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萝卜枸杞乌鸡汤

时间:2021-04-06  2021-04-06  汤类  手机阅读
萝卜枸杞乌鸡汤做法
   材料:
   乌鸡半只,枸杞10余颗,白萝卜半个,生姜1块,葱
  
   做法:
  

  1.生姜切片,葱切断,白萝卜切片滚刀块

  2.乌鸡洗净,斩块,准备一锅开水,将乌鸡块下入,焯5分钟后捞起,冲水沥干

  3.将乌鸡块放入砂锅内,加入姜片,葱断,加入开水,煲1小时左右

  4.加入白萝卜块继续煲半小时,关火前5分钟加入枸杞,放盐调味即可,喝时撒些葱花或香菜味道也不错的


  

萝卜枸杞乌鸡汤

萝卜枸杞乌鸡汤做法
   材料:
   乌鸡半只,枸杞10余颗,白萝卜半个,生姜1块,葱
  
   做法:
  

  1.生姜切片,葱切断,白萝卜切片滚刀块

  2.乌鸡洗净,斩块,准备一锅开水,将乌鸡块下入,焯5分钟后捞起,冲水沥干

  3.将乌鸡块放入砂锅内,加入姜片,葱断,加入开水,煲1小时左右

  4.加入白萝卜块继续煲半小时,关火前5分钟加入枸杞,放盐调味即可,喝时撒些葱花或香菜味道也不错的


  

香菇枸杞乌鸡汤


   材料:
   干香菇20克,枸杞15克,乌鸡1只(1000克左右),葱、姜、芝麻碘盐各适量。
  
   做法:
  

  乌鸡宰杀,不放血,去毛、内脏,洗净待用;干香菇用温水浸泡,后去蒂待用。锅内加洗净的枸杞、姜片、葱段、乌鸡、涨发好的香菇、芝麻碘盐,用旺火烧开,用小火煲l小时即成。

  乌鸡宰杀,不放血,去毛、内脏(特别是鸡肺,一定要去净,鸡肺不可食用),洗净。用旺火烧开,用小火煲。


  

枸杞乌鸡


   材料:
   乌鸡块200克,枸杞子15克,精盐、料酒、味精、葱、姜各适量。
  
   做法:
  

  将沙锅置旺火上,加足清水,放入乌骨鸡、葱段、姜片,煮沸后撇去浮沫,移小火上慢炖,至鸡肉熟烂时,放入枸杞子同炖至熟,用精盐、料酒、味精调味即成。


  

胡萝卜枸杞养生蒸蛋

胡萝卜枸杞养生蒸蛋做法
   材料:
   胡萝卜,枸杞,2颗鸡蛋,温开水,盐
  
   做法:
  

  1、先把鸡蛋打入碗中,搅拌要均匀,放入适量盐。

  2、胡萝卜去皮切成丁状,根据自己的喜好可以切多切少。

  3、把切成丁的胡萝卜倒入烧开的水中煮一遍,变软后捞起来放入鸡蛋里。

  4、再把冷却掉的开水倒入碗中,稀释程度根据自己想要的量来定,搅拌均匀,再加入枸杞。

  5、放入锅里蒸好即可。

小诀窍

  1、如果大家想加别的调料可以再蒸完后加比如酱油之类的,本人比较喜欢清淡的只放入了盐。

  2、枸杞根据自己的喜好放入。


  

营养滋补萝卜枸杞排骨汤

营养滋补萝卜枸杞排骨汤做法
   材料:
   排骨500克,萝卜500克,枸杞15克,葱姜五香粉盐鸡精料酒适量。
  
   做法:
  

  1、排骨切段焯水洗净,萝卜切滚刀块。

  2、砂锅注入清水放葱姜五香粉、排骨大火烧开后小火煨1个小时放萝卜和枸杞。

  3、再煨30分钟加盐和鸡精调味即可。


  

竹笋红杞乌鸡煲


   材料:
   竹茹50克,枸杞子20克,乌鸡1只,料酒10克,盐3克,味精3克,鸡精5克,姜5克,葱10克,胡椒粉3克,棒骨汤3000毫升。
  
   做法:
  

