煎芝麻年糕
材料:
黄米面，白芝麻仁，红豆沙
做法:
1.黄米面和成面团
2.做成窝头形状
3.上屉用中火蒸30分钟
4.取出冷却一下
5.反复揉按成面团
6.搓条，下剂
7.用手按成圆片，放上豆沙
8.包好后做成饼状，沾上白芝麻仁
9.用小火煎
10.两面都要煎成微黄色
11.好了，香甜软糯。您来一个吗
煎芝麻年糕
材料:
黄米面，白芝麻仁，红豆沙
做法:
1.黄米面和成面团
2.做成窝头形状
3.上屉用中火蒸30分钟
4.取出冷却一下
5.反复揉按成面团
6.搓条，下剂
7.用手按成圆片，放上豆沙
8.包好后做成饼状，沾上白芝麻仁
9.用小火煎
10.两面都要煎成微黄色
11.好了，香甜软糯。您来一个吗
芝麻年糕
材料:
糯米粉4杯，红糖2杯，水2杯，白芝麻1大匙，油少许，玻璃纸1张
做法:
(1)将所有的材料混合搅拌均匀，再倒入垫有玻璃纸的圆形模型当中，放入蒸锅中以大火蒸2小时即可。
黑芝麻年糕
材料:
糯米粉 2杯
做法:
1、在模涂些芝麻油（增加香味）
2、把以上材料混合成没有粉粒倒入模，350度Bake 45-50 分钟.Done.
香煎芝麻银雪鱼
材料:
急冻银雪鱼柳1块，油适量，腌料：，芝麻、生粉、盐、胡椒粉少许
做法:
1.先将银雪鱼柳洗干净，用纸抹干。再用盐及胡椒粉平均薄薄涂在两面，再加芝麻洒在两面。
2.快火下油起锅，先用生粉薄薄涂匀整条鱼柳，放入热油。煎至一面金黄，便翻转煎至另一面也金黄 (每面煎2分钟左右)。翻一下，然后转中小火，再每面煎5分钟左右。搞定！
3.用油烟纸滤干两面的油便可装盘；吃时可以伴奇妙酱。
香煎芝麻紫薯饼
材料:
紫薯两个，糯米粉，白芝麻、白糖，清水各适
做法:
1.紫薯洗净后蒸熟，去皮，压成泥。
2.分别放入白糖、糯米粉混合，加入适量的水，揉成紫色的面团。
3.将面团揉搓成条，用刀切成小剂子、将小剂子揉圆再按扁成小圆饼。
4.将小圆饼两面粘上芝麻，用手轻轻地按压一下，使小圆饼表面上的芝麻更牢固些。
5.平底锅内放少量油，放入紫薯饼，小火将其煎至两面略黄中间微微鼓起熟透即可。
香煎芝士纯鸡肉火腿三明治
材料:
芝士片，火腿，鸡胸肉，黑胡椒，盐，糖少许，鸡肉丸子
做法:
1.鸡胸肉用盐、黑胡椒、一点糖均匀涂抹~然后腌下。取一片鸡胸肉然后铺一片芝士，然后再在上面铺层火腿片~然后再叠上一片鸡胸肉~鸡肉三明治的准备就完成了。
2.取一个平底锅，开小火加热锅子，均匀抹上橄榄油，放入鸡肉三明治。盖上锅盖~中火加热。等鸡肉颜色开始变白，芝士开始融化就把鸡肉三明治翻个面。继续煎~等鸡肉煎至金色，就翻面~等鸡肉熟了，改大火一加热就可以出锅了~~
3.鸡肉丸子就是涮火锅的丸子，煎一下也很好味道。在盘子上洒上些盐、黑胡椒、番茄酱就可以开动了`哦哦~味道还是很不错的，鸡肉包含了芝士的味道很不错~
香煎芝士纯鸡肉火腿三明治
材料:
鸡胸肉，洋葱，大蒜，孜然，小茴香，香菜法香碎，盐
做法:
1.把洋葱横切成薄片、大蒜削出薄片，半解冻的鸡胸肉用线绳扎起来，如下图。用盐、小茴香、孜然、香菜/法香碎涂抹均匀，腌15分钟。
2.平底锅放少许橄榄油，小火铺入洋葱、大蒜片，稍微煎下。然后在上面放上鸡胸肉，盖上锅盖子。这个过程要耐心哦~不要火太大糊了就麻烦了~等洋葱大蒜开始变黄，注意翻面~来回几次，鸡胸肉内部熟了就OK了~切片装盘~味道很好~~哦~
青菜海带年糕汤&韩式年糕汤
材料:
