦籽,待它们开始出现有爆裂的声响时,将姜酱和姜粉倒入,煨2分钟,不断地翻炒。
3、再加入青椒,煨2分钟,若需要,可再加点植物油。
4、倒入冻豆和胡萝卜,煨5分钟,不断地翻炒。
5、再加入茴香粉、咖喱粉、盐翻炒几下,盖上锅盖,把火拧小,焖30分钟,趁热吃用。
怪味胡豆
材料:
主料:干胡豆200克
做法:
1、干胡豆放入盆中,加精盐、五香粉,并加入足量的水,泡制一个晚上(约10个小时)后取出,晾干水分,放入微波炉中,烤至蚕豆酥脆时取出。
2、炒锅置于火上,放入20克油,下入白糖炒至溶化。
3、锅内冒小泡时,加入醋、甜面酱、芝麻酱。
4、继续炒至冒大泡时,投入辣椒面、胡豆、花椒面,颠锅翻转均匀。
5、端离火口,用筷子不停地搅拌翻动,至蚕豆粘裹均匀、凝固时装盘即可。
泰味绿咖哩牛肉
材料:
牛腩600g,红萝卜200g,马铃薯200g,茄子100g,碗豆夹100g,九层塔10g,白饭1碗,黑芝麻少许,绿咖哩酱200g,高汤300g,椰奶1200g,三花奶水20g
做法:
1.红萝卜、马铃薯切块;碗豆夹对切;茄子切片,过油备用。
2.牛腩切块,用平底锅煎香至表面上色备用。
3.绿咖哩酱加入高汤煮匀,再加入椰奶煮至小滚,放入作法2的牛腩以小火炖煮40分钟,再加入红萝卜、马铃薯炖煮30分钟,最后加入碗豆夹、茄子炖煮5分钟。
4.起锅前放入少许九层塔拌匀,再淋上三花奶水后即可盛盘,搭配撒上黑芝麻的白饭享用。
泰味蒸虾
材料:
草虾6支,黑胡椒1/3茶匙,奶油1/3茶匙,蚝油2/3茶匙,酱油2/3茶匙,麻油1茶匙,米酒2茶匙
做法:
1.所有调味料混合好调匀。
2.草虾先剪掉触鬚及足的部分,取出泥肠后洗净,再浸入作法1的调味料中至入味。
3.将作法2的草虾放入已烧开的蒸锅中以大火蒸煮约7分钟,再取出置盘上桌即可。