椰枣太妃布丁
材料:
准备材料:去核椰枣200g,苏打粉1/2tsp,沸水180ml,面粉165g,泡打粉3/4tsp,盐1/4tsp,无盐黄油(室温)75g,红糖160g,鸡蛋2枚,植物香草精1tsp
做法:
1、先将椰枣切碎,加入苏打粉以及沸水搅拌均匀静置待用;
2、将面粉,泡打粉以及盐混合均匀待用;
3、将室温存放的黄油打发以后加入红糖,继续打发以后加入香草精混合均匀。注:浅色或者深色的红糖均可,个人感觉浅色的就可以,以免成品颜色太深。
4、接着分2次加入鸡蛋,搅拌均匀以后加入面粉混合物;
5、最后加入开水搅拌的椰枣,连同所有液体一起搅拌均匀;
6、倒入模具,180摄氏度烤35分钟左右即可;
【太妃糖浆】:全部材料放入锅中,以中火加热至黄油融化且全部材料混合均匀即可。
传统的椰枣太妃布丁是配上太妃糖浆以及香草冰激凌一起食用的!考虑到这款甜点热量比较高,这里用的是自制的意式香草冰激凌,低糖低脂相对更加健康一点,下面的链接供参考:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_9bb844590101dl93.html
更多美食请见博客:曼步厨房
http://blog.sina.com.cn/u/2612544601
谢谢欣赏!希望大家喜欢哦!!
椰枣太妃布丁
材料:
准备材料:去核椰枣200g,苏打粉1/2tsp,沸水180ml,面粉165g,泡打粉3/4tsp,盐1/4tsp,无盐黄油(室温)75g,红糖160g,鸡蛋2枚,植物香草精1tsp
做法:
1、先将椰枣切碎,加入苏打粉以及沸水搅拌均匀静置待用;
2、将面粉,泡打粉以及盐混合均匀待用;
3、将室温存放的黄油打发以后加入红糖,继续打发以后加入香草精混合均匀。注:浅色或者深色的红糖均可,个人感觉浅色的就可以,以免成品颜色太深。
4、接着分2次加入鸡蛋,搅拌均匀以后加入面粉混合物;
5、最后加入开水搅拌的椰枣,连同所有液体一起搅拌均匀;
6、倒入模具,180摄氏度烤35分钟左右即可;
【太妃糖浆】:全部材料放入锅中,以中火加热至黄油融化且全部材料混合均匀即可。
传统的椰枣太妃布丁是配上太妃糖浆以及香草冰激凌一起食用的!考虑到这款甜点热量比较高,这里用的是自制的意式香草冰激凌,低糖低脂相对更加健康一点,下面的链接供参考:
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红枣太子参黄芪(保健饮料)
材料:
太子参15克加红枣7~9个
做法:
喝点红枣水预防感冒有些体质比较弱的孩子,一到季节转换或者稍一运动出点汗就爱感冒。对于这样的体弱儿,专家建议,家长可以经常自制一些“红枣保健饮料”给孩子喝,有助于提高免疫力,预防感冒。
保健饮料的做法很简单,可以用太子参(15克)加红枣(7~9个)或者红枣加黄芪(15克)煎水,让孩子代茶饮用,然后把红枣吃掉,有很好的益气、健脾、补肺固卫的作用。而且味道淡淡甜甜的孩子容易接受,常喝这种“保健饮料”可以使孩子胃口好、身体壮。
太妃焦糖布丁
材料:
1:白糖2/3杯(150克),水1茶匙,玉米糖浆1茶匙(Corn syrup)。
做法:
预热烤箱325F,烧一大锅水备用。
小号深锅置炉上开中火,放入所有1料,边搅拌边加热至糖熔化层棕红色离火。糖煮到一半时,另起一中号深锅,置炉上开中火 放入所有料,煮至微沸关火。
然后将煮好的糖汁,缓慢倒入煮好的鲜奶油里,边搅拌均匀(注意:慢慢倒且要搅拌,不要让产生的蒸汽烫到)。将盛着太妃奶油汁的锅放入装有半池冷水的水池里,冷至室温。将鸡蛋黄和所有3料放一小盆里,用手动打蛋器打均匀。将蛋黄汁到入太妃奶油汁拌匀。然后过筛后,分别等量倒入5个115毫升的烤杯(Ramekins)里。烤杯放到一个大的深烤盘里,大烤盘里加上热水至杯半身,松松盖上锡箔纸,放入预热至325F/160oC的烤箱内,烤25分钟。拿掉锡箔纸冷至室温。冰箱里冷藏2小 时,吃前每杯撒上白糖1/2茶匙,用火焰枪烧熔上面的糖成焦糖。没有的话,开烤箱的上火,将太妃布丁放最上层,Broil至糖成焦糖(1-2分钟)。
想要更漂亮可以放上点打发鲜奶油及少许巧克酱装饰即可。很润滑,好味道。
