蟹肉番茄料理
材料:
大闸蟹、番茄、洋葱、酸豆、橄榄油、朗姆酒、干欧芹、奶酪丝
做法:
1、番茄洗干净后，先将梗的部分切开，当盖子，番茄挖去里面的果肉，先放烤箱略烤一下，然后再将带梗的番茄盖子盖上后再一起略烤一下；（注意只需稍微烤制有点软乎即可，千万不要把皮烤焦黑了哦）
2、大闸蟹洗净蒸熟，提取里面的蟹肉（提取方法请参考：http://www.17dazhaxie.cn/Article/dazhaxiezhishi/jnrhtqx.html）
3、蟹肉用手掰碎，洋葱切成很小的丁状，酸豆切碎备用；
4、热锅后加入适量橄榄油，先将洋葱炒软，然后放入蟹肉，加少许朗姆酒翻炒，最后加酸豆碎和干欧芹碎翻炒，关火后拌入奶酪丝；
5、将3的馅料填入小番茄里压紧，盖上番茄盖即可。
小诀窍
这道番茄蟹肉料理，将番茄的酸爽和蟹肉的鲜嫩完美结合，真是美味无比啊，而且不但好吃，形状也很好看啊，无论是待友还是自己品尝，这道料理都能满足你。
蟹肉番茄料理
材料:
大闸蟹、番茄、洋葱、酸豆、橄榄油、朗姆酒、干欧芹、奶酪丝
做法:
1、番茄洗干净后，先将梗的部分切开，当盖子，番茄挖去里面的果肉，先放烤箱略烤一下，然后再将带梗的番茄盖子盖上后再一起略烤一下；（注意只需稍微烤制有点软乎即可，千万不要把皮烤焦黑了哦）
2、大闸蟹洗净蒸熟，提取里面的蟹肉（提取方法请参考：http://www.17dazhaxie.cn/Article/dazhaxiezhishi/jnrhtqx.html）
3、蟹肉用手掰碎，洋葱切成很小的丁状，酸豆切碎备用；
4、热锅后加入适量橄榄油，先将洋葱炒软，然后放入蟹肉，加少许朗姆酒翻炒，最后加酸豆碎和干欧芹碎翻炒，关火后拌入奶酪丝；
5、将3的馅料填入小番茄里压紧，盖上番茄盖即可。
小诀窍
这道番茄蟹肉料理，将番茄的酸爽和蟹肉的鲜嫩完美结合，真是美味无比啊，而且不但好吃，形状也很好看啊，无论是待友还是自己品尝，这道料理都能满足你。
手撕鸡肉番茄盅
材料:
鸡胸脯肉，番茄，香菇，米饭，调料
做法:
1.番茄切去1/3的盖，用勺子淘空成一个盅；掏出的番茄肉也不要浪费，切成小丁备用。
2.番茄盅填入一些米饭，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭，所以是金银掺杂的颜色。营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。当然，如果你用纯大米饭也可以。
3.鸡肉蒸熟，用手撕成丝。
4.香菇切薄片。
5.油烧热，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加鸡肉丝，酱油、胡椒、盐、糖等调味。可以加少许水，让汤汁多一些。
6.把炒好的番茄香菇鸡丝铺在番茄盅的米饭上。要浇一些汤汁进去，让汤汁渗到米饭中去，会很好吃。
7.用锡纸把番茄包好，入烤箱，170度，8分钟。
8.取出来，香喷喷的吃。
羊肉番茄汤
材料:
主料：羊肉（熟）250克，番茄200克，
做法:
1.将羊肉洗净，煮熟，切成小薄片；
2.将西红柿洗净，切成橘瓣块；
3.锅内加羊肉汤，放入羊肉片、精盐稍煮一会；
4.放入西红柿，烧开，撇去浮沫；
5.放入味精，淋香油，装盘即成。
小诀窍
健康提示：
1.本汤菜以羊肉与西红柿相合而成。中医认为西红柿具有止渴生津、健胃消食之功，与羊肉益气补虚、暖中温下之功相合，共具有补中益气、健胃消食、暖肾温脾之功。
2.适用于脾胃虚弱及肾虚之人。健康人食之能保健身体。
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
瘦肉番茄粉丝汤
材料:
用料猪瘦肉100克，番茄100克，粉丝50克，葱、姜、上汤、精盐、味精、料酒、香油各适量。
做法:
1、瘦肉、番茄、葱、姜洗净后分别切成细丝。
2、粉丝用温水泡发。
