苦瓜黄瓜炒青椒鸡蛋
材料:
主料:苦瓜、黄瓜。
做法:
1、苦瓜剖开去瓤洗净切小片。黄瓜洗净切薄片。
2、青红椒去蒂洗净剁细末,装入小碗中,鸡蛋打散加盐调散。
3、锅内烧热加油,加入调散的鸡蛋煎熟起锅。
4、洗锅后烧热加油盐,倒入苦瓜和黄瓜小片快炒,再加花椒油和豆瓣酱略炒。
5、煎熟的青红椒鸡蛋入锅,与苦瓜和黄瓜混合炒熟,出锅时加味精装盘。
苦瓜黄瓜炒青椒鸡蛋
材料:
主料:苦瓜、黄瓜。
做法:
1、苦瓜剖开去瓤洗净切小片。黄瓜洗净切薄片。
2、青红椒去蒂洗净剁细末,装入小碗中,鸡蛋打散加盐调散。
3、锅内烧热加油,加入调散的鸡蛋煎熟起锅。
4、洗锅后烧热加油盐,倒入苦瓜和黄瓜小片快炒,再加花椒油和豆瓣酱略炒。
5、煎熟的青红椒鸡蛋入锅,与苦瓜和黄瓜混合炒熟,出锅时加味精装盘。
苦瓜炒青椒
材料:
苦瓜一只 青椒一只
做法:
将苦瓜和青椒 洗净 苦瓜去掉内瓤 青椒去蒂 切丝 苦瓜切片 用开水汆(时间不要太长 )捞出过凉 打开火 锅少热 加少许油 放入大葱生姜 煸炒带出香味放入苦瓜 搅拌放入青椒 翻炒 三分钟放少许盐 即可 (注意 在出锅前放少许味精 味更加鲜) 这道菜 味鲜 降糖
青椒黄瓜炒鸡蛋
材料:
青椒2个,黄瓜1根,鸡蛋2个,葱花适量
做法:
1、炝锅;
2、先炒青椒,然后炒黄瓜,放盐;
3、最后放鸡蛋就好啦!够简单吧!前前后后不超过10分钟!
煎炒青椒苦瓜
材料:
主料:苦瓜
做法:
1、苦瓜洗净沥水,剖开去瓤切小段,小段切条形。
2、青椒去蒂洗净沥水切丝。
3、锅中烧热加青椒丝和苦瓜翻炒后,放盐断生起锅。
4、洗锅后上火烧热加油,添加豆瓣酱略炒,青椒丝和苦瓜同时入锅翻炒后,加味精出锅装盘。
苦瓜黄豆排骨汤
材料:
苦瓜1根,黄豆150克,排骨1斤,姜2片,盐适量
做法:
1.苦瓜去籽洗净切块;黄豆用清水浸泡2小时;排骨洗净斩件焯水。
2.将苦瓜、黄豆、排骨、姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
苦瓜黄豆排骨汤
材料:
排骨1根,苦瓜1根,黄豆3两,盐
做法:
1.排骨斩段后与洗好的黄豆一块下紫砂煲,再加一大碗水煲两个小时。
2.苦瓜去囊后切成四瓣后切成段。
3.汤煲两小时后将苦瓜放进去,再煲一小时加盐调味即可。
苦瓜黄豆排骨煲
材料:
新鲜苦瓜500克,黄豆200克,猪排骨250克,生姜3-4片
做法:
1、用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净;
2、苦瓜去核切块,黄豆浸泡片刻、排骨切成段状,然后一起放进炖锅里,加入清水约6碗(小碗),先用大火煮沸;
3、再改用小火煲1个小时,直到汤汁略收,调入食盐少许即可。
苦瓜黄豆排骨汤
材料:
黄熟苦瓜1根,黄豆1/4杯,排骨头400克,鸡骨架1副,清水1600毫升,盐小许,酱油2-3滴
做法:
1、排骨头、鸡骨架斩件,用清水冲洗干净,再准备丁香一小撮。
2、烧一锅水,放进丁香熬煮十分钟,然后加进骨头汆水(用丁香汆水可以去肉毒,而且令成品更加香醇)
3、捞起骨头清水清洗干净。
4、黄豆用清水浸泡后去皮。
5、将去皮黄豆与骨头放进紫砂锅内。
6、加入清水熬上一个半小时(大火烧开小火熬煮)
7、苦瓜清洗干净后切块,加入汤中继续熬半小时,最后放盐。
8、调味,汤里加上三两滴酱油味道会更鲜美。
苦瓜黄豆石斛排骨汤
材料:
铁皮枫斗、新鲜苦瓜、黄豆(洗净后用清水浸泡过夜)、猪排骨、带皮生姜片3~4片、盐适量
做法:
1先用清水把铁皮枫斗、苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净,苦瓜去核切块;
2排骨入锅加适量冷水,煮开后洗净,沥水后放进瓦煲里(放铁皮枫斗生姜),加入清水1200毫升(约6碗水量)先用武火煲沸后,撇去浮沫,改用文火煲半个小时,加入苦瓜以及黄豆,继续用文火煲一小时,调入食盐少许,饮汤食苦瓜及猪排骨。
苦瓜黄金蛋
材料:
苦瓜
做法:
1.苦瓜切开两半,用小勺子去掉瓜籽
2.将苦瓜切成粒
3.加入适量盐抓匀静置十分钟
4.取一个碗将2个鸡蛋打匀,加入少许醋和水淀粉拌匀
5.将苦瓜的水倒掉用清水清洗干净,倒进烧开的水里焯一下
6.加入切粒的红萝卜焯烫一下过冷
7.热锅淋油将切碎的洋葱爆香
8.加入苦瓜和红萝卜粒炒匀
9.加入适量盐和鸡粉
10.加入适量糖炒匀
11.将蛋液倒进去炒匀可关火12.取一个碗将另一个鸡蛋打散,加入少许盐和水淀粉拌匀 13.将蛋液倒进锅里,开火煎成蛋饼后关火,可将苦瓜粒放在上面
小贴士 1、鸡蛋里加入醋吃起来的口感会滑些
2、苦瓜和红萝卜粒焯过水后不必煮太久(展开)