没那么复杂！简单窍门做美味油条！
材料:
鸡蛋、少许盐、油、油条预拌粉（http://item.taobao.com/item.htm?id=27109924577）、保鲜膜
做法:
1.在约700g的水里打入两个鸡蛋和半勺盐搅匀。
2.把两袋总共1000g的油条预拌粉（http://item.taobao.com/item.htm?id=27109924577）放入水中搅拌，面团成型后一边摸油一边继续揣压至面团光滑，一定要使劲揣压，面团越软越光滑会发的更好。
3.给在盆里的面团盖上保鲜膜，静置1小时。
4.把面团压成长宽条状，切成条状，两条叠压拉长，放入200℃的油种，一定要高温放入啊，筷子反复翻滚，如果火候过大可以适当转中小火，炸制金黄色时就可以捞出了。
没那么复杂！简单窍门做美味油条！
材料:
鸡蛋、少许盐、油、油条预拌粉（http://item.taobao.com/item.htm?id=27109924577）、保鲜膜
做法:
1.在约700g的水里打入两个鸡蛋和半勺盐搅匀。
2.把两袋总共1000g的油条预拌粉（http://item.taobao.com/item.htm?id=27109924577）放入水中搅拌，面团成型后一边摸油一边继续揣压至面团光滑，一定要使劲揣压，面团越软越光滑会发的更好。
3.给在盆里的面团盖上保鲜膜，静置1小时。
4.把面团压成长宽条状，切成条状，两条叠压拉长，放入200℃的油种，一定要高温放入啊，筷子反复翻滚，如果火候过大可以适当转中小火，炸制金黄色时就可以捞出了。
10窍门做出超好吃的拨丝地瓜
材料:
材料： 地瓜（红薯）300克中型大小1颗
做法:
1 地瓜去皮切成均匀大小的块状。
2 锅内放300ml油，5成热时下入地瓜块，用中火炸约3分钟至熟，捞起沥干油。
3 炒锅内倒入细砂糖，清水，用小火烧至溶化。
4 糖浆的水快烧干了，泡泡变的大了。
5 小火大约烧2分钟，糖浆由白色转为黄色了。
6 即可下入炸好的地瓜块，快速用筷子翻炒均匀裹上糖浆即可。
小诀窍
1 地瓜最好买黄心的，做出来的菜品色泽才会金黄漂亮。如果不介意外表不好
看的话，用油慢慢把地瓜煎熟，中途加锅盖焖一下，也可以省去油炸这部份。
2 地瓜切块时要切成大小均匀的块，这样炸的时侯才不会有的炸熟了，有的还
是生的。
3 炸制的时侯油5成热即可下锅了，（即用筷子插入油内，冒少许泡泡即可）炸
的时侯用中火，至地瓜表面有变的更为金黄色，用筷子能插入但还有点硬即可
4 但是地瓜不要炸的太久了，第一色会变黑，第二会变的过软，到加入糖浆时
就会粘在一块。出锅后的形状也不美观。
5 炒糖用水炒虽然费时了一点，可是炒的很均匀，不会因为糖结块而炒不匀。
6 判断糖是否炒好，看糖由白色的大泡泡到开始变小，色泽开始要转金黄色时
，即可下地瓜块了。
7 炒糖时最后用筷子搅拌均匀，用锅铲或是汤匙的话，会粘的一铲都是糖浆。
8 盛成品的盘子，需要在表面刷一层沙拉油，这样才不会粘盘子。
9 拨丝菜品最好在室温25度以上做，这样才不会马上遇冷变硬，而且要即做即
吃，口感才更好。但要防止烫嘴。
10 炸好的地瓜要彻底的沥干油，这样才容易粘到糖。炸好的地瓜不要放太久，放太久会慢慢变软，氧化变黑。
自己在家做美味的油茶面
材料:
面粉一斤，色拉油200—300克，白糖喜欢甜的就多放些，熟的白芝麻，熟核桃仁自己随意。花生仁。
做法:
1面粉一斤放炒锅中，不要用大火，要不停的翻炒，炒至呈褐色。
2取出过筛。
3取熟的凉的色拉油，调拌均匀。过筛剩下的面粉颗粒不要扔掉用手碾碎过筛。
4将油茶面过筛。
5把核桃仁，花生仁用擀面杖碾碎了。
6加入白糖，熟白芝麻和熟核桃仁碎和花生碎等，用开水调成粥状即成制品。
小诀窍
经济实惠干净又美味又营养，而且能放一段时间呢，想吃就吃。超市卖九元八一斤呢，干果放得少。
因为用DV照的不太清楚，别笑话我哈。第一次上传图片。
不用机器也能做美味的水果冰沙
材料:
芒果 木瓜
