泡菜萝卜
材料:
白萝卜500克梨 适量葱姜蒜 适量韩式辣椒粉 适量糖 适量盐 适量白醋 适量
做法:
1. 准备好所用食材。 2. 萝卜把洗净切成小块。加入盐腌制30分钟。 3. 把葱姜 蒜切碎。 4. 梨切碎，放入大碗中。 5. 加入葱姜蒜碎， 辣椒粉 糖 搅拌均。 6. 加入白醋搅拌均。成辣椒糊。 7. 把腌制的萝卜块挤去水分，加入辣椒糊中。 8. 搅拌均匀。 9. 放入冰箱冷藏，腌制1天口感更好。
泡菜萝卜做法小贴士
泡菜萝卜头炒肉末
材料:
小萝卜头，冰糖（单晶）10-12颗，盐2勺，白醋2-3勺，水700毫升。
做法:
泡萝卜的制作方法：
1、将小萝卜头洗净，沥干水分，切大块备用；
2、将水烧开，放入冰糖，盐溶化，冷却后倒入白醋，放入萝卜，密封，三天后就可以吃了。
泡萝卜炒肉末的制作方法 ：
1、将泡好的萝卜切成丁，葱切末；
2、锅烧热倒入少许油，放入肉末炒熟，加入适量酱油，白糖，翻炒，加入泡萝卜丁，略炒一下即可。
泡菜萝卜
材料:
白萝卜500克梨 适量葱姜蒜 适量韩式辣椒粉 适量糖 适量盐 适量白醋 适量
做法:
1. 准备好所用食材。 2. 萝卜把洗净切成小块。加入盐腌制30分钟。 3. 把葱姜 蒜切碎。 4. 梨切碎，放入大碗中。 5. 加入葱姜蒜碎， 辣椒粉 糖 搅拌均。 6. 加入白醋搅拌均。成辣椒糊。 7. 把腌制的萝卜块挤去水分，加入辣椒糊中。 8. 搅拌均匀。 9. 放入冰箱冷藏，腌制1天口感更好。
泡菜萝卜做法小贴士
蕨菜萝卜苗拌粉丝
材料:
蕨菜，粉丝，萝卜苗，袋装的咸菜，糖，盐，醋，香油
做法:
1、粉丝泡开过焯水投凉；萝卜苗烫一下，过凉水；
2、和袋装的咸菜、蕨菜拌上，加点糖、盐、醋、香油就可以了！
淡菜萝卜豆腐汤
材料:
淡菜，萝卜，豆腐，枸杞，干蘑菇，芹菜叶碎，色拉油，盐，鸡精
做法:
1.淡菜用清水浸泡1个小时以上。
2.将泡好的淡菜去除杂质，洗净。
3.干蘑菇泡发洗净、枸杞冲洗干净、萝卜和豆腐分别切成手指粗细的条状。
4.炒锅置火上，倒油（比平时炒菜的油稍微少一些），热油下淡菜略微翻炒。
5.加清水，大火烧开，水要一次加够。
6.移入砂锅里，中火烧开后小火慢炖30~40分钟。
7.在此期间，另起一锅烧开水，将萝卜略烫后捞出。
8.半个小时以后，将烫过水的萝卜和枸杞一起倒入汤中，烧开后再次用微火炖30~40分钟。
9.40分钟之后的样子。
10.再将豆腐、蘑菇一起放入锅中，加盐、鸡精，开锅后再用微火炖20~30分钟。
11.30分钟后。
12.洒上芹菜叶碎，即可上桌。（亦可用香叶碎或是青蒜末）
小诀窍
“淡菜”正名“贻贝”，是生活在浅海岩石上的一种软体蚌类。它味道鲜美，在捕捉到之后，若暂不鲜吃，则不加盐晾干，所以称其“淡菜”了。“淡”当然是不咸，“菜”应是指它是佳美的肴馔。 淡菜的营养价值：淡菜是一种常见的海味食品，其营养价值较高，每100克淡菜中蛋白质59.1克，脂肪7.6克，糖类13克，钙277毫克，磷861毫克，铁24.5毫克。此外，还含有多种维生素和微量元素。由于新鲜贻贝肉不易保存，故常煮熟后晒干制成淡菜子，人们在选购淡菜干时，以个头不大不小、颜色呈深黄色的为佳。 食用前应将淡菜干放入碗中，加入热水烫至发松回软，捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水内洗净，然后放入锅中，加入清水，用小火炖烂，可供食用。淡菜干用排骨或鸡煨汤，味道极鲜。淡菜和萝卜同炒，有特殊风味，将淡菜干放在油锅中煎成黄色，煮成汤料，其味道不亚于虾米汤。也可同西洋菜，大骨一同煲汤。 祖国医学认为，淡菜性温味咸，《本草纲目》中记载：淡菜具有治疗虚劳伤脾、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功效。民间也流传许多验方。
香菜萝卜丝
材料:
主料：胡萝卜500克，香菜50克，白糖，味精，嫩姜，酱油，细盐，香油适量。
做法:
1.将胡萝卜洗净，刨皮，切细丝，晾干待用。嫩姜去皮切丝。香菜拣去
黄叶，洗净切段。
2.将胡萝卜丝放在温开水中泡软，取出挤干水分，同姜丝拌匀装盘，上
面放香菜。
3.取小碗一个放酱油、白糖、细盐、味精、香油调成汁，浇在胡萝卜丝
上即成。
芹菜萝卜汁
材料:
鲜芹菜100～150克，萝卜100克，蜂蜜适量。
做法:
将芹菜、萝卜洗净捣烂取汁，加蜂蜜炖沸后温服，每日1次。
芹菜萝卜车前草汤
材料:
鲜芹菜100～150克，萝卜100克，鲜车前草30克，蜂蜜适量。
做法:
将芹菜、萝卜，车前草洗净捣烂取汁，煮沸，待温后冲蜂蜜服，每天1次，疗程不限。
紫菜萝卜汤
材料:
萝卜200克，紫菜30克，精盐2克，蒜花3克，麻油5克。
做法:
白皮萝卜，去缨、尾须，洗净，切块，投入沸水中，汆一汆，捞起沥水；取锅一只，舀入清水750克，倒入萝卜块，上旺火烧沸，加入精盐，调好味，将紫菜撕碎入锅中，再烧煮3分钾，起锅放入汤碗中，淋上麻油，洒上蒜花，即成。
白菜萝卜汤
材料:
大白菜250克、白萝卜250克、豆腐250克、香油2克、豆瓣酱20克、盐15克、酱油15克、花生油75克。
做法:
将大白菜洗净，切成块状；白萝卜去根、去皮、切片；豆腐切块。
把大白菜、白萝卜和豆腐在沸水中烫一下，捞水备用。
将豆瓣酱剁细。
先将花生油烧热，放入豆瓣酱，并加酱油调匀；当调味料用。
在锅中放花生油烧热，放入白萝卜片炒几下，加入大白菜再炒，加清水适量，用大火煮至白萝卜和大白菜熟透。
加入豆腐、盐、以及做好的调味料、香油即可。
白菜萝卜汁
材料:
白菜根5个。
做法:
将白菜根加水500毫升，煎至300毫升，萝卜汁400毫升，共兑匀，趁热饮用。每3小时饮1次，分4次饮完。