简易韩国冷面
材料:
【主料】冷面 【辅料】 盐适量 煮熟的鸡蛋 黄瓜 香菜 蒜 花生 雪碧 柠檬 辣白菜
做法:
一、先把冷面用水泡30分钟后捞出，用开水煮熟放入凉水中搁置。
二、把 鸡蛋切成块，黄瓜切成丝，香菜 蒜切丁 备用
三、把冷面捞出放在碗里放入切好的东西加入一小勺盐放入花生，用雪碧代替糖，用柠檬汁代替醋调味，最后加入辣白菜。即可食用。
简易韩国冷面
材料:
【主料】冷面 【辅料】 盐适量 煮熟的鸡蛋 黄瓜 香菜 蒜 花生 雪碧 柠檬 辣白菜
做法:
一、先把冷面用水泡30分钟后捞出，用开水煮熟放入凉水中搁置。
二、把 鸡蛋切成块，黄瓜切成丝，香菜 蒜切丁 备用
三、把冷面捞出放在碗里放入切好的东西加入一小勺盐放入花生，用雪碧代替糖，用柠檬汁代替醋调味，最后加入辣白菜。即可食用。
韩国冷面
材料:
韩国冷面80g，炖牛小腿肉50g，水煮蛋1/2个，苹果片30g，韩国泡菜少许，牛肉高汤2杯
做法:
1、炖牛小腿肉切片，苹果切圆片后放在盐水中备用。
2、将韩国冷面放入沸水中煮约3-4分钟，用网勺捞起，冲水后放入冷水中用手轻微揉洗，以去除面条上的黏滑液，再放入冰水中冰镇一会，沥干水分后放在盘子上备用。
3、将面放在碗中，再放入韩国泡菜、牛肉片、苹果片和半个鸡蛋，最后倒入牛肉高汤即可。
韩国冷面
材料:
酱牛肉
做法:
1、面条煮熟出锅后，过一遍冷水， 放在冷水中浸泡备用；
2、黄瓜切丝，酱好的牛肉和苹果或脆梨切成片，煮熟的鸡蛋去皮用刀对破开；
3、将凉面汤料用冰水勾兑出来一碗，按照自己喜欢的口味，适量加入糖/盐/白醋后调匀；
4、将面条放入勾兑好的碗中，上面放已备好的辅料，再加入泡菜，如果你喜欢颜色重一些，可以放一些泡菜汁；
韩国冷面
材料:
材料：卤牛肉，黄瓜丝，辣白菜，玉米面冷面，香菜，香葱，大蒜，生抽，苹
做法:
1、冷面用冷水泡软，粘在一起的地方用手撕开，清洗干净，沥干水分。（我买的干冷面所以泡的时间会久一点）
2、牛肉汤原汁倒入碗中冷却，如果有浮油需撇除干净。
3、牛肉汤原汁冷却后，加入冰水2碗白糖、盐、白醋、生抽、香葱、香菜 、蒜末、芝麻油搅匀。
4、把切好的黄瓜丝放入碗中浸泡，辣白菜切细把碗放进冰箱冷藏室1小时以上。
5、煮半锅开水，将冷面下入沸水中煮2分钟左右至熟后捞出。
6、用冷水冲凉，放入漏勺沥去水，可以多换几遍冷水清洗，口感好一些。
7、把冷面放入做好的牛肉汤碗中，鸡蛋对半切开摆上，再摆上黄瓜丝和辣白菜、卤牛肉撒上香葱香菜末，撒上芝麻即可。喜欢的可以在加入蒜蓉辣酱或者辣椒油又是别样的味道，我加了适量辣椒油的味道很好哦！
小诀窍
冷面汤的制作：
1、牛肉整块烫煮后，捞出洗净。4杯水加卤肉料煮滚，放下肉块煮高压锅压30分钟，或者炖2个小时。取出肉块，待冷后切成薄片；肉汤过滤后放凉，如有浮油需撇除干净，分盛入碗中。
