茼蒿蛋汤
材料:
茼蒿500克，鸡蛋2枚，芝麻油、盐、鸡精适量。
做法:
1、茼蒿洗净沥干，鸡蛋打散。
2、起锅放1碗水烧开。
3、放茼蒿炒软，倒入蛋液，焖煮1分钟。
4、放盐、鸡精调味，淋上芝麻油即可。
茼蒿蛋汤
材料:
鲜茼蒿200克，鸡蛋液2个，清汤500克，植物油、精盐、味精、葱姜丝、味极鲜、香油各适量。
做法:
将茼蒿择去杂叶，洗净，切成1.5厘米长的段。鸡蛋液放碗内搅匀。植物油少许下勺烧热，用葱姜丝爆锅，加茼蒿略煸炒，烹入味极鲜，加清汤烧沸，用精盐、味精调味，均匀地淋入蛋液，再烧一开，滴上香油即可。注意事项：烹时要用慢火。
茼蒿蛋汤
材料:
茼蒿500克，鸡蛋2枚，芝麻油、盐、鸡精适量。
做法:
1、茼蒿洗净沥干，鸡蛋打散。
2、起锅放1碗水烧开。
3、放茼蒿炒软，倒入蛋液，焖煮1分钟。
4、放盐、鸡精调味，淋上芝麻油即可。
茼蒿蛋饼
材料:
1：茼蒿一小把150，洗净备用。
做法:
大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿烫10秒，捞出沥水后，切小丁放一盆里，然后放入所有2料，搅拌均匀。然后放入3料香油拌匀。
不粘锅置炉上开中火，放入1大匙油，油热放入四分之一的面糊，两面煎黄即可，趁热食。
蓬蒿蛋清汤
材料:
鲜蓬蒿菜150克，鸡蛋1个。
做法:
莲蒿加水适量煎汤，打入蛋清，稍煮片刻，加麻油、食盐调味食用。
茼蒿茼蒿芝麻戚风
材料:
鸡蛋5个，茼蒿130克，白芝麻20克，白砂糖100克，色拉油40克，低筋粉110克，牛奶70克，盐1/8小匙，柠檬汁或白醋几滴
做法:
1.茼蒿洗净入开水锅里过一下取出晾凉切碎挤干水分，白芝麻放锅内小火炒熟。
2.准备各种材料，鸡蛋分开蛋清和蛋黄（蛋清放无油无水大不锈钢盆里）。蛋白加柠檬汁（或白醋），分两次加入70克白糖打至硬性发泡，提起打蛋头成短小三角就可以了。
3.蛋黄加30克白糖用打过蛋白的打蛋器直接低速打至均匀，不要打发了。
4.牛奶微波炉加热至接近沸腾倒入色拉油中一起加入蛋黄里，继续用打蛋器低速打均匀 。
5.筛入低粉低速搅拌成均匀蛋黄糊，橡皮刮刀取1/3蛋白加入蛋黄糊轻轻快速切拌均匀。
6.拌好的蛋黄糊倒入剩余蛋白里面切拌，或从底部捞起拌匀，切记不可以画圈搅拌，容易消泡。
7.搅拌均匀放入模具中，用力磕两下震出大的气泡。烤箱预热170度，用160度烤箱倒数第二层烤40分钟，烤好后马上倒扣。等凉后脱模切块食用。
蒜蓉茼蒿
材料:
主料：茼蒿，
做法:
1. 茼蒿洗净，沥干，切成4cm左右的段．
2. 剥好的蒜瓣，用刀拍碎后，剁成末．红干椒擦拭干净，剪碎．
3. 锅烧热，倒入油，加入蒜末和红干椒，小火炸出香味，倒入茼蒿，转大火，倒入酱油，翻炒几下即可出锅．
小诀窍
1.蒜瓣多用一点，蒜香味儿更足．
2.茼蒿可以生吃，所以大火快炒，炒匀即可出锅，保持清脆口感．
3.这道菜，可以不用盐，只用酱油调味，选择一款好的鲜味酱油很重要．
芋头文蛤茼蒿汤
材料:
芋头500克，文蛤200克，茼蒿200克，蒜头2瓣，调料：食用油，盐，料酒，味精
做法:
1、新鲜的芋头去皮，切片，茼蒿切段；
2、起油锅，油热后，下入蒜末煸炒出香味；
3、下入芋头片大火翻炒至边缘透明，烹入料酒；
4、放入文蛤，添加没过的水，大火煮开转转中火炖煮；
5、炖至芋头软烂，文蛤开口，加入茼蒿段煮开；
6、调入适量盐和味精，出锅即可。
芝麻拌茼蒿
材料:
茼蒿1斤，芝麻油1-2小匙，辣油1-2小匙，熟白芝麻1-1.5大匙，盐0.5小匙
做法:
1.茼蒿洗净，烧开一锅水，将茼蒿放进去汆烫熟即捞出沥水；
2.沥去水分的茼蒿放到容器里，加入上面列好的调料拌匀即可。
茼蒿水萝卜爽口菜
材料:
茼蒿，水萝卜，调料
做法:
1.茼蒿先用热水焯一下捞起来，控干水~
2.切几片水萝卜一起~
3.根据个人喜好放调料~
小诀窍
很爽口的一道开胃凉菜!
蚝油茼蒿
材料:
茼蒿1把，大蒜2瓣，蚝油0.25小匙，盐0.25小匙，鸡精0.125小匙，清水适量
做法:
1.茼蒿洗净整齐码放到盘内，大蒜切成末撒在茼蒿上；
2.碗内加蚝油、盐、鸡精、用适量清水调成汁淋在茼蒿上；
3.开火，待锅开后把茼蒿放入蒸锅内，大火蒸5分钟取出