  1、将竹茹用温水发透、洗去泥沙、切成5厘米长的段;枸杞子洗净、去果柄、黑子及杂质;乌鸡宰杀后,去毛、内脏及爪;姜拍松、葱切段。

  2、将乌鸡、枸杞子、竹茹、料酒、盐、味精、鸡精、胡椒粉、姜、葱、棒骨汤同放高压锅内,置武火上烧沸,盖上压阀,蒸7分钟后、停火、冷却,倒入煲内,盖上盖。

  3、将煲上炉,点燃火,烧沸即可。


  

红杞乌参鸽蛋


   材料:
   枸杞子15克,乌参2只,鸽蛋12个,食盐5克,绍酒30克,胡椒面3克,味精1克,酱油15克,猪油100克,花生油500克(实耗75克),鸡汤、普通汤、生姜、葱、淀粉各适量。
  
   做法:
  

  将枸杞子择洗干净待用,海参用凉水浸泡胀发后抠去壁膜,用水焯两遍,冲洗干净并切成菱形花刀,姜、葱洗净拍破待用;煮熟鸽蛋剥壳放在碗内,滚满干淀粉,放入油锅中炸成金黄色待用;将炒锅烧热待油温成八成时入葱、姜煸炒,倒入鸡汤,并入酱油、绍酒、胡椒面和海参,文火上煨40分钟,加入鸽蛋、枸杞子,再煨10分钟入味精即成。服法:作为糖尿病患者的膳食服用。


  

红杞乌参鹌鹑蛋


   材料:
   枸杞子15克,水发乌参2只,鹌鹑蛋12个,芝麻碘盐、料酒、胡椒面、鸡精、酱油、香油、花生油、清汤、葱、姜、淀粉各适量。
  
   做法:
  

  枸杞子择洗干净待用。乌参用清汤焯两遍。葱切段,姜洗净拍破。鹌鹑蛋凉水下锅,小火煮熟,捞出入凉水内,逐个剥皮后放在碗内。勺烧热,下少许花生油,烧至五成热,下葱段、姜煸锅,随后倒入清汤,再加入酱油、料酒、胡椒面、乌参,烧沸后撇去浮沫,移至小火煨20分钟,加入鹌鹑蛋、枸杞子,再煨10分钟,取出乌参摆入盘内(背朝上),鹌鹑蛋放在周围,汁内加入鸡精,用湿淀粉勾芡,再淋香油,最后把汁浇在乌参和鹌鹑蛋上即成。

  乌参用清汤焯两遍;烧沸后撇去浮沫,移至小火煨20分钟。


  

枸杞红枣乌鸡汤

枸杞红枣乌鸡汤做法
   材料:
   乌鸡、红枣5个、枸杞15克、桂圆7个、葱1棵、姜10克、料酒20克
  
   做法:
  

  1、先把乌鸡洗干净,剁成小块。

  2、锅里放水烧开,放入乌鸡焯一下。

  3、捞出乌鸡,用水洗净。

  4、葱切段、姜切片,桂圆去掉外皮,和红枣、枸杞一起洗净。

  5、把乌鸡放到电压力锅里,放入红枣、枸杞、桂圆。

  6、放入葱、姜、料酒,添加足量水。

  7、盖上锅盖,插上电源按鸡鸭键,40分钟后就做好了。

  8、打开锅盖,放入适量盐搅拌均匀。

  9、盛入碗中即可享用。


  

板栗枸杞薏米乌鸡汤

板栗枸杞薏米乌鸡汤做法
   材料:
   乌鸡半只,去皮板栗10枚,枸杞一小把,薏米一小把,盐少许
  
   做法:
  

  1、乌鸡洗净,入锅加冷水,第一次水开的时候,将浮在水面的泡泡捞掉。

  2、将板栗过水、薏米过水,一起加入鸡汤里煮。

  3、最后加入枸杞。

  4、出锅前加盐调味即可。


  

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