小章鱼的一家炸酱面
材料:
火腿肠，黄瓜，肉酱，面条
做法:
煮面，火腿肠切十字花，不要切断，在微波炉中加热一分钟。黄瓜切丝，用海海苔剪出表情接下来你知道怎么做了，呵呵！
小章鱼的一家炸酱面
材料:
火腿肠，黄瓜，肉酱，面条
做法:
煮面，火腿肠切十字花，不要切断，在微波炉中加热一分钟。黄瓜切丝，用海海苔剪出表情接下来你知道怎么做了，呵呵！
韩式炸酱面韩国炸酱面
材料:
黄瓜,时令菜（芹菜,大白菜之类）,红萝卜,洋葱, 萝卜,豆芽菜等。
做法:
准备材料：黄瓜、时令菜（芹菜、大白菜之类）、红萝卜、洋葱、
萝卜、豆芽菜等。
调料：真味炸酱、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等
煮面就不说了吧！直接过度到炸酱好了！
先说说怎么做肉丁炸酱的吧。
肉丁炸酱顾名思义，就是先把上好的肉切成丁（鸡肉），然后用盐、料酒、
淀粉（为了保证肉的鲜嫩，所以一定要少）。
等油八成热后，先放些姜末，再把刚才的肉丁放进去，用炒勺推一下然后
倒少量的酱油提色（注意，是提色，不是调味，所以千万别放多了，否则
酱会很咸的），马上倒入韩国产真味炸酱。接下来的工作就是关小火了，
把火关到刚好酱可以开着，但开得不是很大的地步。如果酱稠了，现在加
点水还来得及。
往里放些糖和牛肉粉大喜大（有的味精会发苦，但大喜大绝对不会）。
一般不要放盐。尝尝味道如何，调到自己喜欢的口味。
之后，你要用炒勺不断地朝一个方向搅拌，搅拌……（千万别乱搅）。
搅到什么时候呢？搅到酱的颜色变成枣红色，散发出香味，并开始有油析
出来就差不多了。整个过程一般需要10~15分钟。酱差不多熟时放上面的
青菜系即可。
在家做的时候我一般喜欢一边煮面，一般炸酱，这样面和酱可以一起出锅，
剩下的工作基本就是吃了！
要是你技术足够好，那酱里的肉是嫩的，酱是香的。
否则可能会肉老，酱苦了！
哈，如何？学会了吧！韩国料理是世界之最的---健康美食哟。
我们一同享用着吧！为健康、为快乐！
五味小章鱼
材料:
小章鱼300g，蒜仁5g，姜5g，香菜5g，红辣椒5g，酱油膏1大匙，糖1大匙，白醋1大匙，蕃茄酱1大匙，矿泉水2大匙，香油1大匙
做法:
1.除小章鱼外，将所有材料切末，再与所有调味料一起搅拌均匀成五味酱备用。
2.取一汤锅，小章鱼过水汆烫至熟后捞起、沥干。
3.食用时沾上适量作法1的五味酱即可。
炭烤小章鱼
材料:
红甜椒2个，晒干番茄100克（沥干），莱姆（青柠）1个，柠檬1个，百里香1小束，小章鱼1千克，由鱼贩剖净、洗净，橄榄油120毫升，芝麻菜（Rocket）1束，特纯橄榄油2汤匙，海盐、黑胡椒适量，点缀：，橘瓣形莱姆（青柠）或柠檬块
做法:
1.用最高温预热烤箱。炭烤炉或烧烤炉热度必须够高。
2.甜椒切去根部，用手指挖去椒籽。把甜椒排放在烤盘上，放入烤箱烘烤10—12分钟。至皮焦时从烤箱中取出，置一旁冷却。
3.晒干番茄切碎。莱姆和柠檬去皮榨汁。百里香切成约两汤匙的末。所有材料放在碗中与章鱼、120毫升橄榄油调匀，腌10—15分钟。
4.甜椒冷却后，用指尖撕去椒皮，椒肉切成阔条。
5.章鱼放在炭烤炉或烧烤炉上，旺火烤5—6分钟，每隔一定时间浇腌汁在章鱼上。
