小植菜谱丨秋风嗖嗖，阴雨连绵，是时候来点重口味了
材料:
主料：
做法:
1.鱼去鱼鳞后开膛取出鱼鳃和内脏,清洗清洗干净,擦干水分
2.用刀在鱼身两面的鱼背上，斜切三道线
3.用精盐将鱼沫一遍,腌渍20分钟左右
4.煤气灶上坐锅，中火加热
5.往热锅里加入适量植物油
6.调小火，放入花椒，慢火将其煸出香味
7.将腌渍过的鱼平稳放进锅里
8.不需要加一滴水,盖上锅盖
9.小火焗8分钟左右,熄火,再焖2分钟
10.鱼熟了
11.锅还是铮亮
12.紫甘蓝铺在盘底
小植菜谱丨秋风嗖嗖，阴雨连绵，是时候来点重口味了
材料:
主料：
做法:
1.鱼去鱼鳞后开膛取出鱼鳃和内脏,清洗清洗干净,擦干水分
2.用刀在鱼身两面的鱼背上，斜切三道线
3.用精盐将鱼沫一遍,腌渍20分钟左右
4.煤气灶上坐锅，中火加热
5.往热锅里加入适量植物油
6.调小火，放入花椒，慢火将其煸出香味
7.将腌渍过的鱼平稳放进锅里
8.不需要加一滴水,盖上锅盖
9.小火焗8分钟左右,熄火,再焖2分钟
10.鱼熟了
11.锅还是铮亮
12.紫甘蓝铺在盘底
小植菜谱丨“吃不起”茶叶蛋？没关系，那就香菇卤蛋！
材料:
小植有话说:
做法:
准备原料
小植菜谱丨分分钟秒杀一切烘焙——芝士香菇塔
材料:
主料：
做法:
1.香菇去蒂洗净，沥干水分
2.香菇放入大碗中，撒上盐、现磨黑胡椒粉，食用油，拌匀
3.把香菇放在玛芬盘中，香菇的“碗口”朝上放置
4.向香菇的“碗口”中打入一个鹌鹑蛋
5.入锅大火蒸5分钟
6.取出蒸好的香菇塔，放到铺了锡纸的烤盘中
7.在香菇塔上撒上马苏里拉芝士
8.入烤箱中层，200度，上下火，烤10分钟左右至芝士略微上色即可
9.可以享用小巧美味的芝士香菇塔了
小植菜谱丨软软的很贴心——枸杞香蕉小米糕
材料:
主料：
做法:
1.准备好食材。
2.枸杞用水泡软。
3.香蕉去皮。
4.把香蕉切成小丁。
5.枸杞沥干水分。调好玉米生粉汁。
6.把香蕉小丁放入小米粥碗里。
7.把枸杞放入小米粥碗里。
8.把调好的玉米生粉汁倒入小米粥碗里。
9.把小米粥搅拌搅拌。
10.把搅拌好的食材倒入方形容器里。
11.放入锅里，蒸30分钟，关火，焖一会。
12.从锅里拿出来凉凉。
13.凉了就可以脱模了。
14.切成小块，装盘。
小植菜谱丨在家也可以吃国宴——松茸炖鸡
材料:
松茸50g家鸡1只
做法:
1.鸡肉切块焯水。
2.焯水后重新添加清水，葱白、姜片。
3.将发好的松茸切片。
4.将松茸片和枸杞放入锅中。
5.煲汤期间不断地撇去浮沫和油脂。
6.煲一个小时左右，等鸡肉熟透再放盐。
7.再煲20分钟左右，放入盐、白胡椒粉调味即可。
小植菜谱丨在家也能做小零食？——海苔蜜汁地瓜干
材料:
小植有话说：
做法:
1.准备好适量的地瓜干
2.锅里放适量油烧热，将地瓜干下锅炸成金黄色控油捞出
3.将锅内的余油完全倒出（不用刷锅），将白糖倒入锅中用小火熬化（完全融化成糖汁就可以）
4.倒入适量蜂蜜搅匀，然后倒入炸好的地瓜干
5.倒入地瓜干以后要马上就关火（因为翻得时间长了开着火的话糖汁就焦了），将地瓜干在锅中翻匀，可以用筷子在锅里夹着地瓜干，两面沾上糖汁
6.粘匀糖汁以后撒上熟芝麻,将海苔用剪刀剪成粗一点的海苔丝，将蜜汁薯脯盛出来以后将海苔丝贴到红薯脯上即可（不爱吃海苔的腥味的，这个可以不放，直接吃甜甜香香的红薯脯一样超好吃）
