DIY简单蛋糕【草莓圣诞老人生日蛋糕】
材料:
戚风蛋糕：鸡蛋3个，低筋面粉40克，牛奶25克，糖20克，橄榄油25克
做法:
1、鸡蛋3个，做个6寸戚风蛋糕。鸡蛋2个，做手指饼干。
2、戚风烤好以后，从中间平切，分成两片，即两层蛋糕。
3、夹层抹上奶油，撒上葡萄干，把另一片铺上去。
4、蛋糕周围抹上奶油，贴上手指饼干。
5、最顶层铺层葡萄干和奶油，用草莓做圣诞老人。
6、撒上七彩糖姜饼干若干粒即可~
小诀窍
过程有点麻烦，耐心就好~
DIY简单蛋糕【草莓圣诞老人生日蛋糕】
材料:
戚风蛋糕：鸡蛋3个，低筋面粉40克，牛奶25克，糖20克，橄榄油25克
做法:
1、鸡蛋3个，做个6寸戚风蛋糕。鸡蛋2个，做手指饼干。
2、戚风烤好以后，从中间平切，分成两片，即两层蛋糕。
3、夹层抹上奶油，撒上葡萄干，把另一片铺上去。
4、蛋糕周围抹上奶油，贴上手指饼干。
5、最顶层铺层葡萄干和奶油，用草莓做圣诞老人。
6、撒上七彩糖姜饼干若干粒即可~
小诀窍
过程有点麻烦，耐心就好~
草莓圣诞老人
材料:
草莓，淡奶油150ml，细砂糖15g，黑芝麻，白糖少许
做法:
1.淡奶油从冰箱拿出后倒入比较深的容器中，同时放入细砂糖，容器下面垫冰块（这样较容易打发）
2.用电动打蛋器先低速打一会儿，再转高速将淡奶油打打发至硬性。打发好的淡奶油装入裱花袋备用
3.草莓洗净摘去蒂，用小刀在顶部三分之一处切开。上半部做圣诞老人的帽子，下半部做身子
4.用裱花袋把奶油挤到下半部切口部分，然后把上半部草莓盖上，在顶端再挤一点点奶油装饰
5.用黑芝麻装饰出眼睛和嘴巴
6.盘子里放白糖，装饰出雪的景色，把圣诞老人放在上面即可
草莓圣诞老人
材料:
草莓，淡奶油200ml，细砂糖20g，巧克力少许（用来画眼睛和嘴巴），砂糖少量（用来铺在容器中营造雪的场景），
做法:
1.淡奶油提前放冰箱冷藏（我是一直放在冰箱冷藏保存的）
2.倒200ml到比较深的容器中，同时放入20g细砂糖
3.用电动打蛋器先低速打一会儿，再转高速将淡奶油打打发至硬性
4.此时淡奶油有明显纹路）。打发好的淡奶油装入裱花袋备用（用大号的裱花嘴）
5.草莓洗净摘去蒂，用小刀在顶部往下三分之一处切开
6.上半部分做圣诞老人的帽子，下半部分做身子
7.左手拿住下半部分草莓，右手持裱花袋把奶油挤到切口部分
8.然后把上半部分草莓盖上，在顶端再挤一点点奶油
9.巧克力放碗里，隔50度以下的热水融化后，装在裱花袋中
10.裱花袋前端剪一个很小的口子。手持裱花袋，小心的在中间奶
11.油上画出眼睛和嘴巴
12.取一个大盘子，盘底撒一层白砂糖，营造出雪的场景
13.把装饰好的草莓圣诞老人放在盘中即可
哄孩子吃的蛋糕【动物蛋糕】
材料:
鸡蛋3个，详见后附材料适量
做法:
1.【材料】（方子是Candey的，我按照她的方子做过黑芝麻蛋糕卷，很好吃，这次稍改）A，蛋白3个 细砂糖60克玉米淀粉10克白醋少许 B.蛋黄3个 细砂糖15克 牛奶60克 色拉油60克 白兰地两小匙 盐少许 低粉70克 可可粉10克C.核桃碎（生核桃放入烤箱150度10分钟，搓皮后用擀面杖垫纸压碎）
2.【蛋白的打法】：1.在蛋白中滴几滴柠檬汁或白醋后用祁和电动打蛋器打至蛋液尽是鱼眼泡后，将少许1/3的糖加入蛋白中。2.继续打至打蛋器拉起的蛋白有弯下去的角，再加入1/3细砂糖。3.当打蛋器拉起蛋白有弯下去的角，蛋白变的比较固体时加入最后1/3细砂糖。4.继续打至打蛋器上拉起的蛋白是直立的角，就可以啦。5.将打法好的蛋白放冰箱冷藏备用
