52【香菜肉丝】
材料:
猪肉、鸡蛋、水淀粉、香菜、葱、姜、盐、味精、
做法:
1、将肉切丝，放入鸡蛋、淀粉抓匀。
2、葱、姜切丝，香菜去叶切段。
3、锅内放油，热时放入肉丝划开，倒在漏勺内。
4、锅内留底油，大火，放葱、姜、香菜，煸炒后放肉丝，再放入盐、味精、糖翻炒，出锅即成。
小诀窍
小诀窍:
香菜不能炒的太老，烹饪时间不要过长，要保证香菜的脆爽！
52【香菜肉丝】
材料:
猪肉、鸡蛋、水淀粉、香菜、葱、姜、盐、味精、
做法:
1、将肉切丝，放入鸡蛋、淀粉抓匀。
2、葱、姜切丝，香菜去叶切段。
3、锅内放油，热时放入肉丝划开，倒在漏勺内。
4、锅内留底油，大火，放葱、姜、香菜，煸炒后放肉丝，再放入盐、味精、糖翻炒，出锅即成。
小诀窍
小诀窍:
香菜不能炒的太老，烹饪时间不要过长，要保证香菜的脆爽！
96【香干榨菜肉丝】
材料:
香干、榨菜一袋、肉丝、
做法:
步骤1：肉切细丝，用少量酱油，料酒，盐，少许淀粉拌均匀，腌制十分钟。
步骤2：香干切丝，榨菜冲洗一下，如果买来的榨菜丝比较粗的话，也可以切一下。
步骤3：锅烧热，放底油，油微热，放葱断，姜片爆香，倒入腌制好的肉丝大火煸炒2分钟这样。然后倒入香干和榨菜，少许青红椒丝一起翻炒。
步骤4：加少许水，加点盐和糖，一分钟后汁收的差不多的时候，就可以出锅了。
152【菠菜翡翠球】
材料:
菠菜，姜，蒜，盐，香醋，蒸鱼豉油
做法:
1.菠菜洗净沥干水，装入大盆
2.加少许盐
3.用手轻轻揉搓
4.将揉出来的水倒掉
5.加入少量面粉
6.充分拌匀
7.将菠菜捏成团，可以直接放盘子中
8.也可以像我这样装入模具
9.蒸锅水开后放入蒸笼，大火蒸3分钟即可。我放了一点红椒丝点缀
10.姜、蒜一起捣成泥
11.加香醋和少许蒸鱼豉油拌匀成蘸料即可
112【香菇扒青菜】
材料:
油菜、鲜香菇、盐、蒜茸、姜末、料酒、蚝油、水淀粉、
做法:
1.油菜洗净，沥干水分。
2.鲜香菇摘掉根部，放入沸水中，汆煮2分钟，随后捞出沥干水分。
3.锅中放油，烧热后放入油菜和盐翻炒片刻，盛出摆盘。
4.锅中再放少许油，待油热后将蒜茸和姜末放入炒香，随后放入香菇，加少许料酒、蚝油和盐，小炒一会，然后倒入水淀粉汁，待汤汁浓稠时，倒在盘中央即可。
小诀窍
小诀窍:
香菇是一种高蛋白、低热量的食品。香菇中含有“香菇多糖类”和“核糖核酸类”物质，能“活化T细胞、巨噬细胞和补体系统”、“可以增强人体抑制癌细胞生长的能力”，因此，在饮食中经常食用，对预防癌症有一定的功效。
香菇中所含的香菇嘌呤还具有降低胆固醇的功效，能对心血管系统提供良好的保护效能。
油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。爱美人士不妨多吃一些油菜，一定会收到意想不到的美容效果。
油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用。
【香菜拌虾皮】
材料:
虾皮少许，香菜少许，香油少许，醋少许，味极鲜酱油
做法:
1.【做法】很简单 1.香菜洗净切段，虾皮放碗内用开水烫洗一下 2.加食盐、香油、味精，醋，味极鲜酱油各适量拌匀即可 特点：清香爽口，别具风味。
2.成品
3.再来张
【鱼香肉丝】
材料:
原料：猪里脊300克 黑木耳10朵 笋200克 葱末1汤匙（15克）姜末1汤匙（15克）蒜末1汤匙（15克）剁椒4汤匙（60克）
做法:
）将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。 2）将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。 3）烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。 4）倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。
13【微波京酱肉丝】
材料:
猪肉 、豆腐皮 、色拉油、味精、葱适量、姜少许、料酒、酱油、淀粉、食盐、白糖、
做法:
1、将豆腐皮洗净切成宽均为7-8厘米的方块，叠放在小盘中，罩上保鲜膜（留疏气孔），高火加热1分钟，放凉备用。
2、将瘦肉丝加入调料拌匀，腌5分钟。
3、将腌好的肉丝装盘，高火烹调4分钟，取出盘将葱丝撒在肉丝表面，高火烹调30秒钟。
4、将盘子取出，把方形豆腐皮摆在盘子周围即可食用。
20【鱼香肉丝】
材料:
长青椒、胡萝卜、干木耳、猪瘦肉、蒜、糖、盐、鸡粉、生粉、生抽、老抽、醋、料酒、
做法:
1.切蒜末放入碗中，向碗中加入糖，盐，鸡粉，生抽，老抽，醋，生粉，拌匀备用，
2.青椒去筋切丝，胡萝卜切丝，干木耳冷水泡发，木耳撕大朵，
3.猪肉切丝，加盐，料酒，生粉，抓匀，腌制，
4.热锅下油，加入肉丝翻炒至变色，加入胡萝卜丝木耳快速翻炒，加青椒丝拌匀，加入调好酱汁继续快速翻炒至全部拌匀即成。
香菜肉丝
材料:
猪肉，鸡蛋，水淀粉，香菜，葱，姜，盐，味精，糖各适量
做法:
1、将肉切丝，放入鸡蛋、淀粉抓匀。
2、葱、姜切丝，香菜去叶切段。
3、锅内放油，热时放入肉丝划开，倒在漏勺内。
4、锅内留底油，大火，放葱、姜、香菜，煸炒后放肉丝，再放入盐、味精、糖翻炒，出锅即成。
小诀窍
香菜不能炒的太老，烹饪时间不要过长，要保证香菜的脆爽！
香菜肉丝
材料:
香菜肉丝的制作材料：主料：瘦猪肉200克，香菜300克，辅料：鸡蛋一个，淀粉适量，调料：盐3克，料酒5克，大葱5克，姜5克，香油8克，植物油15克
做法:
教您香菜肉丝怎么做，如何做香菜肉丝才好吃
1. 将肉洗净，切成丝，加入鸡蛋，淀粉抓匀；
2. 将洗净的香菜切成长3厘米左右的段；
3. 将锅内倒入植物油，油热后放进肉丝翻炒，起锅；
4.锅内留底油，放葱、姜、香菜煸炒后放肉丝，再放盐、料酒迅速炒匀，熟后淋上香油即成。
小帖士-健康提示：
小诀窍
小帖士-健康提示：
此菜具有美容瘦身的作用。