芹菜烧土豆片
材料:
剁椒,土豆片,芹菜,盐
做法:
1、土豆片泡水,然后煮3分钟。
2、爆锅炒剁椒,加土豆片,最后加芹菜,加盐调味,吃吧。很有味道!
芹菜烧土豆片
材料:
剁椒,土豆片,芹菜,盐
做法:
1、土豆片泡水,然后煮3分钟。
2、爆锅炒剁椒,加土豆片,最后加芹菜,加盐调味,吃吧。很有味道!
白菜烧土豆
材料:
白菜,土豆
做法:
白菜切成竖条,土豆切粗条
爆锅之后,炒白菜,不断的翻炒2分钟,放入土豆,再炒,
然后盖盖子焖,过一会,看看汤汁不太多了,稍微加一点水,
再炖,到土豆熟了,调味。
出锅。
新派DIY白菜烧土豆
材料:
白菜,土豆
做法:
白菜切成竖条,土豆切粗条
爆锅之后,炒白菜,不断的翻炒2分钟,放入土豆,再炒,
然后盖盖子焖,过一会,看看汤汁不太多了,稍微加一点水,
再炖,到土豆熟了,调味。
出锅。
酸白菜烧土豆
材料:
白菜心,土豆,盐
做法:
1、白菜心,用手撕开,开水烫一下。
2、土豆切粗条。
3、爆锅后,加生抽,炒土豆3分钟。
4、然后把带水白菜心倒入锅里,没过菜即可。
5、中火炖熟,最后加盐调味即可出锅。
西红柿烧土豆片
材料:
西红柿50克,土豆100克,植物油50克(实耗15克),精盐1克,白糖3克,味精1克,蒜片5克。
做法:
将土豆去皮,切成片。西红柿洗净,切块。锅内烧热油,下土豆片,炸至土豆片呈金黄色捞出。锅内留底油,放入蒜片,加少量水,加精盐、白糖、味精调味,烧开放入西红柿、土豆片,中火烧软烂即可。
红烧土豆片
材料:
土豆4个,红烧酱油30ml,陈醋10ml,料酒5ml,水80ml,糖15g,鸡精3g
做法:
1、土豆洗净去皮切片,不要太薄,以免碎掉,切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。
2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁,用量可以根据个人口味增减。
3、锅热油后,倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟,倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材)
4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。
小诀窍
1、红烧汁内的糖用冰糖粉最理想,挂汁透亮,但如果嫌麻烦,用普通白糖也可以。
2、红烧酱油也可以用老抽代替,但陈醋不能用香醋代替。
3、炒土豆时的油最好比平时炒菜用油多一匙,油多些土豆不容易散碎。
4、调好红烧汁后最好尝一尝,味道调和理想后再倒入土豆中,中途尽量不要补加任何调料。
羊肉烧土豆片
材料:
培根两条,中等大土豆两个,洋葱半个,芹菜叶几片,黄油一大匙,盐适量,胡椒粉适量
做法:
1.土豆洗净,入锅加水没过土豆,加少量盐煮15-20分钟至土豆熟
2.凉后去皮切成厚片
3.烧热锅,放黄油化开,中火炒培根出香味后盛出
4.锅中放洋葱煸炒片刻,再加土豆煸炒,至洋葱身软,土豆外表金黄时加少许盐和胡椒粉,放入培根炒匀出锅装盘,撒芹菜叶OK
芹菜炒土豆片
材料:
芹菜200g,土豆2个,葱、花椒、青椒、油、盐、生抽、味精各适量
做法:
1、芹菜洗净,切小段。
2、土豆切片,用冷水浸泡,备用。
3、开水焯一下芹菜,放入冷水中。
4、锅中放油,加葱、花椒炒香,放入土豆片和生抽翻炒。
5、待土豆片快熟时,放入芹菜,加盐翻炒片刻。
6、然后加入青椒、蒜炒1分钟,加味精调味即可出锅。
小诀窍
土豆片切好之后洗干净淀粉,这样炒出来就不会黏糊糊的。
芹菜土豆片
材料:
芹菜,土豆,青椒
做法:
1. 芹菜切小段,热水焯后入冷水
2. 土豆切片用冷水泡
3. 锅中放油,葱花、花椒爆锅,炒土豆片,放生抽
4. 放入芹菜、青椒、蒜盐
芹菜烧豆腐
材料:
芹菜100克,豆腐250克。
做法:
将芹菜择洗干净,去根,叶,下沸水锅中焯一下,捞出,切成小段(长约1厘米),盛入碗中备用。将豆腐漂洗干净,切成1厘米见方的小块,待用。炒锅置火上,加植物油,中火烧至六成热,加葱花,生姜末煸炒出香,放入豆腐块,边煎边散开,加适量清汤,煨煮5分钟后,加芹菜小段,改用小火继续煨煮15分钟,加精盐,味精,五香粉,拌匀,湿淀粉勾薄芡,淋入麻油即成。