荠菜拌黄豆(咸鲜)
材料:
黄豆 荠菜 麻油 五香粉 盐
做法:
1:荠菜洗净沸水里烫一下捞出挤掉水份切碎
2:黄豆清水泡发几个小时把黄豆泡软洗净 放入煮锅加水没过黄豆大火烧开 改小火煮20分钟关火放凉捞出
3:黄豆和荠菜拌在一起 放盐 五香粉 淋上麻油即可
荠菜拌黄豆(咸鲜)
材料:
黄豆 荠菜 麻油 五香粉 盐
做法:
1:荠菜洗净沸水里烫一下捞出挤掉水份切碎
2:黄豆清水泡发几个小时把黄豆泡软洗净 放入煮锅加水没过黄豆大火烧开 改小火煮20分钟关火放凉捞出
3:黄豆和荠菜拌在一起 放盐 五香粉 淋上麻油即可
咸鲜汤圆
材料:
面皮：糯米粉250g
做法:
1、把馅料混合均匀；
2、糯米粉和成糯米团备用；
3、包成汤圆，下沸水锅煮；
4、等汤圆浮上水面就熟了。
小诀窍
1、因为是鲜肉馅料的，煮时需要比一般的甜汤圆多花5-6分钟。
2、等水开下锅，中间加一次冷水，等汤圆浮上水面就熟啦！！
3、馅料不用特意准备，喜欢什么就放什么。。。。
4、一定要放点麻油，这样馅料不会太干
咸鲜肉粽
材料:
糯米2杯，肉、萝卜干适量，香菇2朵，虾米、姜片少许调料盐适量，酱油2大匙，味精3克，米酒1大匙
做法:
1、将泡好的糯米蒸熟，荷叶或棕叶泡水备用。
2、肉洗净切片，萝卜干洗净，沥干水分剁成碎末，香菇对切泡水至软，虾米洗净备用。
3、油锅烧热，爆香姜片，下肉片及调味料以小火煮10分钟。
4、小蒸笼铺上荷叶，放入煮熟的糯米饭(也可以用棕叶包成小粽子)再放入做法3及炒好的虾米和香菇，蒸10分钟即可。
贴士
虾米和香菇应该剁得越细越好，用热油爆炒后才能释出香味。
民间传统会在粽子里包上洗净消毒后的砸币，家人中谁吃到嘴里必会整年吉祥。
咸鲜味萝卜炖牛肉
材料:
主料：白萝卜450克、牛肉(瘦)100克;
做法:
将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出;
锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂;
再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫;
待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要;
再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
萝卜炖牛肉的制作要诀：
本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好。（好吃的家常菜做法 http://www.huoshiw.com/）
咸鲜酥条
材料:
配方：
做法:
1、将油皮面团的配料混合在一起，揉成面团后，放在温暖的地方发酵（表面加盖保鲜膜或湿布）。
2、发酵1个小时左右，直到体积变成2倍。用手挤压出面团里的气体，然后继续静置松弛15分钟。
3、把油酥面团的配料混合在一起，揉成面团。
4、松弛好的油皮面团，用手掌压扁，把油酥面团放在油皮面团上。
5、用油皮面团将油酥面团完整的包起来。
6、包好的面团收口向下，用手掌压扁，再用擀面杖擀成长方形。
吃多了甜点,该尝尝“咸”---咸鲜酥条
http://www.yg-hz.com/qita/8990.html
7、擀好后，把长方形面片的两端沿着中心线对折过来。
8、沿着中心线再次对折(类似于我们早晨叠被子的步骤哈)。
9、将叠好的面片静置松弛20分钟，重新擀成长方形，重复第7-8步，再次4折起来。4折后，再次擀成长方形(一共进行了2次4折)。
10、酥粒的做法：把溶化的黄油和普通面粉拌匀，用手搓成细粒。
11、把第9步擀好的面片切去边角，成为整齐的长方形。
12、在面片表面刷上一层鸡蛋液。
吃多了甜点,该尝尝“咸”---咸鲜酥条
13、刷上鸡蛋液后，稍微等待2分钟，待面皮表面产生黏性后，均匀撒上酥粒。
14、用刀将面皮切成长约8CM，宽约1CM的小长条。
15、将小长条两端捏起，拧一下成螺旋状，排入烤盘。每根小条间留出一定距离。全部排入烤盘后，静置松弛15分钟，放入预热好200度的烤箱烘烤。
16、烤好的酥条，咸香可口。
小诀窍
1、配方中用到的普通面粉，即使我们家里平时吃的面粉，如馒头粉、富强粉、饺子粉等等都可以制作这款点心。
2、制作油皮面团的时候，不要揉太长时间，揉成均匀光滑的面团就可以进行发酵了。
3、这款酥条只需要进行2次四折哦。
4、麦芽糖很粘，难以称重，取麦芽糖的时候，可以把手指沾点水，直接去挖，麦芽糖就不会粘手了。
5、麦芽糖可以用10克细砂糖代替，但同时要根据需要调整水的用量，揉成软硬适宜的面团即可。
5、冷却后的酥条，请密封保存。
咸鲜苹果馅饼
材料:
半个苹果/2个蛋/面粉 半杯/盐少许/适量油
做法:
1、苹果去皮去芯子，先切薄片再切丝；
2、蛋打成蛋液加入少许盐和面粉搅拌成面糊，再将苹果丝全部倒，再适量的清水，搅拌；
3、小火，尽可能的小，倒入适量的油，将面糊全部倒入锅内，不要动，直接盖上盖子，最好和这个饼子差不多大的盖子；
4、等底部焦黄成型，再翻面，继续等这面也焦黄，关火，不要急于将饼盛起，让锅底的余温继续烘饼，这样饼心才会完全熟。
5、最后将馅饼盛起，放在案板上切成块状。你看，这切开馅饼的截面，很诱人吧。
小白菜拌黄瓜
材料:
小白菜一把，黄瓜两根，盐，白糖，苹果醋，韩国辣椒酱
做法:
1.黄瓜、小白菜洗净
2.黄瓜拍开切成块，放进料盆
3.将小白菜切成段放在黄瓜上，再放上葱丝和蒜末
4.加入盐、白糖和苹果醋
5.加入韩国辣椒酱
6.用筷子将原料和调料搅拌均匀即可
新派榨菜拌黄瓜
材料:
榨菜，胡萝卜，黄瓜，花椒，葱花，盐，油
做法:
1.袋装榨菜洗净，胡萝卜、黄瓜切丝（还是以前在菲律宾时买的那种老黄瓜）加点盐腌下挤去水。
2.油锅热油爆香花椒后捞出不要，然后下葱花炒出香味，放榨菜、萝卜丝、黄瓜丝一起翻炒几下出锅。
荠菜拌二丝
材料:
荠菜250克，白萝卜丝60克，西瓜皮丝30克，盐、味精、食醋、麻油各适量。
做法:
①将荠菜洗净，入沸水焯一下，捞出沥干，切碎，放入盘中。
②将萝卜丝入沸水焯透，捞出沥干，切碎，放入盘中。
③西瓜皮丝入沸水焯透，捞出沥干，也放入盘中。
④加入其余各味拌匀即成。
荠菜拌豆腐
材料:
荠菜250克，豆腐100克，生姜末，精盐，味精，麻油各适量。
做法:
将豆腐切成方丁，用开水略烫一下；荠菜去杂洗净用开水焯一下；凉后切成细末，撒在豆腐上，加精盐，味精和生姜末拌匀，淋上麻油即成。