做法:
1.先将芒果和木瓜的果肉剔出来。
2.将果肉放在滤豆浆的漏斗上，用勺子挤压成果酱，果酱会滤到漏斗下面的容器里。
3.将容器放入冰箱下层冰冻，当你想吃的时候便可以取出来，用勺子轻轻刮拭，便可以做成冰沙了。
小窍门：削芒果肉的时候将芒果沿着中间的“舌头”切开，然后用勺子在切面上划出一个个方块（像菠萝外壳一样的），然后用勺子轻轻一剔，便可轻松将芒果肉剔出。
完成以后还可在冰沙上撒一些果粒和酸奶味道会更好。
豆角焖面——菜鸟也能做美味！
材料:
主料：扁豆500克、五花肉100克、手擀面500克
做法:
1、豆角洗净掐去丝，掰成5厘米段，五花肉去皮切薄片，大蒜制成蒜蓉。
2、锅内倒油，放葱、姜、五花肉和豆角后加入剩余调料和水。
3、将手擀面平铺在最上面；
4、盖好锅，启动【智烹】/【干锅】/【干锅炒】功能。
5、待烹饪结束后，用筷子将锅内食材搅拌均匀，撒入蒜末即可。
小诀窍
1、水量以稍没过豆角为宜。
2、面条不宜过粗，否则不易成熟。
复杂四方寿司卷
材料:
蓝：1蓝色色素（加点别的也行，就是为了好看）
做法:
蓝：1香肠用紫菜包起，封口处用几粒饭粘住。
2饭里加色素
3取另一张紫菜，铺上蓝色的饭，放上刚才的香肠卷至适当位置，卷起。
4将3成品对切4份（+形）
5在新紫菜上放2份
6中间填充米饭
7另外2份扣上
8卷好
绿：1煎一个蛋饼，卷成蛋卷
2米饭加入抹茶粉
3先用白饭卷一个，再用绿色的饭包着卷一个
4对切4份
5在新紫菜上放2份
6中间填充蛋卷
7另外2份扣上
8卷好
山东名吃-美味油旋做法
材料:
full-purpose 面粉，南德调味料，盐，植物油
做法:
第一步：活面，一半冷面，一半烫面；
第二部：把面擀成一个大圆饼，在圆饼的上半部分，撒上盐、五香粉或南德调料、植物油，摸匀；
第三步：把饼对折，不要完全对折，没摸调料的那部分离边缘差两指宽的缝；
第四步：在外面的半层继续摸盐、五香粉、植物油；
第五步：重复以上动作，再折两次。
最后，成为一个长条之后，把长条卷成一个圆圈，摁成一个饼；然后用擀面杖擀大。锅里少放油，铺满平底锅锅底，将饼放入，一面炸的差不多，再翻个个。差不多就可以出锅了
难得煮出那么白的鱼汤～补营养喽～
材料:
鲫鱼，豆腐1盒，料酒，葱姜，盐，鸡精
做法:
1.鲫鱼去鱼鳞、内脏和鳃洗净，豆腐切块。
2.锅放油先爆葱姜，下鲫鱼煎透。
3.放料酒，水，大火煮，待汤色变白后下豆腐块继续用小火煮一会。
4.加盐和鸡精调味。营养又鲜美的鱼汤就简单完成。
烧卖是那么滴好做
材料:
瘦肉，料酒，酱油，葱花、鸡精，糖。
做法:
1、中国店买的瘦肉，切成小肉丁后多加些料酒，捏一下，把多余料酒全部倒掉
2、加酱油没过这些肉丁就足够了，我还加了点葱花、鸡精、很少很少一点点糖
3、腌肉丁的同时就开始煮糯米饭啦，淘上2灌糯米，水放的要比平时煮大米饭更少一些，这样才能保证糯米不是太烂，我就直接用了电饭煲，啥时候想起来就啥时候去处理，一点不耽误事
4、直接把饭盛到酱油肉里搅拌，就好啦
另外，我直接买的饺子皮，不过这个饺子皮比较小，所以再用擀面杖弄弄大就好了
再有，在外面放一会等皮子有点干后，就装袋子放冰箱冷冻那层里，要吃的时候，直接
在电饭煲上加个蒸格就行了，简单方便~~
烧卖是那么滴好做
材料:
瘦肉，料酒，酱油，葱花、鸡精，糖。
做法:
1、中国店买的瘦肉，切成小肉丁后多加些料酒，捏一下，把多余料酒全部倒掉
2、加酱油没过这些肉丁就足够了，我还加了点葱花、鸡精、很少很少一点点糖
3、腌肉丁的同时就开始煮糯米饭啦，淘上2灌糯米，水放的要比平时煮大米饭更少一些，这样才能保证糯米不是太烂，我就直接用了电饭煲，啥时候想起来就啥时候去处理，一点不耽误事
4、直接把饭盛到酱油肉里搅拌，就好啦
另外，我直接买的饺子皮，不过这个饺子皮比较小，所以再用擀面杖弄弄大就好了
再有，在外面放一会等皮子有点干后，就装袋子放冰箱冷冻那层里，要吃的时候，直接
在电饭煲上加个蒸格就行了，简单方便~~