茼蒿炒肉
材料:
茼蒿，肉，盐，酱油，蒜末
做法:
1.茼蒿切段，肉切丝。
2.锅里放油加热，先放肥肉丝，炸出油来后再放瘦肉丝，炒至肉变白色
3.大火爆炒，然后放少许盐和酱油，最后撒上蒜末就可以出锅了。
茼蒿炒肉
材料:
茼蒿，肉，盐，酱油，蒜末
做法:
1.茼蒿切段，肉切丝。
2.锅里放油加热，先放肥肉丝，炸出油来后再放瘦肉丝，炒至肉变白色
3.大火爆炒，然后放少许盐和酱油，最后撒上蒜末就可以出锅了。
茼蒿炒肉片
材料:
茼蒿200克，瘦肉100克，精盐、味精、葱、姜末各适量，色拉油50克，干淀粉适量。
做法:
1、将茼蒿择洗净，切1厘米长的小段，入沸水中稍烫，控去水分，肉切片，放入碗中加淀粉、葱、姜末、精盐、味精抓匀，待用。
2、烧锅上火，倒入色拉油同时放入肉片、茼蒿煸炒，调好味，即可出锅食用。
调味供用，与米饭、面制品等配合食用。
茼蒿炒萝卜
材料:
茼蒿150克，白萝卜250克，花椒20粒，植物油、味精、精盐、淀粉、芝麻油、鸡汤各适量。
做法:
①将白萝卜洗净切成条，茼蒿洗净切成段。
②置炒锅于火上，放油烧热，放入花椒炸黑捞出弃去，再加入白萝卜条，煸炒，加入鸡汤少许，翻炒至七成熟，加入茼蒿煸炒，再加入精盐、味精调味。熟透后用湿淀粉勾芡，汤汁明亮后淋上芝麻油即成。
茼蒿炒鸡蛋
材料:
鸡蛋液5个，茼蒿200克，葱姜末、清汤、植物油、精盐、味精、香油各适量。
做法:
将茼蒿择洗干净，顶刀切成细细的碎末。鸡蛋液放入大碗内，加少许清汤、精盐、味精搅匀，再放入茼蒿末搅匀。植物油少许下勺烧热，用葱姜末爆锅，随即倒入蛋液，用慢火推炒至嫩熟时，滴上香油拌匀即可。注意事项：烹时要用慢火，以免火大蛋液粘锅焦糊。
茼蒿炒鸡蛋
材料:
茼蒿，鸡蛋，盐，蚝油，蒜瓣
做法:
1、茼蒿切段，锅内放清水，稍微热水焯一下盛出。
2、鸡蛋打碎放葱花搅拌均匀，锅内放油，鸡蛋倒入炒成块后盛出。
3、锅内放油，炒香蒜瓣，加入焯过的茼蒿，炒绿后加入鸡蛋，放盐和耗油，翻炒均匀。装盘即可。
茼蒿炒腊肉
材料:
茼蒿、腊肉、蒜、姜
做法:
1、茼蒿去叶摘洗干净，腊肉切丝备好，蒜姜切末；
2、锅里放油下入蒜姜爆香；
3、然后下入腊肉炒匀再加入茼蒿，炒熟出锅就可以。
茼蒿茼蒿芝麻戚风
材料:
鸡蛋5个，茼蒿130克，白芝麻20克，白砂糖100克，色拉油40克，低筋粉110克，牛奶70克，盐1/8小匙，柠檬汁或白醋几滴
做法:
1.茼蒿洗净入开水锅里过一下取出晾凉切碎挤干水分，白芝麻放锅内小火炒熟。
2.准备各种材料，鸡蛋分开蛋清和蛋黄（蛋清放无油无水大不锈钢盆里）。蛋白加柠檬汁（或白醋），分两次加入70克白糖打至硬性发泡，提起打蛋头成短小三角就可以了。
3.蛋黄加30克白糖用打过蛋白的打蛋器直接低速打至均匀，不要打发了。
4.牛奶微波炉加热至接近沸腾倒入色拉油中一起加入蛋黄里，继续用打蛋器低速打均匀 。
5.筛入低粉低速搅拌成均匀蛋黄糊，橡皮刮刀取1/3蛋白加入蛋黄糊轻轻快速切拌均匀。
6.拌好的蛋黄糊倒入剩余蛋白里面切拌，或从底部捞起拌匀，切记不可以画圈搅拌，容易消泡。
7.搅拌均匀放入模具中，用力磕两下震出大的气泡。烤箱预热170度，用160度烤箱倒数第二层烤40分钟，烤好后马上倒扣。等凉后脱模切块食用。
梨蒿炒腊肉
材料:
梨蒿，盐，腊肉，酱油，水，干辣椒，油，鸡精
做法:
1.梨蒿摘段撒少许盐；
2.腊肉切片飞过水后倒入炒锅加少许水，让它释放本身滴油；
3.吱吱出油后撒豆豉干辣椒出香味，接着倒入梨蒿，翻炒几下喷酱油撒鸡精就可以啦！
芦蒿炒金针菇
材料:
芦蒿150克，金针菇250克
做法:
1.将芦蒿洗净切寸段，金针菇去根剥开洗净，沥干水分。
2.锅内放少许油，油热后先下芦蒿翻炒几下，再下金针菇，加少许盐和白糖，旺火急炒15秒（金针菇半熟状）即可出锅装盆。
小诀窍
注意事项：芦蒿不能超太久，否则会发黑，金针菇别炒烂了，影响菜形和口感。金针菇也有一定药用价值，经常食用可清理肠胃，保护肝脏，降低胆固醇。金针菇含有的朴菇素，还可增强机体对癌细胞的抗御能力。
筒蒿炒饭
材料:
茼蒿2两，香菇1朵，笋1两，马蹄2只，榨菜少许，米饭一碗，姜两片，盐和鸡精少许
做法:
1、茼蒿焯水备用。姜切成细末，香菇用水泡软后切小细粒，笋、马蹄、榨菜都切成小细粒。
2、把焯好的茼蒿也切碎备用。
3、锅烧热后，往里倒入少许食用油。油热后把切好的姜末、香菇、笋、马蹄、榨菜都放入锅中煸炒。
4、下茼蒿继续煸炒出香味。
5、把准备好的米饭下入锅中。加盐、加鸡精，翻炒均匀。
小诀窍
第一，炒饭用的米饭用隔夜剩饭最好，因为新焖的饭水分较大，容易粘在一起。
第二，剩饭在存放过程中，水分很容易流失。所以使用之前要先用微波炉打热，加热时要洒一点水，让水分饱和。炒饭时才容易吸收其他配料的味道，饭粒口感不会干硬。
第三，炒的时候需要把剩饭打散，不需用锅铲竖着铲开，只要等饭热的时候轻轻一压，饭就散开了。