糖醋小萝卜

材料:
糖,小萝卜,白醋
做法:
1.小萝卜去掉叶子,洗干净。
2.切成蓑衣刀。
3.加白糖 白醋调味,放进冰箱里。
4.半小时以后就可以吃了,酸酸甜甜的。
糖醋小萝卜
材料:
糖,小萝卜,白醋
做法:
1.小萝卜去掉叶子,洗干净。
2.切成蓑衣刀。
3.加白糖 白醋调味,放进冰箱里。
4.半小时以后就可以吃了,酸酸甜甜的。
糖醋小萝卜
材料:
心里美萝卜1斤,盐10克,糖100克,醋100克
做法:
1、心里美萝卜洗净,晾干。
2、萝卜切均匀的连刀块。若是新手,可以在萝卜两侧垫两根筷子,保证厚度,且不会切断。
3、放盐拌匀,腌渍30-40分钟。
4、腌渍后萝卜会出水,把这些水都倒掉,然后用力捏掉萝卜多余的水份。
5、下醋、糖,拌匀,放入一个干净的密封玻璃瓶中,入冰箱冷藏1天。尝味,根据自己口味适当增加盐或糖,再冷藏1天即可品尝。
糖醋蓑衣小萝卜
材料:
带叶小萝卜,糖,醋,盐
做法:
1、小萝卜洗干净,叶子摘下来,加多盐,用手用力揉搓,腌一会。
2、小萝卜切成蓑衣状,呵呵,我是不会切的,就随便切吧,反正自己吃。呵呵。
3、把小萝卜倒入叶子里面,加糖、醋,充分搅拌均匀即可。
酸甜糖醋樱桃小萝卜
材料:
樱桃小萝卜,白糖,白醋
做法:
1.樱桃小萝卜去樱洗净后
2.切去头尾
3.让小萝卜头朝下,用蓑衣刀法切成薄片别切断,如果掌握不好,可在下面放两根筷子垫着
4.然后转过来,下面放两根筷子,把薄片切成丝状
5.加白糖、白醋调味即可,放进冰箱冷藏半小时口感更好
糖醋樱桃小萝卜
材料:
樱桃小萝卜,醋一大勺,白糖一大勺
做法:
1.小萝卜洗净,去掉叶子,切蓑衣刀,或者只在一面细细的切几刀
2.把切好的萝卜放入大碗里
3.加入一大勺醋
4.一大勺糖拌匀
5.放入冰箱冷藏腌制,半小时以后就可以吃了,腌制的时间越久越好吃
糖醋樱桃小萝卜
材料:
樱桃小萝卜,糖,白醋,盐,生抽,蒜泥
做法:
1、樱桃小萝卜用盐水泡十分钟后清洗干净,取一个小萝卜放在两根筷子中间。
2、用手扶好筷子和萝卜,切成均匀的小片,这样不会切断的。
3、调入盐、糖、生抽、蒜泥拌匀,半小时到1个小时左右就可以吃了,太久了萝卜的水被淹出来太多影响口味。
糖醋有机樱桃小萝卜
材料:
有机樱桃小萝卜,醋,糖,盐
做法:
1、小萝卜处理干净,用刀背拍一下,用少许盐腌制片刻,沥干水份。
2、然后加糖和醋浸泡半小时就可以享用了,酸甜爽口,绿色食品!
糖醋小排
材料:
小排,葱姜,鸡精,料酒,老抽,生粉,蛋清,盐,醋,糖,水淀粉,芝麻
做法:
1.小排洗去血水,吸干水分后加盐、料酒、葱姜、蛋清稍腌制。
2.腌制后的小排裹上生粉,入油锅炸两次至金黄色。
3.锅留底油,爆葱姜末,加老抽、盐、鸡精、糖、一碗水煮开,加少许醋,立即用水淀粉勾厚芡。
4.倒入炸好的小排,均匀裹上糖醋汁即可。
5.摆盘,撒芝麻装点。
糖醋小排
材料:
小排骨200克,水淀粉45毫升,酱油30毫升,白糖5克,盐5克,香醋15毫升,葱4段,姜3片,料酒15毫升,芝麻20克
做法:
1.小排骨洗净后,加入30ml水淀粉、盐、料酒抓匀,腌制15分钟。汤锅中加入水烧开,放入葱、姜片、小排,一起焯烫约1分钟。直到排骨变色没有血水后捞出,用清水冲洗干净;
2.焯过的排骨充分沥干水分,放入4成热的油锅中用中火炸至金黄酥脆;
3.炒锅中放入200ml清水烧开,放入白糖用中小火加热,白糖煮化后淋入酱油拌匀,然后淋入香醋、剩余的水淀粉勾匀,放入小排翻炒几下裹上酱汁即可,最后可以撒上适量芝麻。
小诀窍
小排提前加盐腌制一下容易入味,加入水淀粉可以使肉质更加软嫩,放入少许的酒可以使肉容易脱骨,这几点鸡肉、猪肉都通用哈; 糖醋酱汁调好味道即可,不需要反复熬,酱油经过长时间煮制,味道会发苦。香醋一定要最后淋入,要不然口感就只会酸,没有香味了!
糖醋小排
材料:
排骨3根,白糖2匙,树芽菜几根,土鸡蛋1个,生粉2匙,醋4匙,盐少许,油
做法:
1.排骨洗净沥干,加入鸡蛋和生粉拌匀,再加少许盐。
2.锅内放油烧至七八成热的时候,放入排骨炸至金黄色捞出。
3.将油倒出后,加入一点兑过生粉的水,再放入白糖、醋烧至浓稠。
4.将排骨放入炒匀装盘,再加几根炒过的树芽菜即可。