清炒蔊菜
材料:
蔊菜、蒜、姜、味精、油
做法:
1、将蔊菜去根，淘洗两遍，加淡盐水浸泡
2、蒜、姜切块备用
3、开火，热锅倒油，油要略多点
4、中火，倒入蔊菜，同时加上蒜、姜（可不加）。中大火翻炒，加盖一分钟
5、关火，装盘前撒点味精，提味
QQ：472727692 注明：王太私房菜
清炒蔊菜
材料:
蔊菜、蒜、姜、味精、油
做法:
1、将蔊菜去根，淘洗两遍，加淡盐水浸泡
2、蒜、姜切块备用
3、开火，热锅倒油，油要略多点
4、中火，倒入蔊菜，同时加上蒜、姜（可不加）。中大火翻炒，加盖一分钟
5、关火，装盘前撒点味精，提味
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蔊菜根黄油大比目鱼
材料:
细香葱1小束，大比目鱼肉（庸鲽）4块，，每片约175克，辣蔊菜根酱11／2汤匙，黄油125克，盐、黑胡椒适量，玉米油2茶匙
做法:
1.新鲜细香葱剪成约两汤匙的末，放入碗里。取出15克黄油，其余的110克黄油与蔊菜根酱、细香葱等拌匀，搓成香肠状。
2.黄油混合料用铝箔包着，放入冷藏格。
3.用纸巾把鱼块拭干，两面抹上盐和胡椒。剩下的15克黄油和玉米油一起放入锅中加热。用旺火煎鱼4—6分钟，至鱼肉容易分开。
4.取出黄油混合料，切成圆片。烧熟的鱼放入4个上菜盘，每块鱼肉上放一片黄油混合料。
萝卜子蔊菜汤
材料:
萝卜子20克，苏子20克，蔊菜（又名江剪刀草）15克。
做法:
蔊菜洗净切碎，与苏子、萝卜子一起加水同煮。喜甜食，则可加白糖，喜咸食，可加精盐。
蔊菜苏子汁
材料:
蔊菜15克，苏子20克，甘草6克。
做法:
以上三味，同煎取汁，每日1次，连服15-20天。
蔊菜饮
材料:
每天用蔊菜30克。红糖适量。
做法:
将上味加红糖适量煎取汁液，去渣为饮。
蒜香蔊菜
材料:
蔊菜400克，蒜粒，盐，味精
做法:
1、蔊菜洗净；
2、热油锅，放蒜粒炒香；
3、再放蔊菜翻炒；
4、起锅加盐、味精即可。
清炒冬瓜虾皮
材料:
冬瓜，虾皮
做法:
步骤1：冬瓜去皮切片，小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃，冬瓜籽的药用价值很高，有清肺祛痰之功，无副作用，但瓜籽必须是子仁饱满
步骤2：超市买的2块钱虾皮，用水冲洗一下，备好葱姜蒜沫
步骤3：锅中底油 ，油八层热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜 炒出香味后，把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右
步骤4：加小半碗水，加少许盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可上桌
清炒西兰花
材料:
西兰花，胡萝卜
做法:
步骤1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片
步骤２：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起
步骤3：锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了
清炒虾米卷心菜
材料:
卷心菜，虾米（开洋），盐
做法:
1、 卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水。
2、 虾米放清水泡一会儿，捞出沥水。
3、 锅中放适量油，将虾米爆香。
4、 放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生。
5、 放适量盐炒匀即可。
清炒三蔬
材料:
西芹3两，豆芽3两，洋葱1个
做法:
1.将西芹、洋葱切成细丝。
2.锅里放入1勺的油，先放入洋葱炒出香味，再加入西芹、豆芽，加盐，高火翻炒2分钟就可以了。