红薯干
材料:
红薯1000克
做法:
1 红薯用压力锅煮熟,或者蒸锅蒸熟
2 等红薯凉了,把皮拔掉
3 把蒸熟的红薯,切片,或者再切成条
4 放入烤盘里,230度上下火,烤到脱水,半干。如果喜欢脆的,就烤到酥脆,要适当的拨动,不然烤糊了
5 把烤过的半干燥的红薯干,放到大托盘里,晾晒,晾干,就可以吃了
小诀窍
1选红薯最好选比较干,比较粉的品种
2当然没有烤箱,直接蒸熟,切条或者片,晾晒干就可以啦
奶香红薯干
材料:
红薯(地瓜)1个,黄油20g,白砂糖1茶匙(5g)
做法:
1、将红薯洗净,放入蒸锅蒸熟,取出剥去红薯皮,切成1cm宽10cm长的条。
2、切好的红薯条码放在盘中,放入微波炉中,小火微波4分钟,取出将黄油均匀地涂在红薯条的每一面上,均匀地撒上白砂糖拌匀。
3、再次将红薯条放入微波炉中,转中火微波
小诀窍
每款微波炉的性能不尽相同,可以根据自家微波炉的特点进行烘制,最好能每隔两分钟将红薯干取出观察一下,以免烘得过于干燥。
红薯干
材料:
红薯1000克
做法:
1 红薯用压力锅煮熟,或者蒸锅蒸熟
2 等红薯凉了,把皮拔掉
3 把蒸熟的红薯,切片,或者再切成条
4 放入烤盘里,230度上下火,烤到脱水,半干。如果喜欢脆的,就烤到酥脆,要适当的拨动,不然烤糊了
5 把烤过的半干燥的红薯干,放到大托盘里,晾晒,晾干,就可以吃了
小诀窍
1选红薯最好选比较干,比较粉的品种
2当然没有烤箱,直接蒸熟,切条或者片,晾晒干就可以啦
微波奶香紫薯干
材料:
紫薯3个,黄油50克,白糖10克
做法:
1.买回的紫薯把表皮洗干净后,放入蒸锅中蒸熟。黄油室温软化。
2.晾凉后,剥去紫薯皮,用刀切成1CM宽的长条,并整齐地摆放在微波的转盘上。放入微波炉中,低火微波4分钟。
3.4分钟后取出,用毛刷将软化后的黄油均匀地涂在紫薯条的每一面上,均匀地撒上白糖。
4.再次将紫薯条放入微波炉中,换中火微波2分钟,取出晾凉。
5.再重复刷黄油撒白糖,继续中火微波2分钟,直到紫薯条烘干变脆为止。
橙香番薯干
材料:
番薯2个,陈皮适量,芝麻适量,白糖适量
做法:
1.将番薯削皮,上锅蒸熟后拿出晾凉
2.搅拌机叫番薯搅成泥
3.把陈皮(我家自己做的,这年头 我爸什么都爱自己弄,我身上的肉肉啊!)切碎后拌入
4.加糖(可加可不加,看你家的番薯的甜度和自己的口味)
5.用模具一个个压出形状后脱模(我爸用的是我的煎蛋圈,不知道怎么被他发现的)
6.放在大竹扁上,最后撒上芝麻后拿到太阳下晒,直到晒干为止。
番薯干
材料:
红薯若干
做法:
1.准备好的红薯,洗干净,煮。等煮出甜味后,进行切块
2.在太阳好的时候,晒着。3-4天后,就可以晒干了,储存起来平时可以当零食呢
微波奶香紫薯干
材料:
主料:紫薯 3个
做法:
1.、紫薯把表皮洗干净后,放入蒸锅中蒸熟。黄油室温软化
2、晾凉后,剥去紫薯皮,用刀切成1CM宽的长条,并整齐地摆放在微波的转盘上。放入微波炉中,低火微波4分钟
3、4分钟后取出,用毛刷将软化后的黄油均匀地涂在紫薯条的每一面上,均匀地撒上白糖
4、再次将紫薯条放入微波炉中,换中火微波2分钟,取出晾凉
5、再重复刷黄油撒白糖,继续中火微波2分钟,直到紫薯条烘干变脆为止
小诀窍
1、每款微波炉的性能功率不尽相同,可以根据自家的微波炉特点来进来烘制。
2、烘制的过程最好采用每次2分钟的方法,反复烘制几次,注意观察,避免烘得过于干燥,影响口感。
3、取出翻面刷黄油时,小心烫伤。可以尝试用其他薯类制作。
紫薯干
材料:
紫薯
做法:
紫薯切片,泡洗一下,然后拿到微波炉里去叮,时间长短取决于自家微波炉的功率和切片的厚度,可以先叮2~3分钟翻面,再一分钟一分钟的叮,直到脆了,开吃~~~
自制紫薯干
材料:
紫薯
做法:
1.紫薯洗净去皮
2.中火蒸熟,太大火容易裂开
3.冷却后冷藏一夜,迷样切的时候不容易散开
4.切粗条,摆在烤盘上
5.热风循环,中下层,100度100分钟
微波烤红薯以及红薯粥
材料:
红薯
做法:
1.买回来的红薯先自然晾晒几天 让它的水分挥发掉一些 这样成熟后才会更加甘甜;
2.红薯洗净 保留外部的水分 千万不要擦拭干净 然后用几张厨房纸巾包裹起来 薄薄的一层就行了;
3.然后在外面 再用报纸包裹一层;
4.放入微波炉的托盘上 用高火加热3--4分钟 时间到后 翻个面 再继续加热3--4 分钟 即可;
5.剩下的红薯可以用来搭配小米、大枣、桂圆、冰糖等等熬粥对于缓解秋冬的干燥和上火有很好的作用。
小诀窍
1.让红薯在烘烤前外皮带有一些水分 成熟后才不会干燥 保证口感自然多汁; 2.紧挨着红薯的最里层一定要用干净、无味的纸巾包裹 千万不能直接用报纸包裹 这样上面的铅脱落 容易造成食物中毒; 3.包裹的报纸最好不要带有其他彩色颜色 实在不放心 完全用纸巾包裹也可以; 4.加热是最好一次一个 按照3--4分钟每一面来操作 中途可以用手捏一下是否柔软成熟; 5.红薯不能与柿子同食 容易造成胃部出血。
红薯饼&红薯丸子
材料:
1.红薯1个,糯米粉,白糖,芝麻
做法:
1.红薯蒸好去皮,压碎,加入1/3的糯米粉,适量白糖,揉均匀。
2.可根据自己喜好揉成丸子或是饼哦。表面可加芝麻。
3.锅中加油热至7成熟,放入揉好的饼跟丸子,炸至变色,就可捞出。