换季感冒的人别再咳了，是时候该好好润润肺了
材料:
主料：
做法:
1.准备食材，银耳提前泡发，泡发2小时以上，切出黄色的根部，
2.百合莲子洗净，泡一会，也可以不泡，比较容易熟
3.大枣洗净泡10分钟，冲洗干净
4.冰糖可以根据自己的口味调整，喜欢甜的可以增加
5.电高压锅加水，加银耳
6.加入百合、莲子、大枣和冰糖，按煮粥键，我用的银耳，蒸饭的时候蒸了，比较容易吃胶。没有蒸的适当增加时间，要多煮一会，一般要30分钟左右，才能将营养煮出来。
7.电高压锅解压以后，可以打开锅盖，熬煮的很软滑
重口味榴莲芝士蛋糕
材料:
（8寸心型模具）
做法:
1. 奥利奥饼干去除中间的夹心；
2. 将饼干装入保鲜袋中， 用擀面杖碾碎；
3. 碾碎的饼干中加入适量的水；
4. 将它们平铺在模具底部， 按压平；
5. 榴莲肉取出中间的芯, 用电动搅拌器搅拌成泥备用；
6. 奶油奶酪室温软化后加入糖，搅拌均匀；
7. 分次打入鸡蛋， 搅拌均匀后再加入下一个；
8. 倒入搅拌成泥的榴莲，搅拌均匀；
9. 加入过筛的面粉， 搅拌均匀；
10. 垫有饼干底的模具包上一层锡纸；
11. 将搅拌好的榴莲芝士混合液倒入模具中；
12. 在烤盘上注入水， 将它们放在烤盘上；
13. 水浴法， 预热好烤箱150度， 50分钟；
14. 50分钟后榴莲芝士蛋糕就烤好了，拿出来放凉再脱模；
15. 将奶油糖霜分别加入色素调成所需要的颜色放入挤花袋中；
16. 将奶油糖霜玫瑰花放在蛋糕上， 装饰蛋糕。
小诀窍
1. 关于重芝士蛋糕的底部，不管是用饼干底或者海绵蛋糕做底都可以，按个人口味；用奥利奥饼干做底， 一定要去芯，否则会太过甜腻；用黄油或者水来混合，我试过后饼底的脆性区别不大，所以为了健康，选择了用水来混合饼底；
2. 做芝士混合液时，按照先软化芝士后搅拌均匀，再分别加入糖、鸡蛋、榴莲泥和面粉等，都需要搅打均匀后再加入下一种材料；
3. 重芝士蛋糕都是采用的低温水浴法，因此在放入烤盘之前要将蛋糕模具底部用锡纸包好；注入水后烤温不要过高；不要急于脱模，
4. 烤好的蛋糕冷藏后再食用口感会更好些，至于蛋糕上的装饰，个人随意，我用奶油糖霜挤上几朵小花摆在了蛋糕上。
武汉菜谱制作 武汉菜谱设计 美食摄影
材料:
骏扬文化传播有限公司（简称：骏扬）致力于为餐饮行业提供专业的品牌营销与卓越的品牌形象设计服务，尤其擅长餐饮行业品牌形象策划设计，菜谱设计，美食摄影，VI系统，VIS规划，导入，酒店标识导引等品牌形象一体化设计。
做法:
联 系 人：周先生
联系电话：1327131680 037-87200616
木耳拌藕片——节后来点清爽健康的！
材料:
莲藕一段，胡萝卜一小段，泡发木耳若干
做法:
1、莲藕和胡萝卜分别洗净切片，泡发木耳去硬块用手撕小朵
2、烧开一锅水，放几滴油，然后将莲藕片和胡萝卜片放入先焯一会儿，再放入木耳焯熟（同时放也行）
3、至藕片变得透明，即把全部食材捞起（我一般用筷子夹起，不喜欢把水份沥得太干，有点汁才好味）
4、准备一碗调味汁：白糖、盐、醋、生抽，先拌匀使糖融化，淋到木耳藕片胡萝卜上，再加入适量的辣椒油、花椒油和香油，拌匀即可（要是懒得准备汁，也可以直接加到食材上一边拌一边调味，多尝尝就好了）
小诀窍
加几片胡萝卜不仅能在色彩上做点缀，口感上更清甜，也令营养更全面