南瓜巧克力曲奇脆
材料:
非转基因菜籽油 6汤匙
做法:
1. 将烤箱预热至176℃，并在22.5×22.5cm的烤盘上铺上烤盘纸。
2. 往一大搅拌盘里加入非转基因菜籽油、红糖、南瓜泥、香草香精并搅拌均匀。
3. 往2加入南瓜派香精、海盐以及苏打粉，充分搅拌混合物。
4. 用木勺一边搅拌3一边加入面粉并充分搅拌，再加入一部分巧克力屑，并搅拌至均匀。
5. 将4均匀倒入到烤盘上，并铺平表面，再撒上剩下的巧克力屑装饰。
6. 将5放进烤箱，烘焙22—24分钟。
7. 冷却后，用刀将曲奇切成12小块，即可。
南瓜巧克力曲奇脆
材料:
非转基因菜籽油 6汤匙
做法:
1. 将烤箱预热至176℃，并在22.5×22.5cm的烤盘上铺上烤盘纸。
2. 往一大搅拌盘里加入非转基因菜籽油、红糖、南瓜泥、香草香精并搅拌均匀。
3. 往2加入南瓜派香精、海盐以及苏打粉，充分搅拌混合物。
4. 用木勺一边搅拌3一边加入面粉并充分搅拌，再加入一部分巧克力屑，并搅拌至均匀。
5. 将4均匀倒入到烤盘上，并铺平表面，再撒上剩下的巧克力屑装饰。
6. 将5放进烤箱，烘焙22—24分钟。
7. 冷却后，用刀将曲奇切成12小块，即可。
柠檬曲奇巧克力曲奇
材料:
黄油175克，细砂糖50克，低筋面粉225克，牛奶少许，糖粉，柠檬汁，银珠糖，巧克力
做法:
1.将黄油软化后加入糖，搅拌至乳霜状。
2.筛入面粉，少许的牛奶（约１大勺），揉成非常软的面团。
3.将面团装入曲奇表花袋中，用粗口曲奇表花头，挤成螺旋的环型（挤在油布上）。
4.烤箱预热１８０度，约烤８－１０分钟。出炉后凉凉
5.装饰：柠檬曲奇：将糖粉加入少量柠檬汁搅拌成稀糊状。刷在曲奇上，最后装饰上小银珠糖。巧克力曲奇：在巧克力块里放入一小块黄油，隔水加热，待其融化后用曲奇在巧克力溶液里蘸一下.
南瓜巧克力慕斯
材料:
南瓜
做法:
1、南瓜刨皮，上笼蒸熟待用。
2、南瓜放入果汁机中，加入MG起司、鲜奶油，现在南瓜很甜用不着加糖，一起粉碎成南瓜泥。
3、锅内倒少许清水，加入5克Agar（琼脂粉）煮开，放入步骤2南瓜泥煸炒，趁热倒入圆柱型慕斯模具中。冷却后，放入冰箱中冷藏凝固。
4、巧克力隔水加热，待巧克力溶化，然后用巧克力刷在比步骤3的圆柱型慕斯模具大二圈的模具上，放入冰箱中冷藏凝固。
5、从冰箱中取出已凝固的南瓜慕斯，脱开圆柱型慕斯模具，用步骤4的溶化的巧克力酱，巧克力细线淋在南瓜慕斯上，反复淋直到需要的感觉为止。
6、从冰箱中取出已凝固的步骤4的巧克力，脱开圆柱型慕斯模具，成巧克力半圆环。
7、将步骤5巧克力南瓜慕斯，放在盘子中，旁边用步骤6的巧克力半圆环伴边即可。
巧克力曲奇
材料:
无盐黄油250克，低粉420克，鸡蛋2个，细砂糖70克，糖粉100克，黑巧克力120克
做法:
1、黄油室温软化，加砂糖打匀后，加入糖粉打匀
2、分几次加入打散的鸡蛋液，打成均匀的油蛋糊
3、黑巧克力隔水融化，降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀
4、筛入低粉，用橡皮刀切拌匀成面糊
5、将面糊装入裱花袋，直接在烤盘上挤出花
6、烤箱预热180度，烤约18－20分钟
巧克力曲奇
材料:
牛油100克，低筋面粉240克，特香奶粉5克，盐适量，砂糖100克，可可粉15-20克，牛奶2-3汤勺
做法:
1.牛油室温放软切成小粒加入砂糖打至羽毛状 低筋面过筛后加盐，奶粉，可可粉混合备用（如果不想放软 可以直接放入微波炉叮热至溶化放入冰箱冷藏10分钟拿出来混合砂糖打至羽毛状）。
2.加入牛奶打均匀后加入面粉搅拌均匀醒10分钟。
3.按照个人爱好选取适合裱花嘴，把面糊倒入裱花袋，油纸铺在托盘上。
4.在油纸上挤压出饼干造型，烤箱180度预热10分钟。
5.烤箱中层，180 度烤12-15分钟即可。
小诀窍
烤好后放一会儿再吃没那么上火哦~~~
爱情滋味巧克力曲奇
材料:
黄油60克，面粉70克，黑巧克力50克，糖30克，蛋黄1个
做法:
1.黄油室温放软，加糖打发。
