熏肉炒玉米
材料:
玉米，熏肉，盐，油，辣椒（可放可不放依个人爱好）
做法:
1、先把玉米、肉洗净。
2、放油烧干，放下熏肉，炒3分钟。
3、三分钟后，放下辣椒，再放玉米，炒5分钟。
4、若水不够可以适当放些水，放下盐炒2分钟即可食用。
熏肉炒玉米
材料:
玉米，熏肉，盐，油，辣椒（可放可不放依个人爱好）
做法:
1、先把玉米、肉洗净。
2、放油烧干，放下熏肉，炒3分钟。
3、三分钟后，放下辣椒，再放玉米，炒5分钟。
4、若水不够可以适当放些水，放下盐炒2分钟即可食用。
牛肉炒玉米芯
材料:
牛肉 约100克
做法:
一、将牛肉切薄片，刀刃与肉纹的角度约90°，放入碗里，碗了大些，让手抓腌时有充分地方，放1茶匙生抽、1茶匙料酒、胡椒粉1/8茶匙、1/8茶匙糖、1/8茶匙老抽（为着色）和1/8茶匙嫩肉粉或小苏打，用手抓腌至出粘性，加1茶匙水，抓均匀，让肉吸入水分，再加1茶匙水，再抓均匀，此时如果肉比较干，就加水淀粉，如果比较湿，直接加玉米淀粉，然后又抓均匀，加约1茶匙油，再抓匀，放约20-30分钟；
二、热锅，放油，立即分散地放牛肉，不要一坨地倒入锅，用勺或锅铲推散，推至肉全部变白色，表明熟，盛起备用；
三、再起锅，放少许油，大火，放拍过的姜块和蒜块；
四、爆出香味后倒入玉米芯和蘑菇，撒少许胡椒面，点入精盐和一点点糖调味，兜几下；
五、倒入牛肉，再在锅边淋入料酒，快速兜匀，再撒几滴麻油，翻炒几下可上碟。
鸡肉炒玉米
材料:
老母鸡半只，鲜鲍鱼5只，甜玉米1根，胡萝卜1个，清水12碗，姜片6片
做法:
1.鲍鱼连壳用小刷子刷干净，再用盐刷洗一遍，老母鸡斩成大件，放进锅里，加入没过材料的水，放进3块姜片，煮开
2.煮开后关火，开水龙头冲洗干净浮沫
3.先把胡萝卜削皮切片，玉米去衣切大件，然后把飞水后冲洗干净的鸡块、鲍鱼和胡萝卜、玉米、三块姜片放进汤锅里，加入清水12碗
4.先用大火把水煮开，继续大火煲15分钟
5.转小火煲2个小时
6.只需放盐调味即可，汤水非常的鲜甜美味
烟熏肉炒毛瓜
材料:
蒜瓣3个，烟熏肉少许，新鲜香菇5个，毛瓜1颗，粗盐，胡椒
做法:
1、蒜瓣3个，拍扁，切成茸；
2、烟熏肉少许，切小条或者小粒；
3、新鲜香菇5个，切片；
4、毛瓜1颗，去皮，切片；
5、蒜瓣爆香，加烟熏肉炒至烟熏肉脆；
6、加毛瓜片和香菇，炒至熟，加粗盐和胡椒，翻几下就可以出锅了。
熏肉炒韭薹
材料:
熏肉，蒜薹，生姜末，酱油，辣椒，盐，糖
做法:
1、韭薹最好逐根理一下，象掐芦蒿那样，把柴的部分去掉；
2、韭薹和辣椒切好；
3、熏肉切薄片，水浸泡半小时；
4、起锅略放油，先下肥点的肉片把油炸出来，再放瘦点的肉片和生姜末，略滴酱油。
5、煸炒透后，再放韭薹、辣椒，大火翻炒，略放盐、糖，翻炒至韭菜薹断生即可。
韭黄炒玉米
材料:
韭黄150克，玉米1根，叉烧少许，鸡粉适量，生抽适量
做法:
1.韭黄洗净后切短段；玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下。
2.锅内放少量油，烧热后加入玉米翻炒。
3.加入适量鸡粉和清水，盖上锅盖焖2分钟。
4.加入韭黄，然后再加入叉烧炒匀。
5.加入适量生抽调味即可。
松子炒玉米
材料:
玉米1根，松子50克，盐适量
做法:
1.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下。松子洗净待用。
2.锅里放少量油，烧热后放入松子炒至变金黄即盛出待用。
3.锅内放入玉米翻炒后加入适量的水煮滚，然后加入松子炒均匀，加入适量盐调味即可。
脆骨炒玉米笋
材料:
脆骨，甜豆，玉米笋，木耳
做法:
1.将素菜焯水后。
2.先焖熟脆骨。
3.下菜炒匀调味就行。这个菜小家伙炒的不错，好吃。
香炒玉米饼
材料:
眉豆角，豆角，牛里脊丝，红椒，木耳，玉米
做法:
1.买来的玉米饼。
2.眉豆角，芙蓉切之。
3.然后按照豆角的大小把饼切成片。
4.配了点牛里脊丝，还有红椒和木耳，他俩纯属配颜色的。
5.热油，滑炒一下牛肉丝，变色了就盛出来。
6.然后炒蔬菜，炒熟以后放进去牛肉和玉米饼，调味。
素炒玉米三丁
材料:
玉米粒1碗，胡萝卜半根，青豆小半碗，盐，油
做法:
1.胡萝卜去皮切成小丁，青豆洗净放沸水里焯一分钟，去掉青味。
2.油烧热后，先放胡萝卜粒炒半分钟，然后放入玉米粒和青豆，炒均匀后，加点水盖上锅盖焖几分钟，途中要开盖翻炒一下， 以免糊底。出锅前加点盐调味即可出锅。
小诀窍
这个菜做法简单，而且营养丰富，是道非常健康的素菜。如果家里有剩饭，还可以拿来做个彩丁炒饭，红红绿绿的看着就有食欲。