白灼秋葵
材料:
秋葵一斤，蒜泥，生抽少许
做法:
烧开水后加入秋葵三分钟起来，用油把蒜泥爆香加入生抽盖在秋葵上。
白灼秋葵
材料:
秋葵一斤，蒜泥，生抽少许
做法:
烧开水后加入秋葵三分钟起来，用油把蒜泥爆香加入生抽盖在秋葵上。
白灼黄秋葵
材料:
主料：黄秋葵400克。调料：味精15克，鸡粉15克，鱼露10克，香油25克，糖10克，胡椒粉5克，红椒丝5克，美极鲜10克。
做法:
1、将黄秋葵去掉头，顺长一剖为二，放入沸水中大火汆2分钟至透，倒出后装盘备用。
2、将味精、鸡粉、鱼露、糖、胡椒粉、香油、美极鲜调成味汁，倒在黄秋葵上，撒上红椒丝上桌，食前调拌即可。
小诀窍
特点
黄秋葵鲜嫩，味汁鲜美。
白灼虾
材料:
基围虾500克，辅料红尖椒25克，生抽50克，香油5克，盐5克，姜10克，小葱10克，花生油5克
做法:
1. 将鲜虾洗净；
2. 辣椒丝放在味碟上；
3. 用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀；
4. 用旺火把清水烧开，下入鲜虾焯至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。
小诀窍
在鲜虾下入沸水时不要来回翻动，以免虾头脱落。
白灼龙虾与龙虾汤面
材料:
龙虾，面条，瘦肉，姜，葱，香菜，盐，鸡精
做法:
1.将龙虾洗刷干净。
2.入锅煮熟。
3.煮熟的龙虾。
4.将虾去壳，虾壳虾头加上肉片重新入锅熬汤。
5.将面条用开水煮透，捞起过冷水。
6.汤熬好后，将虾壳虾头捞起，下面条、葱段、香菜段、盐、鸡精调味即可。
7.可以吃了。
白灼西兰花
材料:
西兰花1朵，蒜末适量，生抽适量，蚝油适量，糖适量
做法:
1.将西兰花洗净后切成小朵，焯水后沥干水分装碟。
2.用适量蒜末、生抽、蚝油、糖调成酱汁点西兰花。
白灼大明虾
材料:
大明虾，酱料
做法:
1.煮开水灼熟就好。
2.然后准备些酱料就行。
白灼猪肚
材料:
猪肚，盐，生粉，蘸蒜，茸酱
做法:
1.俺反复用盐、生粉又搓又揉才把它弄干净。
2.然后，用文火慢慢将它煮熟煮软。
3.切好，蘸蒜茸酱吃，味道不错。
白灼水东芥菜
材料:
东芥菜，油，蒜，生抽
做法:
1.烧开水，将洗好的菜入锅灼熟（水里要放些油，好让菜挂油）。
2.再淋上用爆过蒜的生抽就好了。
白灼小塘菜
材料:
小塘菜250克，姜片适量，盐适量，生油适量
做法:
1.小塘菜洗净。
2.水开后，放入姜片，加入小塘菜烫熟，加入适量生油和盐即可。
白灼八爪鱼
材料:
八爪鱼3只，姜适量，葱适量，蒜适量，红椒适量，生抽适量，醋适量
做法:
1.将八爪鱼洗净甩死（这样肉才爽口）切好，入锅焯熟。
2.把姜、葱、蒜、红椒切好入油锅加生抽拌熟，起锅加上醋淋拌在焯熟的章鱼上就好了。