糯米小丸子
材料:
材料:糯米粉75克 米粉75克 水130cc 细竹签6根
做法:
1、把糯米丸子的材料放在一起,柔成很软的面团,分成6等分。
2、再分成24等分。
3、团成球。
4、锅中放水开锅后,放入糯米丸子煮至飘起后再煮2分,捞出放入冰水中。
5、待完全凉却后,捞出待用。
6、一根竹签串4个丸子,一共串6根。装盘待用。
汁的做法:
1、把全部材料放入锅中搅拌均匀,小火加热至粘稠状即可。
2、浇在团子上就可以了。
桂花糯米小丸子
材料:
糯米,桂花,冰糖
做法:
1.糯米加水和成面团,搓成各种形状的小圆子。
2.烧水,水开后把圆子煮熟。
3.按口味加冰糖,撒上桂花即可。
糯米小丸子
材料:
材料:糯米粉75克 米粉75克 水130cc 细竹签6根
做法:
1、把糯米丸子的材料放在一起,柔成很软的面团,分成6等分。
2、再分成24等分。
3、团成球。
4、锅中放水开锅后,放入糯米丸子煮至飘起后再煮2分,捞出放入冰水中。
5、待完全凉却后,捞出待用。
6、一根竹签串4个丸子,一共串6根。装盘待用。
汁的做法:
1、把全部材料放入锅中搅拌均匀,小火加热至粘稠状即可。
2、浇在团子上就可以了。
糯米小丸子
材料:
糯米,面包糠,白糖,红糖
做法:
1.用电饭煲,按煮米饭的步骤,煮好糯米饭。趁热,调入适量的白糖和红糖,搅拌均匀
2.待糯米饭不烫手了,清水将手沾湿后,取适量的糯米在手心中反复捏几下,使糯米丸子紧实有弹性
3.依次做好糯米小丸子,均匀裹上一层面包糠
4.放入油锅中,炸至金黄,即可
糯米小丸子
材料:
糯米、白糖、红糖、面包糠
做法:
1、用电饭煲,按煮米饭的步骤,煮好糯米饭,趁热调入适量的白糖和红糖,搅拌均匀。
2、待糯米饭不烫手了,清水将手沾湿后,取适量的糯米在手心中反复捏几下,使糯米丸子紧实有弹性。
3、依次做好糯米小丸子,均匀裹上一层面包糠,放入油锅中,炸至金黄即可。
芒果西米小丸子
材料:
芒果2个、西米100g、牛奶250g、冰糖适量、糯米粉适量
做法:
1.方法一 锅内放适量的水,水开后加入西米,用勺不时地搅拌,让它不粘底。煮到西米中间有一点点白芯后熄火。 方法二 可以水滚开后加入西米,搅拌散开然后大火滚一两分钟,关火盖上盖子焖到中间只剩点点白芯(节省一点)
2.然后将煮好的西米过冷水,冲洗至不粘连时放入器皿中备用
3.取一锅,里面放一碗多点的水左右,不要太多。等会要加牛奶的。水开后加入适量冰糖
4.再倒入还有白点的西米,煮开
5.煮开后加入牛奶可以马上关火了,然后倒一器皿中放凉
6.将糯米粉放入容器中,倒水,边倒边搅拌成面絮
7.再揉成光滑的面团
8.将面团成小剂子,搓成圆圆的小汤圆
9.锅中放入清水,水烧开后,放入小汤圆,搅拌一下。煮至汤圆浮起,关火
10.芒果切成丁
11.待牛奶西米冷却后加入芒果丁
12.汤圆沥干水捞起放到一起,放冰箱冷藏更佳
油煎糯米小粽子
材料:
粽子,色拉油
做法:
1.把冰箱里面蒸好的粽子,去皮切片~
2.最好用不沾锅~加热锅子~放入色拉油我放得比较少~等油温3-5成,我们把锅子移开火放入粽子片
3.然后放回火上,不要着急翻面,小火煎~(注意安全阿~被热油碰到很疼的~)为了安全可以盖上盖子~
4.等底部开始变黄可以翻翻面~,最好多放点油因为粽子是糯米容易沾锅~最后开大火出锅~
糯米小麦米红薯粥
材料:
小麦米,糯米,红薯适量
做法:
1.小麦米和糯米凉水泡至少30分钟;先煮小麦米和糯米;
2.快熟的时候,红薯去皮切小块放入锅内再煮15分钟。
3.小麦米在粥里很Q很滑的口感,糯米煮得烂烂的,水多放一些。
小诀窍
小麦米和糯米比例1:1
糯米小南瓜
材料:
南瓜150克,糯米粉200克,吉士粉一小匙,蜂蜜一小匙,白糖适量,面包糠,油
做法:
1.南瓜150克用微波炉高火5分钟,后捣成泥。放糯米粉200克,吉士粉一小匙,蜂蜜一小匙和适量白糖,喜欢甜的可以多放点。混合揉成面团。
2.把面团搓长条,切成若干小段,揉成圆的,用刀划上印成南瓜的形状,滚上面包糠。
3.火上放油锅,油五成热时放小南瓜炸成金黄即可。
糯米小南瓜
材料:
南瓜,糯米粉
做法:
1、南瓜蒸熟,加糯米粉和南瓜一起搅,直到不粘手,做出圆形。
2、用不锈钢勺子在圆形上压出花纹,上锅继续蒸15分钟左右即可。
糯米小蛋糕
材料:
鸡蛋3个;
做法:
1. 烤箱预热375度
2. 牛奶,油,鸡蛋,糖放入搅拌器搅匀
3. 糯米粉和baking powder混合,分次筛入牛奶蛋液,搅匀
4. 纸杯喷油,抹匀 (这一步很重要!!!不抹油的话蛋糕会粘在纸上!)
5. 将面糊用小勺舀入纸杯,入烤箱,375度 烤25分钟