过了今天，家里就又得挂上一本新的日历了。都说日子过得快，怎么不是呢？翻过不平凡的2008，面对新的一年，我们当然有很多期许和心愿。其实说到底老百姓也没多雄壮的愿望，无非是日求三餐，夜求一宿。新年来了当然要讲好意头，吃也不例外。在元旦和新年，中国人都有吃年糕的风俗，寓意年年高。而不止我们，韩国和日本也有类似的习俗，今天就介绍我们家常的和韩式两种年糕汤，各有风味。青菜海带年糕汤小白菜：200克猪瘦肉：200克白年糕：400克姜：2片海带：100克水：4碗青菜海带年糕汤调味料：油：适量 淀粉：1汤匙 酱油：1汤匙 料酒：1/2汤匙 盐：适量
做法:
1. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
2. 猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用；姜片切成丝；
3. 小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时；
4. 热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟，下盐调味即可。
韩式年糕汤
牛肉：200克
葱：1条
大蒜：1瓣
水：6碗
白年糕：400克
鸡蛋：1个
紫菜：两小片
调味料：
油：适量 盐：适量 白胡椒粉：1/3汤匙
做法：
1. 鸡蛋打成蛋液，热锅下油，小火将蛋液煎成蛋皮，铲起，待冷却后切成半厘米宽的片状；
2. 大蒜剁成末；葱和紫菜切成丝；
3. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
4. 牛肉洗净切薄片，汆水捞起；煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，约需20分钟捞起牛肉；
5. 放入年糕片，待年糕片煮软，撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝，下盐调味即可。
花生芝麻酱和黑芝麻酱
材料:
芝麻，花生，白芝麻
做法:
1.把芝麻和花生分别小火炒香.花生稍放凉后搓掉外皮吹净.
2.然后放进杯子打碎成粉.这时可以停下让机子凉一会再继续.
3.再打时你会看到芝麻粉开始变湿.继续.慢慢就会出油很大一瓶粉成了一点点的芝麻麻酱.花生酱也同样做法.
4.加点炒香的白芝麻会更香.吃过后你会怀疑外面卖的怎么那么结实不是很香.肯定不是纯花生酱，有添加啥的.做好的酱用密封瓶装好放冰箱保存.
芝麻香（芝麻汤圆）
材料:
糯米粉 花生 芝麻 猪油(炼) 水 白砂糖
做法:
1、将黑芝麻和花生分别放入烤箱烤熟（懒人做法，不用炒），放凉后倒入料理机的干磨杯，加入砂糖，打成粉状（芝麻）。
2、加入猪油，搅拌均匀（如果觉得猪油太肥腻，可以换成色拉油，如果想达到流沙的效果，猪油多放一些），馅料分成15克一个，捏成团，放冰箱冷冻10分钟，冷冻后的芝麻馅有硬度，比较好包。
3、在糯米粉中一点点倒入温水，揉成光滑的面团。取出其中40克放入开水中煮熟，再和剩下的糯米团揉匀，将面团揉成长条，分成25克每个的小剂子，揉圆。
4、取一个剂子拍扁，捏成中间厚四边薄， 放入黑芝麻馅， 用手的虎口处收口、然后揉圆，一个汤圆就做好了。做多几个。
5、锅里放水，沸腾后下入汤圆，不断用大勺推动汤圆，以防粘锅底，大火煮开，转小火，等汤圆浮起来，变大变软即可捞出
小诀窍
水用温水效果更好。