3.【蛋黄的打法】：1.蛋黄搅碎后中加入一半的细砂糖搅匀，使糖溶化，再加入剩余的细砂搅至糖化，这时的蛋黄糊颜色变浅，体积略增大，但不必打发。 2.将玉米油加入蛋黄糊中搅匀。3.加入牛奶搅匀。4.加入过筛后的低粉拌匀。5.加入过筛后的可可粉拌匀。
4.【搅拌面糊】：1.取1/3蛋白加入蛋黄面糊中，翻拌拌匀 2.将剩余的蛋白快速搅打几下，然后将蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌均匀。3.将拌好的面糊倒入垫了油纸的烤盘中，用刮刀将表面刮平，轻磕出大气泡。【烘培要求】：入预热150度的烤箱，上数第二层，上下火，40分钟。【蛋糕的制作】蛋糕出炉后倒扣在烤网上放凉，小心揭去油布，用饼干小模具扣压成型即可，在眼睛位置加上蓝莓粒装饰
5.【奶油夹层的制作】：淡奶油+糖用打蛋器打发，加入核桃碎，蓝莓酱
6.香醇的【动物蛋糕】成品
草莓圣诞雪人蛋糕
材料:
低筋面粉85克，鸡蛋5粒，白糖30G（加入蛋黄中），白糖60G（加入蛋白中），玉米油40G（色拉油），牛奶40G
做法:
1.蛋白和蛋黄分开，装蛋白的盆一定要保证无油无水的。通常打蛋黄的用小点的盆，蛋白用大点的盆
2.30G白糖加入蛋黄中，打蛋器搅拌均匀
3.40G玉米油加入，打蛋器搅拌均匀
4.40G牛奶加入，打蛋器搅拌均匀
5.低筋面粉过筛加入，用刮勺从下往上翻拌成无颗粒的蛋黄糊
6.60G白糖分三次，分别在以下三个阶段加入：蛋白刚刚打出鱼眼泡时；打得较细腻时；打得有浅浅纹路时
7.打好的状态专业词叫“干性发泡”，就是提起打蛋器，有个小尖角即可
8.用刮勺先挖1/3的蛋白到蛋黄糊中，用刮刀从下往上翻拌均匀
9.将混合好的往蛋白中倒，从下往上翻拌均匀成蛋糕糊
10.将蛋糕糊倒入8寸模具中，用力震几下把空气震出来
11.放入预热好的烤箱，170度，50分钟左右。这个也根据自家的烤箱而定。判断是否熟了，用牙签插入，拨出是干净的就OK了
12.出炉后要立即倒扣在铁网上散热。等到完全冷却后脱模
简单的生日蛋糕
材料:
蛋糕：9只蛋糕，9汤匙糖，9汤匙蛋糕粉（低筋粉），1茶匙泡打粉，1汤匙油
做法:
1、先把蛋黄和蛋清分开，然后把蛋清倒入搅拌器里打发（一般打蛋清是开到最快档），打发的时候9汤匙的糖分开3次下，一直打发至cream的状态，不怎么移动了就可以（大约12-15分钟）。
2、然后慢慢加入蛋黄（最好分开3次倒入），搅浑后把搅拌器改调到中档，再加入蛋糕粉和泡打粉（加入粉后搅浑就好，不要搅拌太久），搅浑后再加入1汤匙油，然后关掉搅拌机。
3、把焗炉开到350F，预热后把蛋糕糊倒入蛋糕盘，放进去焗30分钟。
4、把淡奶油和糖倒入搅拌器，把搅拌器开到最快，把淡奶油打发至凝固状态，摇晃的时候不移动就可以了。
5、蛋糕焗好后，晾凉，把边和面的部分切掉，把cream铺在蛋糕面上，然后抹平。再把想要的水果弄成想要的形状铺在上面就可以咯。。
又是一年草莓季【草莓酱原味蛋糕卷】
材料:
----草莓酱-----------，草莓200G，白砂糖40G，麦芽糖50g，柠檬汁少许，---戚风卷-----------，蛋黄3个，蛋白4个，低粉60g，油40ml，水40ml，糖10g+40g，白醋少许
做法:
1.水＋油搅打乳化后，加入糖，混合均匀
2.筛入低粉，拌匀
3.加入蛋黄，拌匀
4.彻底拌匀后的蛋黄酱，放一边备用。
5.蛋白＋少许白醋，打出粗泡以后，分批加入糖分。预热烤箱175度
6.打至如图所示的硬性发泡
7.拌匀：先往蛋黄糊里加一勺蛋白霜拌匀，加入1/3的蛋白拌匀。最后全部倒入蛋白霜的盆子，彻底翻动均匀
8.放入准备好的烤盘（垫上一层油纸），送进烤箱，中层，烤二十分钟左右