6.把甜椒、芝麻菜叶、章鱼等放在4个上菜盘里。每个盘中洒入两茶匙橄榄油。加盐和胡椒调味。以橘瓣形莱姆或柠檬块点缀。
香辣小章鱼爪
材料:
主料：冷冻小章鱼爪1包，西芹3-4条，洋葱1个
做法:
1、小章鱼解冻，洗净。用加了姜片和料酒的滚水过一下，沥干。
2、西芹切条，也用热水过一下。胡萝卜切丝。
3、三种调料各挖一小勺，调均匀。
4、洋葱炒成金黄色，再加入调匀的酱料炒香。
5、入小章鱼爪炒上色。小章鱼千万别炒老了，动作要快！
6、最后加入芹菜和胡萝卜快色翻炒几下。
韩式辣炒小章鱼
材料:
章鱼，韩国辣椒酱，姜片，耗油，洋葱，芝麻
做法:
1、章鱼洗净，拿韩国辣椒酱、姜片、耗油腌半小时。
2、洋葱切片，热锅油烧至7成热，下章鱼快速炒，章鱼炒了很容易出水。
3、倒掉水，加点油炒香洋葱，下章鱼一起炒。因为我整只章鱼炒的，怕炒的时间短，章鱼不熟，我就加盖焖了10分钟。出锅洒葱花、芝麻即可。
小诀窍
看了一个韩国的美食节目，说章鱼不要用盐水洗，盐水会带走章鱼本身水份，这样吃起来口感不滑嫩了。清水洗最好。
鱿鱼的吃法 考鱿鱼的小窍门 轰炸大鱿鱼
材料:
阿根廷深海大鱿鱼、粉浆、面粉、甜辣酱、番茄酱、孜然、辣椒
做法:
首先我们处理好鱿鱼，并且要把鱿鱼切开保证熟透了还可以入味。然后倒入浆粉搅拌好，并刷浆，注意一定要匀，不然入锅的时候会导致鱿鱼肉质卷曲口感不好，之后放入面粉中 充分的用面粉铺好确保把整个鱿鱼包住。油温控制在220度左右，这样的高温油炸能够保证外焦里嫩的同时锁住水分。并且外部的面粉炸浇以后形成保护壳让里面的鱿鱼保证口感鲜嫩。不然就会很油腻。这点不过多解释。
这是展会上看到轰炸大鱿鱼的做法学来的。本人回家亲自验证口感独特。酱料可以取决于自己。随意发挥！
0失败@DIY客家炸肉
材料:
五花肉（未切段） 南乳 1大匙 南乳汁 随意 蛋 1颗 炸鸡粉 适量
做法:
1_五花肉洗净，吊起来滴干水份，备用。
2_南乳&南乳汁用茶匙按压搅和成液体状，拌入些许炸鸡粉拌合，呈现粗干粉块状再加蛋液混合均匀后再自行添加炸鸡粉以调出符合个人喜欢的稠度。
3_加入(1)，确保每个地方都有沾附到，后腌制1/2hrs左右。
4_大火烧热油，再转中火慢慢把腌制好的五花肉放入锅里油炸。小心地翻面油炸后，捞起转大火待油温升高(泡泡会向中间聚集)再放入客家炸肉油炸大概15秒左右。
5_切片装盘食用，配饭配面当下酒菜都可以哦~!
#可以另添加蒜茸噢!剁1小碗蒜茸，挤出汁液，将汁液加入(2)中。>香喷喷~
#(2)尽量表调太稀免粘附不到肉上。
#想吃味儿重一点可以腌制久一点。
#五花肉下锅油炸因为大块怕焦，可以抓着油锅的柄轻微的摇晃至锅里的炸肉不再粘着锅(可以在油里移动)，但千万表拿锅铲去碰炸肉免在油炸过程中粉浆&五花肉各自脱离。
客家炸肉
材料:
客家炸肉
做法:
花肉用腌料拌勻冷藏2小时。再加入面粉和旦拌勻。燒熱油把花肉炸至金黃色。
燒菜市熱油爆香蒜米和木耳加入調味料及花肉以小火燜 （調味料:水1公升，老抽1大匙，鹽半大匙糖1大匙）
南北一家亲之橄榄油土豆泥
材料:
土豆2个，橄榄油适量，盐适量，白胡椒粉适量
做法:
1.把土豆去皮煮熟捞出压成泥。
2.趁热加入橄榄油，盐，白胡椒粉搅拌匀即可。
小诀窍
想减肥的朋友可以试试这道菜，土豆经水煮或蒸后热量不高。不适合炸食。 生芽和皮发绿的土豆不可食用