2.蛋黄一点点加入打发的黄油中，拌匀。
3.黑巧克力用小刀刮成碎末。
4.面粉过筛，同巧克力末一起加入2中。
5.用勺子舀到铺锡纸的烤盘上，用叉子压出楞。
6.烤箱预热180度，烤15—18分钟左右。
杏仁巧克力曲奇
材料:
黄油（提前在室温下软化）1/2cup，杏仁粉1/2cup，巧克力豆1cup，盐1/2tsp，泡打粉1/2tsp，低粉1cup，鸡蛋1个，红糖碎1/2cup
做法:
1.黄油+红糖粉打发，加入一个鸡蛋。
2.低粉、泡打粉 、盐 混合后，筛入。
3.所有粉类和黄油搅拌均匀。
4.加入巧克力豆和杏仁粉后搅拌均匀。
5.在烤盘上做成饼干形状，饼干之间留出充分的距离。烤箱预热，190℃。
6.190℃上下火10分钟，然后下火4-5分钟，放凉，完成。
巧克力曲奇冰淇淋
材料:
蛋黄(我用了3个)2~4个，糖粉(可以减少一些有点甜了)40G，牛奶150g，可可粉2汤匙，玉米淀粉1汤匙，鲜奶油180g，黑巧克力60g
做法:
1.蛋黄放入锅中。
2.加入糖粉，打发至糖粉完全融化。
3.打发好的样子..颜色其实会稍微变淡。
4.加入牛奶搅拌均匀。
5.加入可可粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
6.小火煮至浓稠，期间需要不断的搅拌哟..煮好后备用。
7.黑巧克力隔热水融化。
8.倒入6中，搅拌。
9.搅拌均匀的样子~
10.鲜奶油打至7分发.有点类似湿性发泡状。
11.倒入前面制作好的巧克力蛋黄糊。
12.搅拌均匀。
13.倒入盒子中，放入冰箱冷冻。
14.将奥利奥的奶油心去掉.剩下的饼干压碎。
15.在冰淇淋冻了1小时后，取出.倒入饼干碎屑，搅拌均匀，再入冰箱冷冻。每隔45分钟或者1小时取出搅拌一次。
小诀窍
1.做好的冰淇淋糊最好道在浅点的盒子里.因为初始冷冻.是要确保加快冷冻凝固的速度冷冻凝固越快,冰淇淋口感越细腻. 2.自制冰淇淋.因货真价实且无添加稳定剂,所以较易融化,可以调整牛奶和鲜奶油的比例来做适当调整. 3.一般来说,鲜奶油比例越高,越易融化. 4.最后搅拌这个工序不能忘记哦..不然口感会大打折扣~ 5.想做其他口味冰激凌可以添加其他原料:如草莓.香蕉.咖啡.果仁.绿茶……偶做过芒果口味的,同样很赞 6.这款冰淇淋真的很好吃哦..绝对比外面卖的更美味.. 7.JMS吃的时候,挖出冰淇淋球,撒上果仁,浇上朱古力酱...滋润啊..
巧克力曲奇
材料:
低筋面粉125克，黄油125克，红糖50克，白砂糖20克，巧克力碎一些，鸡蛋一个，香草粉一点点
做法:
1.先把黄油从冰箱里拿出，放到室内软化。把软化好的黄油加入红糖和白砂糖。加了红糖后味道更浓郁，营养更丰富。
2.把这三样东西充分的搅拌，让它们完全的融化，搅倒颜色略变，黄油略发就可以了。这可是件力气活，我搅了半集《快乐生活一点通》才搅好的。这一步很关键，直接影响曲奇的成功。
3.把香草粉放到鸡蛋里，搅拌均匀。
4.分多次加入搅好的黄油中，搅拌均匀。
5.低筋面粉过筛加入黄油中。
6.加入巧克力碎搅拌均匀，我放的巧克力不多，看不太出来哈。
7.我把和好的面糊放到裱画袋里，挤在油布上。没有裱画袋，用小勺盛就行，因为我做的是软曲奇，烤的时候它就会塌下来的，没有什么形状。我之所以用裱画袋是因为我用勺盛的大小不均匀，用裱画袋挤曲奇的大小我好控制。
8.烤箱预热，170度烤15分钟就好了。
我很丑--巧克力曲奇的自嘲歌
材料:
面粉，奶油，可可粉，小麦胚芽
做法:
1、100g软化奶油+面粉100g+可可粉&小麦胚芽80g，揉成一团醒一醒；
2、搓成条，切成块，压成饼，进烤箱，看看大差不差了，就可以新鲜出炉了。
小诀窍
装入密封盒，接下来的命运就由不得谁了。本来想带到公司做下午点心的，可还在班车上就被刨去了一大半。别，我可是含脂高手，想减肥的还爱我吗？
原文链接：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dbb6c3d0100fqph.html