9.拿出后用刀表面划几刀，涂上草莓酱卷起即可
草莓慕斯生日蛋糕
材料:
海绵蛋糕底，草莓慕斯馅，淡奶油（安佳），糖珠
做法:
1.原料：（8寸活底圆模） 海绵蛋糕底两片，详细做法见上篇。 草莓慕斯馅：淡奶油300克，鲜草莓200克，吉利丁片5片（约20克），牛奶180克，白砂糖100克 装饰：新草莓200克左右，安佳淡奶油100克左右，白砂糖40克
2.先将吉利丁片用凉牛奶泡软。草莓洗净，用搅拌机打烂。蛋糕片切片。
3.取其中的两片蛋糕片，其中一片切的比原片小一圈。我是用的6寸穆斯圈切的，你也可以找个类似的圆形的模型比着切。将泡软吉利丁片的牛奶加热，使吉利丁片溶化。淡奶油加入白糖用电动打蛋器打至6成发。
4.将草莓汁倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀，再倒入加了吉利丁的牛奶，搅拌均匀。草莓慕斯馅就做好了。取一片大的蛋糕片铺在蛋糕模的底部，稍稍切边。
5.草莓一切两半，码在周围，剩下点切碎备用。将慕斯馅倒入，上面撒上点草莓丁，放上另一个小的蛋糕片，再倒入剩余的慕斯馅，抹平。
6.抹平之后放冰箱冷藏4小时以上，最好是放一夜。第二天取出，用电吹风吹边，脱模。因为我的是活底，所以一边吹一边用手轻托底部，很容易就弄出来了。用抹刀将蛋糕自活底上面移到盘子里面。就算完成了。
7.淡奶油打发，这次不能是6成了，要打到能裱花才行。我是第一次用安佳的，以前都是用的人工的金钻，这个真是好啊，一倒入盆中就香味扑鼻了。只是颜色有点发黄，不如金钻的白。不过，好吃才是硬道理，哈哈！
草莓圣诞小人
材料:
材料：A，蛋糕体材料：六寸戚风蛋糕胚一个：鸡蛋3个，低筋粉60g，砂糖30g，玉米油40g，牛奶40g，白醋少许，盐少许(1克的样子)，贝印戚风蛋糕模1个。，B，表面抹平：安佳淡奶油320g，自制香草精1/2匙，糖粉35g。，C，表面装饰：草莓3颗，彩色糖粒适量，银珠糖适量，自制巧克力插牌1个，圣诞装饰2个，围边一个。植物奶油50g。
做法:
A、戚风蛋糕体：
1、鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄打散，倒入牛奶，玉米油，搅拌均匀；
2、加入过筛的面粉，快速翻拌成面糊；
3、蛋白中加入白醋和10g细砂糖，用电动打蛋器，搅打至粗泡；再加入10g细砂糖，搅打至湿性发泡；加入最后10g细砂糖，打至干性发泡；
4、打好的蛋白分三次加入面糊，快而轻的翻拌均匀。
烤箱预热170度，上下火，下层，35分钟
B、表面抹平：
安佳淡奶油座冰水中，加入糖粉打发，大概在8分发的时候加入香草精，继续打至完全打发。
做表面抹平。
C、表面装饰：
1、在整个草莓越1/3少点的地方切下，把草莓底座放到蛋糕上合适的位置；
2、植物奶油打发，用圆口花嘴在草莓上挤出圆圆的脸，把切下的草莓尖轻轻放上去。
3、用巧克力针做眼睛，并在顶部挤个白色小球做帽球；脸部挤个小点做鼻子，身体上挤俩小球，做扣子。
4、撒上彩糖粒、银珠糖，加上插牌、圣诞装饰，围上围边，即可！
小诀窍
1、切草莓时注意，只需留住帽尖大小即可，否则帽子太重，容易压塌奶油！
2、用植物奶油做小人的头，原因是，植物奶油打发后更硬，不容易变形
最简单蛋炒饭
材料:
鸡蛋 盐 酱油 老干妈 香肠 过夜剩饭
做法:
先把鸡蛋打好，在把鸡蛋浆倒到饭里面，然后放入盐，酱油， 老干妈 和切成丁的香肠。把锅放到炉子上，倒油加热，等油热了以后，再把混合物倒进去，开始炒，等所有的鸡蛋都不会粘锅以后就可以倒到碗里面了。（本人不吃葱，大蒜，喜欢的可以自己添加）