绿豆老南瓜汤
材料:
主料：绿豆
做法:
1、猪杂骨洗净宰小块，入锅加水煮开后清除泡沫捞起沥水。
2、生姜洗净拍烂，小蒜洗净沥水，绿豆淘洗干净侵泡。
3、锅中加适量的清水，投放杂骨、生姜、小蒜煮沸清除泡沫，再加绿豆、盐、老南瓜，转小火慢慢炖熟出锅。
绿豆老南瓜汤
材料:
主料：绿豆
做法:
1、猪杂骨洗净宰小块，入锅加水煮开后清除泡沫捞起沥水。
2、生姜洗净拍烂，小蒜洗净沥水，绿豆淘洗干净侵泡。
3、锅中加适量的清水，投放杂骨、生姜、小蒜煮沸清除泡沫，再加绿豆、盐、老南瓜，转小火慢慢炖熟出锅。
老南瓜绿豆汤
材料:
老南瓜、绿豆、盐、白糖。
做法:
1、绿豆陶洗干净。
2、老南瓜去皮洗净沥水切片。
2、上火锅中加适量的水，放入绿豆用大火烧沸后转用小火煮。
3、绿豆皮煮裂破时，下南瓜片用中火烧沸煮至软熟，加盐和少量白糖拌匀出锅。
莲子绿豆老鸽汤
材料:
老鸽1只，莲子适量，百合适量，绿豆适量，蜜枣适量，盐适量
做法:
1、将老鸽切件飞水后与莲子百合、绿豆、蜜枣一起入锅猛火烧开后，文火慢慢熬上两小时。
2、之后下盐调味就好了，味道香浓可口，不错哦。
土茯苓绿豆老鸭汤
材料:
老鸭1个，新鲜土伏苓100克，绿豆100克，醋，盐
做法:
1.鸭子先用水加少许醋略浸泡一下。
2.浸好后洗净，放进瓦罐，还有装土伏苓的袋子加大半锅水烧开。
3.撇去浮沫， 放入绿豆，再大火开后转小火，期间不断捞掉浮上来的绿豆空壳，然后煲三个多小时后落盐即可饮用。
小诀窍
土伏苓并没有什么药材味道，不象很多其他药材入馔，北方人可能喝不惯，而它不会，所以大家可以放心喝。 煲汤选材如果想要功效强记得：宁老勿嫩，老鸡、鸭、鸽、龟滋补的效力比嫩的要强。 你们可以看到老鸭没什么皮下脂肪，适合煲汤，不会油腻，不过所需时间也就长。 不知道为什么总有人说鸭子有臊味，我觉得不是过于敏感就是没做好吧。鸭子一定要切掉整个鸭屁股，还有鸭脖子的皮最好也去除，这样就连带去掉了很多淋巴结。
对抗湿热的土茯苓绿豆老鸭汤
材料:
老鸭半只、绿豆50克、土茯苓60克、姜3片、陈皮少许、盐少许
做法:
1. 土茯苓洗净、削皮、剁成大块；
2．绿豆洗净，提前用清水浸泡；
3．陈皮用清水泡软；
4．姜去皮、切片；
5．处理过的老鸭洗净，斩成块状；
6．锅烧热，倒入少许油，待油烧热，放入姜片爆香；
7．放入老鸭块，大火煸炒；
8．煸至鸭肉出油，盛出鸭肉待用；
9．泡软的陈皮用刀刮去内膜；
10．汤煲中放入煸过的鸭肉、土茯苓、绿豆、陈皮和姜片；
11．倒入1L清水；
12．大火煮沸，撇去浮沫，转小火煲2小时左右，关火后加少许盐调味。
小诀窍
1．土茯苓自己不好处理，最好买时让人帮助削皮、剁成小块；
2．鸭子的选择宁老勿嫩，因为老鸭没什么皮下脂肪，适合煲汤，不会过于油腻；
3．因为老鸭肉质不易熟，煲煮的时间要足够长。
土茯苓绿豆老鸭汤
材料:
老鸭半只，绿豆50克，土茯苓60克，姜3片，陈皮少许，盐少许
做法:
1.土茯苓洗净、削皮、剁成大块
2.．绿豆洗净，提前用清水浸泡
3.．陈皮用清水泡软
4.．姜去皮、切片
5.．处理过的老鸭洗净，斩成块状
6.．锅烧热，倒入少许油，待油烧热，放入姜片爆香
7.．放入老鸭块，大火煸炒
8.．煸至鸭肉出油，盛出鸭肉待用
9.．泡软的陈皮用刀刮去内膜
10.．汤煲中放入煸过的鸭肉、土茯苓、绿豆、陈皮和姜片
11.．倒入1L清水
12.．大火煮沸，撇去浮沫，转小火煲2小时左右，关火后加少许盐调味
老南瓜饼
材料:
老南瓜 １００克
做法:
１ 老南瓜去皮，籽，蒸熟，捣烂，沥干水分．
２ 加入糯米粉，炼乳，白糖和成面团，作成剂子，用手弄成饼状．
３ 粘上面包糠，放煎锅里煎熟即可．
小诀窍
１ 我的分量其实不是那么的精确，主要就是看面团不粘手又能弄成剂子就合适了．
２ 建议先加炼乳和糖，跟南瓜泥混均匀了再放糯米粉．这样比较好掌握干湿的程度．
３ 如果觉得太过热气，可以先煎成型后再蒸．
米汤老南瓜
材料:
大米200克，老南瓜750克。调料白糖20克。
做法:
1、大米淘洗两遍，放入锅中加水600克大火煮30分钟至大米刚熟，沥出大米另作他用，所剩之水即为米汤。
2、老南瓜去皮、去籽，切成重约50克一个的块，撒上白糖大火蒸15分钟后入盆中，灌入米汤上桌即成。
特色
米汤营养丰富，南瓜甜软香滑；此汤堪比鲍汁，常食具有美容作用。
清蒸老南瓜
材料:
主料：老南瓜
做法:
1、老南瓜去瓤刨皮洗净切小块。
2、老南瓜装在大盆里，加米面、姜末、花椒粉拌匀。
3、按顺序装好大碗中，先用中火入锅蒸，慢慢转为小火蒸熟起锅。
素烧老南瓜
材料:
老南瓜、葱少许、盐
做法:
1、老南瓜去皮洗净切成小块，葱切末备用。
2、炒锅里放少量油烧热，先下葱末炒香，然后下南瓜块。
3、翻炒几下后加入少许冷水，改小火加盖炖大约七八分钟至南瓜熟软即可。
4、略加些盐调味后起锅装盘。