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紫薯石榴花儿包

时间:2021-04-05  2021-04-05  其它菜谱  手机阅读
紫薯石榴花儿包做法
   材料:
   紫薯,白糖和牛奶适量,面粉500g,酵母3克,水260克
  
   做法:
  

  1.面粉,水,酵母混合,揉成光滑的面团。揉好的面团发酵成2倍大

  2.揉成长条形,面团分成16份,揉圆,按扁

  3.包入紫薯馅

  4.左手托住包有紫薯馅的面片,右手在面片的边缘每隔一公分捏一个折子,一次捏完所有,左手食指和拇指往一起团,整理成石榴形状,不要把口封上,漏一点紫薯馅这样更形象哦

  5.放入蒸笼,静置20分钟后再开火蒸

  6.大火上汽后转中火蒸15分钟即可


  

紫薯石榴花儿包

紫薯石榴花儿包做法
   材料:
   紫薯,白糖和牛奶适量,面粉500g,酵母3克,水260克
  
   做法:
  

  1.面粉,水,酵母混合,揉成光滑的面团。揉好的面团发酵成2倍大

  2.揉成长条形,面团分成16份,揉圆,按扁

  3.包入紫薯馅

  4.左手托住包有紫薯馅的面片,右手在面片的边缘每隔一公分捏一个折子,一次捏完所有,左手食指和拇指往一起团,整理成石榴形状,不要把口封上,漏一点紫薯馅这样更形象哦

  5.放入蒸笼,静置20分钟后再开火蒸

  6.大火上汽后转中火蒸15分钟即可


  

蚬肉石榴花

蚬肉石榴花做法
   材料:
   蚬肉300克,韭菜150克,咸菜脯100克,生菜叶12件,姜粒5克,蒜茸5克,红椒粒10克,精盐2克,味精4克,白糖2克,上汤150克,蚝油10克,湿粉10克,生油50克,绍酒10克。
  
   做法:
  

  1、将韭菜洗净,取100克切成1厘米长的段。咸菜脯先漂淡,再切成细粒。将生菜叶洗净。

  2、先将蚬肉和咸菜脯粒分别用清水烫过,沥干水,猛火烧镬落油搪镬,放入韭菜煸炒至六成熟,倒在疏壳里。然后再烧镬落油,放姜粒,蒜茸、椒米爆香,下蚬肉、咸菜脯粒、韭菜炒透,放味料,烹酒,炒至干香用湿粉打芡,倒在碟中。

  3、将炒好的蚬肉分别倒在12件菜叶中,用灼过水的韭菜扎口后,排放在碟里,放入蒸笼猛火蒸4分钟取出,再将用上汤加蚝油、味料调成的蚝油芡淋面便成。


  

石榴花粥


   材料:
   鲜石榴花10朵,粳米100克。
  
   做法:
  

  先将粳米淘洗干净,放入锅中,加水1000克,置火上烧开后熬煮成粥,将熟时放入漂洗干净的石榴花,稍煮即成。


  

白石榴花夏枯草萝卜汤


   材料:
   白石榴花、夏枯草各50克,白萝卜500克。
  
   做法:
  

  取白石榴花、夏枯草各50克,白萝卜500克,加水煎汤饮用。每日1剂。


  

白石榴花鱼腥草夏枯草煎汤


   材料:
   白石榴花、鱼腥草、夏枯草各50克。
  
   做法:
  

  取白石榴花、鱼腥草、夏枯草各50克,加水煎汤饮用。每日1剂。


  

地石榴花饮


   材料:
   地石榴(地瓜藤)花9~15克,冰糖适量。
  
   做法:
  

  将地石榴花洗净,放入砂锅内,加入清水适量,煎取汁液,滤去渣,调入冰糖汁略煮2~3服即可。


  

猪肉玉米馅儿包子

猪肉玉米馅儿包子做法
   材料:
   猪肉馅一磅,虾半磅,玉米粒一磅,圆白菜适量(我真不知道多少,就掰了几片叶子)
  
   做法:
  