2、在肉汤汁里加入适量生抽、苹果醋、食盐、砂糖、大蒜水，之后在调好的汁里加入1：2的冰水（原汁肉汤1小碗，兑2碗冰水，用吃饭的小碗衡量）。
韩国冷面
材料:
材料：卤牛肉，黄瓜丝，辣白菜，玉米面冷面，香菜，香葱，大蒜，生抽，苹
做法:
1、冷面用冷水泡软，粘在一起的地方用手撕开，清洗干净，沥干水分。（我买的干冷面所以泡的时间会久一点）
2、牛肉汤原汁倒入碗中冷却，如果有浮油需撇除干净。
3、牛肉汤原汁冷却后，加入冰水2碗白糖、盐、白醋、生抽、香葱、香菜 、蒜末、芝麻油搅匀。
4、把切好的黄瓜丝放入碗中浸泡，辣白菜切细把碗放进冰箱冷藏室1小时以上。
5、煮半锅开水，将冷面下入沸水中煮2分钟左右至熟后捞出。
6、用冷水冲凉，放入漏勺沥去水，可以多换几遍冷水清洗，口感好一些。
7、把冷面放入做好的牛肉汤碗中，鸡蛋对半切开摆上，再摆上黄瓜丝和辣白菜、卤牛肉撒上香葱香菜末，撒上芝麻即可。喜欢的可以在加入蒜蓉辣酱或者辣椒油又是别样的味道，我加了适量辣椒油的味道很好哦！
小诀窍
冷面汤的制作：
1、牛肉整块烫煮后，捞出洗净。4杯水加卤肉料煮滚，放下肉块煮高压锅压30分钟，或者炖2个小时。取出肉块，待冷后切成薄片；肉汤过滤后放凉，如有浮油需撇除干净，分盛入碗中。
2、在肉汤汁里加入适量生抽、苹果醋、食盐、砂糖、大蒜水，之后在调好的汁里加入1：2的冰水（原汁肉汤1小碗，兑2碗冰水，用吃饭的小碗衡量）。
简易韩式拌饭
材料:
米饭，韭黄，菠菜，西葫芦，胡萝卜，鸡蛋，黄豆芽，韩式辣椒酱，白芝麻
做法:
1.将胡萝卜、西葫芦切丝，韭黄、菠菜切段，黄豆芽掐去根部备用
2.将上述所有蔬菜用水分别焯熟，沥干水分后备用
3.取一个容器填入适量热米饭，压实后依次将蔬菜码放在碗中，锅内烧油，将鸡蛋单面煎到8分熟后码放在蔬菜上，撒少许白芝麻在碗内，吃的时候根据个人口味调入韩式辣椒酱搅拌均匀后即可食用。
小诀窍
1、 米饭必须为热的最好是刚出锅的这样味道比较好，我使用的是糙米+大米煮的饭 2、 正宗的石锅拌饭应该是将石锅四壁均匀的刷一层香油后将米饭放入锅中小火加热，有少许锅巴的味道会更好 3、 蔬菜可以根据家里冰箱库存情况随意变化，是清理冰箱最好的方法
简易韩式拌饭
材料:
米饭，牛板筋，韩式辣酱，鸡蛋
做法:
1、盛好新焖的大米饭，依个人口味放入韩式辣酱、牛板筋。
2、再做一个单面的煎鸡蛋，放到米饭上就OK啦！
简易韩式泡菜
材料:
材料：
做法:
1. 把白菜洗净后切成2cm大小的方块， 泡在10%的盐水内10～12小时。 浸泡时在白菜上头压个有重量的盘子或重物，或用个大塑料袋装水绑好， 把整个装满水的塑料袋放在白菜上头当重物往下压。
你也可以用盐直接腌渍，请参考这里http://www.xinshipu.com/简易腌制酸白菜-217414.htm 的做法。 每1kg的菜用25g的盐下去腌渍12小时或过夜。
2. 把泡了12小时盐水的白菜片捞起， 怕过咸的就用清水漂一漂去掉咸味，然后倒入筲箕内，搁个半小时滴干水份。用手掌稍微压一压， 但是别太出力挤。
