泥鳅山药补益汤
材料:
主料: 泥鳅500克
做法:
1、山药去皮后切片。
2、泥鳅去肠脏后洗净,放入沸水中氽烫,3分钟后捞出沥干。
3、锅内加油烧热,加入蒜头、京葱、姜片煸炒。
4、出香后,再倒入泥鳅翻炒至变色。
5、加入山药和水,大火煮沸10分钟,再改用小火继续煲煮30分钟。
6、待汤浓时,加盐调味即成。
泥鳅山药补益汤
材料:
主料: 泥鳅500克
做法:
1、山药去皮后切片。
2、泥鳅去肠脏后洗净,放入沸水中氽烫,3分钟后捞出沥干。
3、锅内加油烧热,加入蒜头、京葱、姜片煸炒。
4、出香后,再倒入泥鳅翻炒至变色。
5、加入山药和水,大火煮沸10分钟,再改用小火继续煲煮30分钟。
6、待汤浓时,加盐调味即成。
泥鳅山药黄芪汤
材料:
泥锹250克,淮山药50克,黄芪30克。
做法:
先将黄芪洗净,切成薄片、放入纱布袋,扎口备用,将泥鳅宰杀,去鳃及肠杂,洗净,入沸水锅中焯-下,取出待用。汤锅置火上,加植物油,烧至八成热时加入泥鳅熘散,烹入黄酒,加水1500毫升,放入药袋和洗净切成片的淮山药,大火煮沸,改用小火煨煮30分钟,取出药袋,加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉,拌和均匀,再煨煮至沸,以湿淀粉勾簿芡即成。
止虚汗补益汤
材料:
黑豆100g,乌鸡半只(成年人可用整只鸡炖),北耆20g,小麦草50g,红枣数粒,蜜枣两粒,姜适量,盐适量。
做法:
1、乌鸡去毛、去肠杂,切块洗净,过水后备用。@2、大枣去核洗净备用。@3、将所有材料全放入滚水中,先用大火煮10分钟,再转小火煲3小时,最后加入调味料即可饮用。
抗老补益汤
材料:
黑芝麻100g,杞子50g,生姜两片,红枣四粒,乌鸡一只。
做法:
1、先将黑芝麻放入锅中炒,不必加油炒香;红枣洗净去核。@2、乌鸡切块,洗净过水备用。@3、将所有的材料放入已经煲滚的清水中,先用大火滚10分钟,用中火继续煲3小时左右,最后加入调味料即可。
山药补骨脂粥
材料:
干山药片60克,补骨脂9克,吴茱萸3克,粳米60克。
做法:
将上3味药与粳米一起入锅,熬煮成粥。
山药补骨脂炖胎盘
材料:
山药30克,补骨脂15克,鲜胎盘1只,大枣5枚。
做法:
胎盘洗净,盐擦,入沸水中煮片刻,再用冷水漂洗数次,切成块状,入锅,加适量白酒,炒透,再加适量清水和其他原料,隔水炖熟即可。食胎盘,山药,大枣,饮汤,每天2次,分次食完。
山药补骨脂红枣生姜炖胎盘
材料:
胎盘1具,淮山药30克、补骨脂15克,红枣5个、生姜3片。
做法:
每次取胎盘1具洗净,入开水中烫煮片刻,再用冷水漂洗多次,切成块,入锅加白酒,姜汁炒透,再移至瓦锅内,加水及淮山药30克、补骨脂15克,红枣5个、生姜3片,隔水炖熟食用。
药补汤头
材料:
排骨600公克,猪大骨500公克,药炖排骨药包1份,姜1块,酒20㏄,水1500㏄
做法:
1.将肉骨与大骨烫过洗净备用。
2.将所有材料一起放入汤锅中蒸煮约4小时即可。
补益芋头排骨
材料:
材料芋头(半个)、排骨(1斤)、红萝卜(1个)、豆豉(1两)、沙姜(2片)、生姜(2片)、蒜头(2瓣)调料油(6汤匙)、酱油(2汤匙)工具心型模具(1个)
做法:
1、芋头去皮洗净,切成片后,盖上心型模具,压成心型芋头片;剩下的芋头切成粒备用。
2、红萝卜洗净刮去外皮,用心型模具压成一个花边待用。
3、将心型芋头片和红萝卜边摆盘,芋头粒放中间,烧开锅内的水,放进锅加盖隔水蒸15分钟。
4、蒜头拍扁去衣切碎,洗净生姜和沙姜也切碎,用刀背把豆豉压扁。将洗净的排骨放入碗,放进生姜、沙姜和豆豉,加1汤匙油、2汤匙酱油拌匀,腌制10分钟入味。
5、烧热锅,注入5汤匙油爆香蒜蓉,将腌好的排骨倒进锅,大火快炒3~4分钟,其间洒入3汤匙水避免粘锅。
6、将蒸好的芋头粒倒进锅,翻炒30秒后倒入半碗水,盖上锅盖焖5分钟,直至水分快收干,将排骨芋头盛到碟中即可。
补益肝肾茶
材料:
何首乌10克,菟丝子15克,补骨脂10克。
做法:
上方组研成粗末,置于保温瓶中,冲入沸水大半瓶,焖30分钟左右,频频饮用,坚持长期饮用有效。阴虚火旺、口苦脘闷者不宜饮用。