虾仁九里香汤
材料:
鲜虾、盐、料酒、白胡椒、鱼露、生抽、耗油、姜丝、葱头、桂花茶
做法:
1、准备好食材。
2、鲜虾去壳去头挑虾线，取净虾仁，加盐、料酒、白胡椒、鱼露、生抽、蚝油、姜丝葱头腌制15分钟，同时九里香（桂花茶）反复用清水清洗干净，滤干。
3、坐锅起火，锅烧热后，把腌制好的虾仁下锅炒至变色。
4、倒入高汤或开水，煮开。
5、最后加入九里香，断生即可。
6、出锅时再撒上少许白胡椒粉味道更好！
虾仁九里香汤
材料:
鲜虾、盐、料酒、白胡椒、鱼露、生抽、耗油、姜丝、葱头、桂花茶
做法:
1、准备好食材。
2、鲜虾去壳去头挑虾线，取净虾仁，加盐、料酒、白胡椒、鱼露、生抽、蚝油、姜丝葱头腌制15分钟，同时九里香（桂花茶）反复用清水清洗干净，滤干。
3、坐锅起火，锅烧热后，把腌制好的虾仁下锅炒至变色。
4、倒入高汤或开水，煮开。
5、最后加入九里香，断生即可。
6、出锅时再撒上少许白胡椒粉味道更好！
虾仁九里香汤
材料:
（2人份）：
做法:
1、准备好食材，鲜虾去壳去头挑虾线，取净虾仁，加盐、料酒、白胡椒、鱼露、生抽、蚝油、姜丝葱头腌制15分钟；九里香反复用清水清洗干净，滤干。
2、坐锅起火，锅烧热后，把腌制好的虾仁下锅炒至变色。
3、倒入高汤或开水，煮开。
4、最后加入九里香，断生即可，出锅时再撒上少许白胡椒粉味道更好。
小诀窍
1、煮汤的虾一定要用鲜虾，煮出来的汤才会更鲜美，切记不要图省事用冰冻虾仁。
2、虾仁先入锅爆一爆，腥味会得到更好的去除。
3、鱼露是北部湾海边必不可少的调味品之一，我个人偏爱用鱼露给各种肉类调味，如果没有也可以不用。
4、这种食用的九里香并非像药用的那种是灌木，而是藤生的，每年到了夏末都会大量开花，趁早摘下，清炒，开汤都一极棒，但不要食用过量。
九里香酒
材料:
九里香草12克，酒200克，糖适量。
做法:
取九里香枝叶细切，干者12克，鲜者20克，加三花酒或米酒200毫升，浸1～2日，滤过即成。
复方九里香药酒
材料:
九里香、一枝黄花（大叶七星剑）、羊蹄草、半边莲、毛射香、漆大姑、了哥王、三桠苦、入地金牛、蛇总管各5钱。
做法:
上药均用干品，研成粉末混合后，加入60%米酒或75%酒精1000毫升浸泡7天后启用。
九里香醉鸭蛋
材料:
鲜九里香根30~90克，青壳鸭蛋1枚，黄酒100克，葱、生姜、食盐、味精各适量。
做法:
先将鲜九里香根洗净，切碎；将青壳鸭蛋打入碗中，入鲜九里香根，搅匀；将砂锅添清水适量，入黄酒、葱、生姜，烧沸，下蛋及鲜九里香根，文火炖之。既熟，加食盐，味精适量，即成。
双蛋千里香汤
材料:
千里香，皮蛋，咸蛋
做法:
1.千里香洗净，备用。
2.皮蛋剥皮，切成小块备用。
3.咸蛋煮熟，晾凉剥皮也切成小块备用。
4.锅里放油，下皮蛋、咸蛋与姜酒一起爆香，倒入开水（或上汤），煮至汤色发白，倒千里香，煮熟即可。 （不用加盐了，咸蛋已经很够味了）
奶香汤头
材料:
奶油40公克，洋葱100公克，肉骨600公克，猪皮200公克，猪排骨300公克，水3500㏄，胡椒粒30公克，奶水200㏄
做法:
1.将奶油放入平锅中加热，放入洋葱丝以小火炒约3分钟至金黄，再加入肉骨以中火续炒5分钟，即可倒入汤锅内。
2.将水与其余材料一起倒入作法1的汤锅中，以中火熬煮约4小时即可。
清香汤底
材料:
猪腿骨600克，鸡骨400克，排骨300克，鸡胸肉150克，瘦肉150克，金华火腿50克，水8000㏄
做法:
1.将猪腿骨、鸡骨、排骨分别洗净沥干水份，备用。
2.热一锅水，沸腾后将作法1的材料放入锅中汆烫去杂质后，捞起以冷开水洗净，备用。
3.取一深锅，加入8000㏄的水，再放入作法2的材料与金华火腿，以大火煮至沸腾后，转小火熬煮约1个半小时后熄火，滤除锅中材料取汤汁，备用。
4.将瘦肉及鸡胸肉洗净后剁成细茸后，放入碗中加入300㏄的水（份量外）调匀后备用。
5.将作法4徐徐的倒入作法3中，一面搅拌一面倒。
6.再将作法5以小火加热至稍微沸腾后关火，以纱布过滤肉渣取清汤即可。
空心菜丁香汤
材料:
空心菜300公克，丁香菜30公克，姜丝15公克，高汤600㏄，盐少许，香油1/4小匙
做法:
1.空心菜去除尾部部分老梗后，洗净沥干水份并切段状备用。
2.丁香鱼以清水稍稍沖洗沥干备用。
3.取汤锅，加入高汤和作法2的丁香鱼先以大火煮至滚沸后，放入作法1的空心菜段煮约1分钟，再加入调味料拌匀即可。
咖啡浓香汤圆
材料:
汤圆粉200g，咖啡粉40g，豆沙馅30g，巧克力碎20g，猪油20g，熟花生碎10g，熟白芝麻5g，白砂糖10g
做法:
1、将汤圆粉和咖啡粉混合，加入适量温开水，搅拌均匀，和成软硬适中的面团，用保鲜膜盖上醒置15分钟。
2、熟花生碎、熟白芝麻、白砂糖和猪油拌匀调成馅料。
3、将面团搓成长条状，再切成均匀的小段。将小段捏成圆形面片。
4、取适量巧克力碎和馅料放入面片中间，向上收拢面片边缘，直至将巧克力碎粒完全包裹住，再搓成圆球状成汤圆。