3. 在个搅拌盆内把刨成丝的萝卜及胡萝卜细丝，苹果/梨子泥，和全部的腌料拌匀， 然后倒入控干水的白菜片，搅拌均匀。
4. 把搅拌均匀的白菜全倒入一个塑料袋内，然后把塑料袋绑成真空装（因为乳酸菌是厌氧菌， 所以要杜绝塑料袋内的空气）。 再把塑料袋装进一个保鲜盒内紧密盖好。放在阴凉处发酵24～36个小时后才收在冰箱继续发酵20天以上。
注： 要做泡菜火锅或泡菜汤的泡菜需要发酵20天以上（有的人一次多泡一些，慢慢用两三个月才用完）， 泡菜才会够酸， 煮出来的汤才够酸，够美味。
详细制作图片请参考：http://blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101gz09.html
小诀窍
1. 用韩国辣椒粉颜色会比较红而且不辣，辣椒粉的分量以嗜辣的程度自己斟酌调整。
2. 没有有机苹果醋，普通苹果醋或白米醋也可以，千万别用工研醋。
3. 泡菜锅的汤底用洗米水，味道会比较丰厚。（把第一次的淘米水倒掉后， 把第二次的淘米水用来熬汤底。 或是用一把米来熬汤底， 再把米饭滤掉）
4. 想要把一部分用来当配菜的就下韭菜及葱段后各别包起，分开发酵。
5. 如果你觉得磨水果泥及姜蒜泥很麻烦费时，可以先将红白萝卜丝下糖及一些盐腌渍一小时让它出水， 然后把萝卜水挤压出来放进果汁机内， 加入些成薄片的姜，蒜头及梨，开动机器把它们打成酱才用。最后再用一点冷开水把果汁机内的酱料刷干净， 倒入泡菜内， 别浪费哦～
*用盐干腌法：
1、把白菜破开两边， 再将每边分切开成4长条， 然后改刀切成1.5cm至2cm宽的小方块。
2、把切小块的白菜放入干净的盆子内，每放一把菜片（1/8个白菜）就平均的撒下一小把盐，不断重复至全部白菜被切完为止。 然后用手把整盆的白菜和盐捞均（上下翻动几下）。 最后在白菜顶上放个干净无油的盘子， 再在盘子上放个装满水的容器压着，静置4至6小时让白菜变软出水。记得每隔1小时翻一翻菜块， 由下往上翻。（图2）
3、把出水变软及积量缩小差不多一半的白菜捞起，或倒在干净无油的筲箕内滴干水份，轻轻挤压一下。
简易韩式泡菜汤便当
材料:
韩式辣酱(适量），白糖（适量），水 ，盐（适量），油（适量）
做法:
1、热油锅，加入洋葱、白菜、韩式泡菜、肉类、韩式辣酱(适量）兜抄。
2、加入水、盐（适量）、白糖（适量）调味，再加入菌类焖煮。
3、最后加入豆腐拌均匀即可食用。
韩国辣酱拌冷面
材料:
荞麦冷面、梨、黄瓜、香菜、熏肠、韩国辣酱、蒜、醋、海鲜酱油、盐、糖、香油、味精。
做法:
1、冷面在水里泡15分左右，煮熟，用凉水反复冲凉后控干水。
2、黄瓜切丝，香菜切末，熏肠切片或丝，蒜切细末。
3、梨取一少半切丝，剩下的，用手把梨的汁水挤到冷面里，果肉不要。
4、加入韩国辣酱少许、海鲜酱油、醋、糖、盐、香油、味精拌匀即可。