3、炒锅上火，加入上汤烧开，放入粉丝、葱姜丝，烹入料酒烧开，再加入肉丝、番茄丝，待汤再次沸腾后加精盐、味精调味，速起锅，淋入香油即可。
功效
利尿，助消化，美门，抗衰老，可促进皮肤健康。
牛肉番茄蛋汤
材料:
牛肉250g（剁成肉末），番茄250g（切小块），鸡蛋1只。
做法:
先将番茄煮熟成酱，与牛肉末、蛋混合，煮熟调味供用。食用或佐餐。
意式焗饭猪肉番茄土豆蘑菇
材料:
猪肉一块（巴掌大切丁）
做法:
1.锅倒橄榄油烧热，放一半蒜末煸香，放肉丁，炒熟，放土豆蘑菇炒熟（蘑菇会缩水）加百里香，炒到差不多熟放大葱，炒好放到一个大碗里
2.橄榄油+剩饭炒一下，主要把米饭炒开，不粘在一起，不用加太多油
3.还是橄榄油煸香另一部分蒜末，放入番茄浆，番茄酱，胡椒粉，罗勒，加鸡汤一勺炒，炒的水分少了就再加鸡汤，关小火炒三四遍鸡汤吃进去了就可以关火了
4.底下盘子铺一层第一步炒好的材料
5.铺一层米饭
6铺一层酱，越厚越好吃哈哈哈~
7.铺剩下的炒好的土豆和肉神马的
8.芝士用擦丝器擦丝，均匀铺在土豆上
9.中间撒点小茴香
10.进入烤箱180度15分钟.表面芝士焦黄。。
11.吃！
咸肉番茄汤
材料:
咸肉片，青菜，番茄，紫菜，葱，黄酒，糖，盐，鸡精
做法:
1、两只番茄切小块，放进料理机打成泥。青菜洗净后切小片。紫菜和咸肉片是超市买的。
2、放一小锅水，放入几片咸肉、紫菜和切好的青菜，倒入番茄泥，加入适量葱、黄酒、糖、盐、鸡精。大火煮开后改中小火炖半小时左右就好了。
韩国料理－－紫菜包饭
材料:
热米饭，紫菜，黄瓜，胡萝卜，火腿，鸡蛋饼，香油，芝麻，盐
做法:
1.把米饭蒸的不软不硬。
2.米饭（要热米饭噢）拌入少许盐，香油，芝麻。
3.紫菜铺到帘子上，拌好的米饭均匀铺到紫菜上。
4.黄瓜条，胡萝卜条要事先用盐腌一会，鸡蛋稍加调味摊成薄饼，火腿切条。
5.把黄瓜，胡萝卜，鸡蛋饼条，火腿条放在米饭上，开始卷吧，卷紧噢。切一切就可以享受美味了：）
团年饭最受欢迎的料理—年年有余
材料:
新鲜活鱼1条（500克左右），姜1块，葱2条，腌鱼料：盐，胡椒粉，料酒，姜片，葱白段，盐5克，糖2克，料酒15ml，生抽15ml，油适量
做法:
1.1.将鱼去除内脏，清洗干净，在两面的鱼背上划两刀，擦干身上多余水分，用盐，胡椒粉和料酒腌5分钟； 2.把葱段放在鱼的下面，姜片放入鱼肚子和鱼头内；
2.3.姜去片切丝，葱洗干净切丝；
3.4.大火烧开蒸锅中的水，将鱼放入大火蒸6分钟，关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5分钟后才出锅； 5.把蒸好的鱼拣出姜片、葱段不要，把水倒掉，再将新鲜的葱丝放在鱼身上；
4.6.烧锅里放油，爆香姜丝；
5.7.把调味料放入锅里，煮开；
6.8.最后将煮好的调味料淋到鱼上，即可。
小诀窍
家里做的清蒸鱼为什么总没酒楼做的好吃？其实酒楼的蒸鱼方法也不难，秘诀有： 1.将鱼清洗干净后，在鱼的背上划两刀，用盐，胡椒粉和料酒稍腌5分钟后把葱段放在鱼的下面，姜片放入鱼肚子和鱼头内； 2. 蒸锅的水煮开后，再将鱼放入锅； 3.蒸鱼的时间掌握也十分重要，500克左右的鱼大约用大火蒸6分钟就可以关火了； 4.关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5分钟后才出锅； 5.出锅后的鱼，放入葱段，再爆香姜丝，放入调味料煮开，倒在鱼上； 酒楼风味的清蒸鱼就这么简单！
简单料理-白萝卜肥牛煮
材料:
食材：白萝卜，肥牛卷，京葱末，
做法:
萝卜洗净去皮，切小块备用。
锅内放入黄油一块加热融化。
放入萝卜拌炒1-2min。
倒入高汤（少量）及所有剩余调味料炖煮。
萝卜煮软，放入肥牛卷大火至变色，同时略收干汤汁。
撒上葱末提味。
小诀窍
萝卜可以换成其他食材如胡萝卜、土豆、洋葱都是不错的选择。
火锅吃剩下的肥牛或者羊肉都可以用来这样煮，就不会浪费了。