菠菜胡萝卜丝
材料:
菠菜，胡萝卜，蒸鱼豉油，
做法:
1.锅内放入适量的冷水，大火烧开
2.菠菜用清水洗净
3.胡萝卜洗净削皮，切成丝
4.菠菜和胡萝卜丝放在开水锅中，大火焯煮2分钟
5.沥水捞出，装在盘中，淋入少量蒸鱼豉油
6.用筷子搅拌均匀，即可
菠菜胡萝卜丝
材料:
菠菜，胡萝卜，蒸鱼豉油，
做法:
1.锅内放入适量的冷水，大火烧开
2.菠菜用清水洗净
3.胡萝卜洗净削皮，切成丝
4.菠菜和胡萝卜丝放在开水锅中，大火焯煮2分钟
5.沥水捞出，装在盘中，淋入少量蒸鱼豉油
6.用筷子搅拌均匀，即可
鸡肉炒白菜胡萝卜丝
材料:
材料：鸡胸肉150克，胡萝卜一个，白菜叶八片，葱一颗，姜两片，鲜橘皮一小块（没有也无妨）。
做法:
（1）将鸡肉洗净，切片，用0.5茶匙盐加料酒和水淀粉调匀，腌制15分钟。
（2）将胡萝卜白菜洗净，切丝，橘皮切丝，葱切葱花，姜切丝备用。
（3）炒锅热后放1大匙橄榄油，下腌好的鸡肉翻炒，炒至变色，加生抽，葱姜，翻炒均匀先盛出。
（4）锅中放入余下的0.5大匙橄榄油，放入胡萝卜丝，白菜丝，橘皮丝，中火翻炒至变软，加1茶匙盐，1/2茶匙白醋炒匀，放入刚才炒好的鸡肉，将肉与菜炒匀，再滴上三滴香油（多滴几滴更好吃）拌匀即可出锅。
备注：一大匙=15毫升（table spoon），一茶匙=5毫升（tea spoon）。
菠菜胡萝卜窝窝
材料:
1. 菠菜和胡萝卜洗净， 2. 切成小段， 3. 放进九阳原汁机榨汁（菠菜出的汁还不少呢）。 4. 汁里放酵母拌均放一会。 5. 面粉放面包机内桶里，倒入菠菜汁用筷子拌一下用和面发酵程序。 6. 1个半小时后面发好后取出，适当排气后，分次加入菠菜和胡萝卜碎揉均（我留出了一块面没有加菜做了二个只有汁的窝窝）。 7. 揉好的面分份， 8. 每份揉圆再底部做出窝窝形。 9. 都做好后放到蒸锅里醒发30分钟（还做了4个加了野菜的）。开火蒸15分钟（冷水上锅，开后记时） 10. 只有汁的 11. 有菠菜碎的 12. 又多加了野菜的
做法:
1. 菠菜和胡萝卜洗净， 2. 切成小段， 3. 放进九阳原汁机榨汁（菠菜出的汁还不少呢）。 4. 汁里放酵母拌均放一会。 5. 面粉放面包机内桶里，倒入菠菜汁用筷子拌一下用和面发酵程序。 6. 1个半小时后面发好后取出，适当排气后，分次加入菠菜和胡萝卜碎揉均（我留出了一块面没有加菜做了二个只有汁的窝窝）。 7. 揉好的面分份， 8. 每份揉圆再底部做出窝窝形。 9. 都做好后放到蒸锅里醒发30分钟（还做了4个加了野菜的）。开火蒸15分钟（冷水上锅，开后记时） 10. 只有汁的 11. 有菠菜碎的 12. 又多加了野菜的
菠菜胡萝卜窝窝做法小贴士
发酵用面包机只是为了方便，加菜的窝窝建议还是用手和面比较好（要和的硬些），因为加的菜多少还是有水份的，面会很软，我做的窝窝蒸好后，窝都快看不见呢！呵呵！还有酵母放汁里时要注意不要一下都放所有的汁里，要看面粉的量呀，不然多了就用不完的！
芹菜胡萝卜粥
材料:
大米，油，盐，胡萝卜，芹菜，枸杞，香草精华，酱油
做法:
