香甜牛奶薏米露
材料:
薏仁，牛奶半包，冰糖，黄桃罐头（可用其它水果代替）
做法:
1.薏仁提前一晚浸泡，淘洗干净，放入高压锅加适量水及冰糖，大火烧开转小火压10分钟左右至熟烂
2.滤去多余的水（薏仁水可当饮料喝），加入牛奶一起搅打成薏仁露
3.倒入碗中，放上切片的黄桃即可（冷藏味道更佳）
香甜牛奶薏米露
材料:
薏仁，牛奶半包，冰糖，黄桃罐头（可用其它水果代替）
做法:
1.薏仁提前一晚浸泡，淘洗干净，放入高压锅加适量水及冰糖，大火烧开转小火压10分钟左右至熟烂
2.滤去多余的水（薏仁水可当饮料喝），加入牛奶一起搅打成薏仁露
3.倒入碗中，放上切片的黄桃即可（冷藏味道更佳）
姜汁甜牛奶
材料:
鲜牛奶150毫升～200毫升，生姜汁一汤匙，白糖少许。
做法:
每次用鲜牛奶150毫升～200毫升，生姜汁一汤匙，白糖少许，放瓦盅内隔水炖服。
酸甜牛蒡丝
材料:
牛蒡300公克，白醋200cc，糖120公克，盐7公克，味精5公克
做法:
1.将牛蒡用刀背刮去表皮后，切丝。
2.牛蒡丝以冷水浸泡至水清为止，再捞起沥干水分。
3.将全部调味料煮至溶解，起锅待凉时，放入牛蒡丝拌匀并浸泡至入味即可。
淮山薏米露
材料:
新鲜淮山50克，薏米50克，水750毫升
做法:
1.新鲜淮山50克，薏米50克，水750毫升。
2.全部材料放锅里煮至薏米变软，然后放入搅拌机打成浆即可。
淮山薏米露
材料:
新鲜淮山50克，薏米50克，水750毫升
做法:
1、全部材料放锅里煮至薏米变软；
2、然后放入搅拌机打成浆即可。
小诀窍
可以加糖、加蜂蜜喝，也可以什么都不加，放冰箱里冻一下再喝口感更好。
香甜炒牛奶
材料:
牛奶，鸡蛋，糖，淀份
做法:
1、鸡蛋将蛋黄与蛋清分离。
2、牛奶加入蛋清中，一般一个蛋清要加入差不多100克牛奶就可以有，加入一匙淀粉。
3、将混和好东东顺着一个方向搅匀，加入糖。静止一会让各种料好好融合。（如果有面粉筛最好滤一直汽泡）
4、锅烧热，放油，油温不在太热，慢慢将调好的液体倒入，不要心急，看到液体开始凝固时慢慢搅动，使其成块。
其实炒牛奶只是一个基础大家可以把它做基础配出好多更妙的菜。我是正好用剩的蛋黄，包了虾仁，做了芝士虾仁，配在一起。
红豆牛奶西米露
材料:
红豆，鲜牛奶，西米，冰糖（或白砂糖）
做法:
1.红豆下冰糖和少量的水，将红豆煮熟，水煮至快干。捞出红豆放凉后放入冰箱冷藏。（我不喜欢吃煮开花的红豆，所以都是刚熟，可以视个人口味改变） 红豆先下糖煮就会煮的红豆咬开是甜味的，就像大家乐餐厅的红豆冰，那可是我的最爱了。
2.鲜牛奶加糖混合均匀后放入冰箱冷藏。
3.西米先用水泡30分钟，下锅内煮至透明色后捞出用冷开水冲洗掉淀粉。放入事先冷藏好的
鲜奶中。
4.最后吃的时侯加入事先煮好并冰好的甜红豆即可（红豆汁不要放进去）
小诀窍
煮西米的要点
先把西米用冷水浸三十分钟.煲滚水放西米.一边滚一边搅.煲至西米透明.捞起放入冷水中冲洗.不停地用水冲至完全冷却.无胶为止.用冷水浸待用.跟着把糖水煮好(即红豆沙.绿豆沙.等等).切记糖水同西米一定要分开煮.而西米一定要过冷水.不然就会煮成糊的。
操作要领：
熬好的西米羹有时呈糊状，不见小西米的影子，那是熬的时间过长，西米熬化成了一碗糊糊，所以熬制时要掌握好时间。
煮红豆的要点：
我是用节能焖烧锅做的，所以没有先泡红豆。直接放入水，红豆，冰糖烧开中火烧15分钟放入焖烧锅内一晚，第二天取出再烧十几分钟至水干就可以了。如果是用明火煮的要提前把红豆泡一下，再煮会比较容易煮熟。
莲子牛奶西米露
材料:
西米，莲子，鲜牛奶
做法:
1.莲子先扔在开水锅中，用小火熬煮二十分钟左右，至软熟，待用。
2.把西米放入烧开的滚水中煮10分钟左右，倒出，过冷水（煮时需不时搅拌，以避免结底）。
3.再次烧滚开水，把已经过了一次冷水的西米，放进开水中继续煮，直至西米熟透，变成为一种透明的颜色时，把西米倒出来，再次过冷水，待用。
4.小锅内到入鲜牛奶，烧开后倒入煮好的西米和莲子，继续搅拌同煮五分钟左右，即可。
芒果牛奶西米露
材料:
西米半包，芒果2个，砂糖适量
做法:
1.西米浸泡一个小时后下锅煮至透明后再用冷水浸泡片刻晾干水备用（煮的过程需不时搅拌避免沾锅）。
2.牛奶加入适量的砂糖调制适合自己的甜度加热，芒果去皮切粒。
3.把煮好的西米倒入牛奶煮至开即可。
4.待吃的时候加入芒果即可，冷藏后风味更佳哦！
红豆牛奶西米露
材料:
红豆50克，西米50克，糯米小圆子适量，牛奶50毫升，红糖0.5小匙
做法:
1.把红豆+西米煮熟.(用了大概40分钟，开始水不用太多，中途加几次凉水，这样红豆更软一些)
2.红豆糯米汤里，放糯米小圆子煮熟
3.把红豆糯米小圆子盛在碗里
4.淋上牛奶
5.加些红糖，搅拌