太妃糖布丁的做法
材料:
材料:味全蛋挞布丁预拌粉100g,冷水400ml
做法:
步骤:1、电子称称好预拌粉待用
2、量杯量好烧开的水
3、将粉跟水倒入电磁炉中搅拌加热煮至沸腾即可
4、倒入容器冷却15分钟左右,放入冰箱保鲜区冷却3小时即可成型
小诀窍
比例:1:4 成型时间:3小时 保鲜期:3天
更多关于布丁产品的信息请咨询QQ:1454936551
电话:021-54431050
太妃糖布丁的做法(是焦糖口味的哦)
材料:
材料:味全蛋挞布丁预拌粉100g,冷水400ml
做法:
步骤:1、电子称称好预拌粉待用
2、量杯量好烧开的水
3、将粉跟水倒入电磁炉中搅拌加热煮至沸腾即可
4、倒入容器冷却15分钟左右,放入冰箱保鲜区冷却3小时即可成型
小诀窍
煮好的布丁表面上会生成大量的泡沫,为了美观要将表面的泡沫刮去,由于冻类的产品都是用开水搅拌溶解的,所以成型的布丁不宜跟超过85°的饮品搭配在一起,以免冻类遇热分解。
椰枣鸡米饭
材料:
椰子肉100克,大枣50克,净鸡肉100克,糯米150克。
做法:
将大枣洗净去核切碎,椰肉洗净切碎,鸡肉切丝,糯米淘洗净,共放入沙锅或高压锅中蒸煮成饭即可。
鱼翅瓜胡萝卜椰枣汤
材料:
鱼翅瓜,胡萝卜,椰枣,猪骨,生姜
做法:
1.鱼翅瓜对半切开,用勺子试了一下,还真是不容易把肉弄出来,于是上锅蒸一下,再挖出来去掉籽
2.猪骨淖血水,胡萝卜切块,椰枣,鱼翅瓜肉
3.全部材料放到汤煲里大火煲开后转小火2小时
椰枣燕麦曲奇饼干
材料:
椰枣 400g(去核),水 240ml,植物香草精 1tsp,燕麦 200g,面粉 130g,绵红糖 160g,苏打粉 1/2tsp,盐 1/4tsp,肉桂粉 1/8tsp,黄油200g
做法:
1、先将去核的椰枣加水用中小火熬至椰枣变软,水分大致收干即可,稍稍放凉以后加入香草精搅拌均匀待用。注:最好选用纯植物香草精,比人工合成的更加健康而且味道好。
2、将燕麦,面粉,红糖,苏打粉,盐以及肉桂粉用食物处理机稍稍打均匀。注:不需要完全粉碎,这样吃起来更有口感。
3、将黄油切小块,放入食物处理机,一下一下打至大概混合即可。注:1)这里需要用冷藏好的黄油,不需要室温放置。2)最好使用无盐黄油,更香;如果使用含盐的黄油也可,就不需要额外加盐了。
4、取2/3混合物均匀铺在烤盘底部,压实。
5、将准备好的椰枣打碎以后铺在烤盘中,涂抹均匀。
6、再将剩余的1/3燕麦混合物均匀撒在椰枣泥上,稍稍按压即可。
7、180度烤35-40分钟至表面呈现金黄色,冷却以后冰箱冷藏1小时,取出切块即可享用啦!注:冷藏的目的是比较容易切块,另外这款点心可以在冰箱中保存1周以上。
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椰枣蛋挞
材料:
挞皮材料:米粉135g,面粉90g,糖粉3tbsp,冷藏无盐黄油165g,椰丝35g,杏仁粉150g
做法:
1、先将米粉、面粉、糖粉筛一遍后,加入黄油慢慢混合均匀,接着加入椰丝以及杏仁粉继续混合均匀,倒入模具,用指尖慢慢推开至覆盖整个模具底部以及侧面,冷藏20分钟。
2、烤箱预热180度,将模具盖上锡纸后,撒一层豆子(或者大米等等)烤10分钟。
3、接着去除大米以及锡纸,再烤6-8分钟至表面呈现浅黄色,稍稍放凉待用。注:烘焙时间需根据模具大小或者酥皮的厚度而相应作出调节,静置放凉以后将豆子装好,下次还是可以继续使用的 :)
4、将椰枣去核,切条,铺在挞皮上。
5、接着将剩余内陷材料全部混合均匀以后缓缓倒在椰枣上,最后撒上一层杏仁片,烘焙25-30分钟即可!稍稍放凉以后尽情享用吧!无论是周末和朋友小聚,还是踏春郊游,这款点心都合适不过的了哦!
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小短昨滴牛奶味太妃糖
材料:
原料:淡奶油375G,糖370G,麦芽糖113G
做法:
淡奶油大火煮沸
煮沸后熄火,加糖搅匀后加麦芽糖搅匀
重新开大火,边搅拌边加热,至呈焦糖色浓稠状
倒膜内,室温凝固2小时左右,分割成自己喜欢的形状(适当就好,太久会硬,不容易分割)