鲜淮山枸杞乳鸽汤
材料:
乳鸽一只，新鲜淮山400克，枸杞一把，生姜一大块
做法:
1.淮山削皮后切厚片，乳鸽清洗干净斩成4件，枸杞清洗干净，生姜削皮拍扁
2.把所以材料放进汤锅里，加入适量清水，大火煮开，撇干净浮沫
3.转中小火煲1.5小时，放盐调味即可
鲜淮山枸杞乳鸽汤
材料:
乳鸽一只，新鲜淮山400克，枸杞一把，生姜一大块
做法:
1.淮山削皮后切厚片，乳鸽清洗干净斩成4件，枸杞清洗干净，生姜削皮拍扁
2.把所以材料放进汤锅里，加入适量清水，大火煮开，撇干净浮沫
3.转中小火煲1.5小时，放盐调味即可
鲜淮山枸杞乳鸽汤
材料:
乳鸽一只，新鲜淮山400克，枸杞一把，生姜一大块
做法:
1.淮山削皮后切厚片，乳鸽清洗干净斩成4件，枸杞清洗干净，生姜削皮拍扁
2.把所以材料放进汤锅里，加入适量清水，大火煮开，撇干净浮沫
3.转中小火煲1.5小时，放盐调味即可
红枣枸杞乳鸽汤，鸽子汤
材料:
做枸杞红枣乳鸽汤的材料
做法:
枸杞红枣乳鸽汤做法
1. 老鸽子宰杀,去毛、内脏、脚爪
2. 把头、腿盘入鸽子腹内,下锅焯一水
3. 除去血污,搓去汗皮,鸽子脯向上放入汤盅内
4. 枸杞、红枣淘洗干净,放于鸽子身上
5. 再放料酒、姜、葱,灌入清汤后用牛皮纸封口
6. 上笼用大火蒸约2小时起笼,拣去姜、葱,加味精吃好味即成.
淮山枸杞炖乳鸽
材料:
乳鸽一只，淮山4-5片，枸杞约15颗
做法:
1、将新鲜乳鸽洗净，整只或斩成4-5大块，放入陶瓷锅内，并放入姜块；再将淮山和枸杞洗净后放入陶瓷锅内，加入适量清水。
2、炖3或4小时。
3、炖好后放入食盐、香菜（或葱花）即可食用。
小诀窍
思怡建议：盐最好在炖完后吃的时候再放；如果要炖烂一点，就选择4小时；乳鸽在放入陶瓷锅前可先在滚水里面烫一下；枸杞可在炖煮结束前半小时放入。
适合人群：男女老少皆宜。
专家点评：营养丰富，尤其适合工作压力大的职场人士滋补身体。
淮山枸杞炖乌鸡
材料:
乌骨鸡1/4只，水2000c.c，淮山5公克，枸杞1大匙，红枣6粒，姜片1片，米酒2大匙，盐少许
做法:
1.乌骨鸡切大块过水川烫备用。
2.取一炖盅，加入水、乌骨鸡块、淮山、枸杞、红枣、姜片、米酒等材料后，在炖盅口上封住一层保鲜膜。
3.放入蒸笼里，以大火蒸1.5小时后取出，加盐调味即可。
淮山枸杞炒菠菜
材料:
菠菜300公克，山药70公克，生姜1小段，沙拉油2小匙，药材：1钱，盐1小匙，细砂糖1小匙，水2小匙
做法:
1.菠菜洗净去头，切5∼6公分长段；山药去皮切5公分条状，泡入水中；生姜切小片；枸杞洗净泡软沥干备用。
2.取一中华锅，将锅烧热，倒入沙拉油，油温热后，加入步骤1的姜片爆香，再加入步骤1的菠菜、山药及枸杞翻炒4∼5分钟炒至熟软，再加入所有调味料拌炒约1分钟即可。
淮山枸杞子炖水鱼
材料:
水鱼500克，淮山药30克，枸杞子15克，生姜4片，红枣5枚，调料适量。
做法:
将水鱼活杀，去肠脏洗净切块，入沸水焯去血水，捞起滤干；其余4味用料分别洗净。把全部用料一起放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖3小时，调味即可。
饮汤食肉。
桂圆淮山枸杞炒双翠
材料:
桂圆肉30克，淮山药20克，枸杞20克，西芹100克，鲜带子150克，鲜墨鱼150克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将桂圆肉洗净；淮山药用清水浸泡一夜，切3厘米见方的薄片；枸杞去果柄、杂质，洗净；西芹洗净，切3厘米见方的薄片；带子洗净，大者切薄片；墨鱼洗净，切2厘米宽、4厘米长的块；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即下入带子、墨鱼、料酒炒变色，再下入西芹、桂圆肉、枸杞、淮山药片、盐、鸡精炒熟即成。
远志淮山枸杞炒双翠
材料:
远志25克，淮山药30克，枸杞20克，鲜带子150克，鲜墨鱼150克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将远志用100克清水煮沸25分钟，停火，过滤，留药液，备用。
2、将淮山药浸泡一夜，切3厘米见方的薄片；枸杞去果柄、杂质，洗净；西芹洗净，切3厘米见方的薄片；胡萝卜去皮，切3厘米见方薄片；带子洗净，大者切片；鲜墨鱼洗净，切2厘米宽、4厘米长的块；姜切片，葱切段。
3、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即下入带子、墨鱼、料酒炒变色，再加入远志药液、淮山药、枸杞、胡萝卜、西芹、盐、鸡精炒熟即成。
芡实淮山枸杞排骨汤
材料:
排骨(肋排), 芡实, 淮山, 枸杞, 姜, 料酒, 盐
做法:
1:排骨洗净入沸水锅中焯烫出血沫,捞出洗去浮沫和骨渣
2:排骨放入汤锅,加水没过排骨, 大火烧开,放姜, 料酒,上盖转小火煮50分钟左右,放入芡实(约1汤碗或抓1把), 淮山(约6片), 小火继续煮40分钟左右, 放入枸杞(冲洗干净),关火后放适量盐即可