黑椒煎杏鲍菇
材料:
杏鲍菇，盐，黑椒粒，色拉油适量（有黄油用黄油更香）
做法:
1.杏鲍菇冲洗干净后用厨房纸擦干水分，切片
2.平底锅倒入少许色拉油烧热（有黄油用黄油更香），把杏鲍菇排进平底锅中，中小火煎
3.撒少许盐，盐不要多放，太咸的话会掩盖杏鲍菇本身的鲜甜味
4.撒上少许黑椒碎；翻面后同样撒少许盐和黑椒碎，两面煎至边缘微黄即可
黑椒煎杏鲍菇
材料:
杏鲍菇，盐，黑椒粒，色拉油适量（有黄油用黄油更香）
做法:
1.杏鲍菇冲洗干净后用厨房纸擦干水分，切片
2.平底锅倒入少许色拉油烧热（有黄油用黄油更香），把杏鲍菇排进平底锅中，中小火煎
3.撒少许盐，盐不要多放，太咸的话会掩盖杏鲍菇本身的鲜甜味
4.撒上少许黑椒碎；翻面后同样撒少许盐和黑椒碎，两面煎至边缘微黄即可
黄油煎杏鲍菇
材料:
黄油、杏鲍菇、盐
做法:
1、洗净杏鲍菇，去根，晾干（注意不要用力搓洗，简单冲洗掉黑色泥土等培养基就可以了）
2、杏鲍菇切片，纵向切约0.5厘米厚的薄片，蘑菇头轻轻压扁
3、不粘锅内放黄油少量，待融化后放入杏鲍菇，待煎出水后翻转面继续，蘑菇头完全压平。再等出水后微微等10秒左右即可装盘，洒盐花微量，其实个人觉得也可以不撒盐。
4、说明：本人采用电磁炉，因为温度比较好控制，煎炸时温度控制在100到120度，使用煤气炉的只有自己琢磨下了，总之火不要大，油不用多，耐性很重要。
香煎杏鲍菇
材料:
原料：杏鲍菇2个
做法:
1、黄油隔热水融化。
2、杏鲍菇切片，用小刷子涂抹黄油。
3、煎锅烧热，放入涂过黄油的杏鲍菇，煎至微微鼓起。
4、待鼓起后，翻面煎至另外一面。见杏鲍菇煎出水分，收缩后恢复平整，撒盐和香蒜碎调味即可食用。
小诀窍
1、杏鲍菇建议买直一点的，比较好切。
2、黄油也可以用橄榄油代替，不过用黄油煎出来有奶香味。
3、香蒜碎在精品超市的调料柜台可以买到，出锅后撒上点特别香，不过没有也可以省略。
黑椒煎猪扒
材料:
猪梅花肉排 200g
做法:
用搅碎机将姜和蒜打成泥，加入黑胡椒粉和蚝油，调匀成腌料
将猪扒表面的水分用厨房纸巾吸干在猪扒表面抹上少许橄榄油，将做法1的腌料均匀涂抹两面，最后撒上少许海盐，放入冰箱腌制20分钟
在猪扒表面抹上少许橄榄油，将做法1的腌料均匀涂抹两面，最后撒上少许海盐，放入冰箱腌制20分钟
黑椒煎猪扒
材料:
猪梅花肉排 200g
做法:
1、用搅碎机将姜和蒜打成泥，加入黑胡椒粉和蚝油，调匀成腌料。
2、在猪扒表面抹上少许橄榄油，将做法1的腌料均匀涂抹两面，最后撒上少许海盐，放入冰箱腌制20分钟。
3、将铸铁煎锅烧热，这点很关键，锅一定要足够热。铸铁的比较保温，用一般的煎锅肉汁较难锁住。
4、锅内不要放油，直接放入腌制好的猪扒，每一面煎两分钟即可（5分熟）。如果习惯全熟的，再每面多煎1分钟即可。
香煎黑椒杏鲍菇
材料:
杏鲍菇，植物油，黑胡椒，盐
做法:
1.杏鲍菇洗净，擦干表面水分
2.从中间切成两段，然后竖着切片
3.平底锅烧热，放植物油，将切好的杏鲍菇摆入锅中
4.煎至边缘微微发黄翘起，翻面煎，均匀撒上盐和一点点黑胡椒粉调味，煎至表面金黄边缘微焦即可
黑椒烤杏鲍菇
材料:
杏鲍菇一根，黑椒酱2大勺
做法:
1.杏鲍菇洗净
2.切片，怎么切都行，但最好竖切
3.把切好的菇片放入保鲜盒，放入2大勺黑椒酱拌匀
4.腌制1小时左右。我腌了一夜，第二天吃的
5.烤炉预热一下，刷一层植物油
6.把腌好的菇片放入烤盘烤熟
黑椒杏鲍菇炒鸡片
材料:
鸡胸肉、盐、糖、黑胡椒、淀粉、甜椒、洋葱、杏鲍菇、蒜
做法:
1、鸡胸肉洗净切片,入盐.糖.黑胡椒.淀粉及少量清水抓匀；
2、甜椒.洋葱切块,杏鲍菇切片,蒜拍碎；
3、碗中入盐.糖.黑胡椒.淀粉及少量清水调匀；
4、油热入杏鲍菇爆熟捞出,再把鸡肉爆熟；
5、再少量油,入洋葱.蒜碎爆香,入鸡肉.杏鲍菇.甜椒块炒匀；
6、淋入3,炒匀收汁即可~
黑椒蚝油杏鲍菇
材料:
主料：杏鲍菇 两个
做法:
1、食材备用：杏鲍菇两个
2、将杏鲍菇从头部开始撕起，手撕成长段。
3、将黑胡椒粉、一勺盐、芝麻油一勺，直接干拌，放置20分钟。
4、倒亦舒堂火麻油热锅，然后倒入腌制过的杏鲍菇条，炒杏鲍菇变软，即可倒入蚝油，炒至熟即可出锅。来张成品图，味道很好吃，趁热吃味道更好。
小诀窍
味道很好吃，趁热吃味道更好。
炒杏鲍菇不适合大火，中火炒即可。
煎杏酱面包
材料:
主料：面包150克，
做法:
1.长方面包切成片，夹入杏酱。
2.牛奶放入碗内，打入鸡蛋，加白糖搅拌均匀，然后把杏酱的面包片放入牛奶中泡软。
3.取平底锅，加入色拉油烧热，把泡软的面包片依次放入锅中煎，煎到两面成金黄色，捞出沥油即可。