  1.猪肉馅+姜末拌匀,然后加鸡蛋搅上劲。虾用chopper打碎,拌到猪肉馅里,搅匀。然后加生抽,料酒,搅匀。

  2.取一些切碎的小葱,和橄榄油一起放在小碗里,微波炉2分钟,直到把小葱浸熟。然后把葱油泼进拌好的馅里。

  3.最后把圆白菜和玉米拌进去,搅匀,加盐调味。

  包子的包法就不介绍了,很简单滴~


  

紫薯面包花儿

紫薯面包花儿做法
   材料:
   高粉220克,牛奶125克,鸡蛋液1个,糖粉70克,盐0.25小勺,酵母粉(0.5小勺+0.25小勺)3克,无盐黄油15克,熟紫薯500克,油(约26g)2大勺
  
   做法:
  

  1.紫薯先用微波炉打熟去皮.用打蛋器打成泥状.趁热加入糖粉和油搅拌均匀.装入保鲜袋中.口子扎好了.用擀面杖擀的的更加均匀.如果还有颗粒的话.就用手捏开即可.之所以不选择用搅拌机.是因为想在吃的时候.能吃到紫薯粒~哈~

  2.整形的完全过程:A.第一次发酵结素后.排气.分割成6等份.滚圆.静置15分钟.

  3.B.包入搓好的紫薯馅儿.

  4.C.收口~稍微滚圆.

  5.D.用擀面杖擀成圆饼状.

  6.E.均匀的剪出10个刀口.

  7.F.花边朝一个方向上翻~造型就完成了.

  8.整形结束.盖上保鲜膜.进行第2次发酵~

  9.发酵完毕.刷上蛋液.撒上杏仁片。

  10.180度--20~25分钟即可~

小诀窍

  --尺寸-- 面团约70g 6个 紫薯馅儿约33g/1个  6个


  

批萨象花儿一样开放

批萨象花儿一样开放做法
   材料:
   批萨面皮:,高筋粉200克,低筋粉100克,蛋1个,植物油20克,酵母6克,盐6克,砂糖18克,温水150毫升,批萨馅料:,香肠,墨鱼丸,罐头杂果,清水榄,芝士片,意大利香料,马苏里拉芝士
  
   做法:
  

  1.批萨面皮:我懒得很,将这些材料(油等面粉成团后放)全部放进面包机里,让面包机全成了和面团这个步骤,

  2.基本发酵35分钟,再分成三个小面团滚圆进行二次发酥30分钟,因为喜欢薄底的批萨,这个面团我做了1个9寸的和2个7寸的。

  3.批萨馅料:其实这个随意放什么都行的,喜欢的都可以,我放了家里常备的,香肠、墨鱼丸、罐头杂果,清水榄,芝心的芝士用了芝士片,

  4.几片叠在一起切成一条条。意大利香料、马苏里拉芝士。

小诀窍

  这个批萨真的好吃,因为边上多了咸咸香香的芝士,芝士片溶了,软软的,很好味,批萨是要趁热吃的,所以还来不及拍它的拉丝照,先把它吃了再说了,暂时还没找到解决批萨冷了芝士会变硬的方法哦。


  

花儿一样的紫菜包饭

花儿一样的紫菜包饭做法
   材料:
   黄瓜1根,胡萝卜半根,鱼饼1袋,韩国萝卜和桔梗1袋,专用紫菜1包,寿司醋适量,盐适量,香油适量,晾凉的米饭1串
  
   做法:
  

  1.将黄瓜和胡萝卜切条备用;

  2.将胡萝卜和黄瓜在锅中煸炒一下,使之变软;

  3.鱼饼也下锅煸炒一下,变软;

  4.所有都晾凉备用;

  5.米饭趁热加入寿司醋和酱油;

  6.接着加入盐,搅拌均匀放凉;

  7.将紫菜准备好;

  8.取出一片,放在竹帘上;

  9.均匀的铺上一层米饭,压扁,铺平;

  10.将原材料中的蔬菜各取一条摆在米饭的最下端;

  11.从下向上卷起,在最后的边上,沾少许水,使之粘牢;

  12.待寿司卷固定后,用刀子分割成固定的块儿即可。


  

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