青椒胡萝卜肉丝
材料:
青椒2个,胡萝卜半根,肉丝150克,淀粉、料酒、油、盐、鸡精适量。
做法:
1、肉丝用料酒和淀粉抓匀,青椒、胡萝卜洗净切丝。
2、起锅热油将肉丝炒至变色盛出。
3、另起锅炒胡萝卜丝,加青椒丝翻炒变色。
4、加少许水和盐、鸡精调味,再放入肉丝,炒匀装盘即可。
青椒胡萝卜肉丝
材料:
青椒2个,胡萝卜半根,肉丝150克,淀粉、料酒、油、盐、鸡精适量。
做法:
1、肉丝用料酒和淀粉抓匀,青椒、胡萝卜洗净切丝。
2、起锅热油将肉丝炒至变色盛出。
3、另起锅炒胡萝卜丝,加青椒丝翻炒变色。
4、加少许水和盐、鸡精调味,再放入肉丝,炒匀装盘即可。
青椒胡萝卜炒猪腰
材料:
猪腰,青椒,胡萝卜
做法:
1.将猪腰洗净,去骚筋去外皮。(我买的时候请买的师傅帮忙去的。)
2.猪腰打花刀。
3.胡萝卜切片,青椒切片。
4.锅中坐油,见热,大火爆炒加少许盐,至猪腰7分熟,酱油上色,装起。
5.另起油锅,炒胡萝卜青椒片,放点盐。
6.倒入猪腰,勾薄芡汁,即可。
青椒胡萝卜豆腐渣
材料:
豆腐渣200克,青辣椒50克,胡萝卜50克,葱末、精盐、味精、色拉油各适量。
做法:
1、将青椒、胡萝卜分别洗净均切小方丁,入开水锅中焯一下备用。
2、炒锅上火,放入色拉油,油热放葱花、豆腐渣、精盐炒片刻,然后入青椒丁、胡萝卜丁、味精速炒,即可出锅食用。
调味供用,与米饭、面制品等配合食用。
肉青椒胡萝卜拌饭
材料:
原料:牛肉1小块,青椒1个,胡萝卜1个,圆葱1个
做法:
1、锅下香油先炒切好的圆葱,香味出来后放牛肉,肉变色后放西红柿,最后放青椒。
2、煸炒时再放酱油、黑胡椒、糖、栗粉,挂糊就算好了。
3、炒好的菜放在米饭上面ok。
青椒胡萝卜鸡蛋
材料:
青椒2个,胡萝卜半根,鸡蛋3只,油、盐、鸡精适量。
做法:
1、青椒、胡萝卜洗净切丝,鸡蛋加少许盐打散。
2、起锅热油将鸡蛋液倒入炒至金黄色,盛出。
3、另起锅炒胡萝卜丝至五分熟,加青椒丝翻炒变色。
4、加少许水和盐鸡精调味,再放入鸡蛋,炒匀装盘即可。
青椒胡萝卜年糕
材料:
青红椒各1个,胡萝卜1根,年糕200克,郫县豆瓣酱、油、酱油、盐、葱、鸡精适量。
做法:
1、年糕、胡萝卜、青椒切片。
2、起锅热油爆香葱花,略煸炒胡萝卜。
3、放年糕、郫县豆瓣酱和半碗水。
4、年糕变软时,放青椒,再放盐和鸡精调味收汤。
5、炒年糕装盘后撒少许熟芝麻即可。
青椒胡萝卜鸭肝
材料:
青红椒各1个,胡萝卜1根,鸭肝100克,油、盐、葱姜、料酒、鸡精适量。
做法:
1、青红椒去籽洗净切丝,胡萝卜洗净切丝,鸭肝焯水切片。
2、起锅热油爆香葱姜,煸炒鸭肝、胡萝卜片刻。
3、放料酒和少许水焖煮3分钟。
4、放青红椒、盐和鸡精调味即可。
胡萝卜肉丝炒面
材料:
碗面2个,胡萝卜1个,瘦肉50克,葱1根,蚝油2汤匙,盐少量,生粉少量,花生油,康师傅红烧牛肉面调味料半袋
做法:
1.胡萝卜洗干净切丝后沥干水分,葱切段
2.瘦肉切丝后用少量盐、油、生粉拌匀,腌15分钟
3.锅里水开后,放进碗面,煮至8成熟(大概是面条自然散开后再煮2分钟),捞起面条过冷水,沥干水分
4.热油锅,放入葱白部分爆香
5.放进胡萝卜丝翻炒至软身
6.把胡萝卜丝和葱白用铲子拔开一边,倒入瘦肉丝煸炒至变白,把材料全部盛起
7.重新热油锅,放进沥干水分的面条翻炒1分钟
8.加入其他材料,翻炒均匀
9.加入2汤匙的蚝油,加入半袋的红烧牛肉面调味料,加入葱段,把面条跟其他材料翻炒均匀,再炒大概1~2分钟就可以出锅了
毛豆胡萝卜肉丝
材料:
毛豆150克,肉丝100克,胡萝卜半根,香菇、木耳少许,油、葱姜、酱油、盐、料酒、淀粉、鸡精适量。
做法:
1、肉丝用料酒、淀粉抓匀,胡萝卜切丝,木耳泡发,毛豆洗净。
2、热锅冷油划散肉丝变色盛出。
3、另起锅热油爆香葱姜,煸炒毛豆、胡萝卜、木耳,放2汤勺水。
4、毛豆九成熟时放肉丝煸炒片刻,放酱油、盐和鸡精调味即可。
佛手瓜胡萝卜肉丝
材料:
佛手瓜1个,胡萝卜半个,肉丝100克,油、葱姜、盐、料酒、淀粉、鸡精适量。
做法:
1、佛手瓜去皮切丝,胡萝卜洗净切丝,肉丝用料酒、淀粉抓匀腌15分钟。
2、热锅冷油煸炒肉丝变色盛出。
3、锅内余油爆香葱姜,煸炒佛手瓜、胡萝卜片刻。
4、放肉丝炒匀,加盐和鸡精调味即可。