1.提前将米加油、盐腌制；
2.第二天早上将芹菜榨汁，取其汁；
3.将胡萝卜用研磨机打成茸；
4.将前几步再加入适量水下锅；
5.熬制浓稠时加入酱油调味；
6.加入几滴香草精华；
小诀窍
芹叶的叶子和根一并榨汁,胡萝卜我弄成茸是为了让小肥挑不出来，以前切成细丝的都被他挑了出来不吃，加点香草精华是为了掩盖一下芹菜味，没有可以不加。其实这粥做好后只是有一种淡淡的芹菜味，并不浓。估计挑食的孩子都不会喜欢吃芹叶，因为那个味道比较冲，小孩子喜欢的少，但是芹菜的营养价值是不容忽视的，所以变个法哄小孩吃吧！而且我觉得这粥也是那么好喝，颜色带点淡淡的绿，很讨人喜欢嘀！
白菜胡萝卜饺
材料:
此饺为利用胡萝卜原色所
做法:
材料
鲜肉馅占1／2，白菜、葱、姜占1／2
鲜肉馅150克、白菜1000克、葱花15克、姜末15克
调味料
盐
做法
1、白菜切丝。
2、再将白菜丝切末、加盐后略腌。
3、将白菜揉瘪，将腌过的白菜末用水漂洗。
4、挤干放入另一盛器内加入葱花、姜末。
5、放入150克鲜肉馅。
6、将之拌匀即成白菜馅。
小诀窍
特点
饺色鲜艳，白菜甘嫩，馅香多汁
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胡萝卜饺皮的做法
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海米拌芹菜胡萝卜
材料:
主料：海米10克，芹菜100克，胡萝卜100克。佐料：精盐5克，香油3克。
做法:
海米用开水泡开。将芹菜洗净斜切成丝。胡萝卜洗好去皮，斜切成丝。将两种菜丝放入开水中煮开，捞出盛在盘里，放上海米，浇上佐料拌匀即成。
生菜胡萝卜卷
材料:
胡萝卜250克，生菜250克。
做法:
将生菜叶洗净，用70摄氏度水略烫。将胡萝卜洗净，切成细丝，用精盐略腌，投入沸水锅中略烫，捞出过凉，沥干水分，加精盐、味精、麻油、干淀粉，拌匀。再将生菜铺开，放入适量胡萝卜丝，卷成卷，然后上笼蒸约3分钟，晾凉，改刀装盘即成。
黑木耳白菜胡萝卜
材料:
黑木耳、胡萝卜各50克，白菜250克，植物油、酱油、湿淀粉、味精、精盐、葱末各适量。
做法:
先将水发黑木耳放冷水中浸泡24小时，去蒂，用清水漂洗干净，沥水；再择去白菜的根、老叶，用清水洗净，沥净水，切成小块；胡萝卜洗净，削去皮及根，切成小薄片。炒锅上大火，放植物油烧热，下葱末爆香，放白菜块、胡萝卜片、黑木耳煸炒熟，加酱油、精盐炒入味，放味精，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
白菜胡萝卜饮
材料:
白菜200克，胡萝卜1根。
做法:
上二味洗净切碎煮汤，不可煮过长，以防营养破坏，去渣滤汁l50毫升左右。上为一日量，每日一剂，每日分2次鼻饲，可连用数日，作为脑出血的辅助治疗。
荠菜胡萝卜汁
材料:
荠菜250克，胡萝卜150克，蜂蜜适量。
做法:
将荠菜洗净，切碎；胡萝卜洗净，切小块，加适量的冷开水，一起放入榨汁机中，搅打成泥，过滤压榨出汁，倒入杯中。将蜂蜜加入杯中，调匀即可。